Opis / okus
Društvo Češnjak je zeljasta trajnica koja raste u nakupinama i vodoravno se širi podzemnim rizomima. Dostiže visinu od približno 60 centimetara s jednom cvjetnom stabljikom koja izraste iz 4 do 9 travnatih listova. Na vrhu središnje stabljike okruglastih stabljika (koja se naziva krasta) nalazi se cvijet u obliku kišobrana koji se sastoji od 8 do 20 sitnih pojedinačnih cvjetova u obliku zvijezde. Cvjetovi češnjaka u boji lavande blagog su i slatkog mirisa, ali imaju nepogrešiv papreni zalogaj češnjaka, suptilne meke teksture.
Godišnja doba / Dostupnost
Društvo Cvjetovi češnjaka dostupni su tijekom cijele godine s vrhuncem sezone od ljeta do jeseni.
Trenutne činjenice
Društvo Cvijeće češnjaka botanički je nazvano Tulbaghia violacea, a ponekad se naziva i ružičasti agapanthus, iako naziv vrste 'violacea' potječe od latinskog za 'ljubičica'. U rodnom domu biljke u Južnoj Africi postoji više od dvadeset vrsta Tulbaghia, s nekim raspravama treba li ove biljke svrstati u obitelj Amaryllidaceae ili u obitelj Alliaceae, zajedno s lukom i češnjakom. Naziv 'Društvo češnjak' biljci su dali rani nizozemski kolonizatori koji su ustanovili da njezin blagi okus češnjaka ne zadržava se na dahu, što je čini prikladnijom za konzumaciju na skupovima visokog društva.
Hranjiva vrijednost
Svi članovi obitelji Allium sadrže kvercetin koji se može boriti protiv bolesti srca i raka. Oni također imaju prirodna antibiotska svojstva i dugo se koriste za pomoć u probavi, borbi protiv prehlade i jačanju imunološkog sustava.
Prijave
Cvjetovi i lišće Društva češnjaka su jestivi i mogu se koristiti slično kao druge zeljaste sorte vlasca. Slatka, a opet paprena nota cvjetova dodaje suptilni okus češnjaka bez da nadjača nježna jela. Koristite cvijeće za aromatiziranje octa, tijesta za kruh i tjesteninu, lagane juhe i složene maslace. Spojite ih sa svježim začinskim biljem, sirom cheddar, sirom ricotta, krem kremom, krumpirom, gljivama, rezancima, plodovima mora, jelima od jaja i zelenim salatama.
Etničke / kulturne informacije
U Aziji i Europi ova se biljka medicinski koristi za liječenje astme, reumatske boli, visokog krvnog tlaka i probavnih problema. Afrički Zulu ljudi koriste Društvo češnjak medicinski za liječenje glavobolje sinusa, prehlade, kašlja, plućne tuberkuloze i crijevnih crva.
Zemljopis / Povijest
Biljka Društvo češnjak porijeklom je iz regije Istočni rt u Južnoj Africi, posebno iz Natal-a i Transvaala, gdje raste na stjenovitim travnjacima. To je zimzelena biljka otporna na sušu koja može podnijeti smrzavanje, ali tijekom zimskih mjeseci u hladnijem podneblju miruje. Proizvodnja cvijeća je najplodnija tamo gdje ima mnogo sunčeve svjetlosti, a tla su dobro drenirana uz povremene kiše.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Cvijeće češnjaka društva. Jedno je najlakše, tri teže.
| Kitchn | Tartin od jaja, rikole i cvijeta vlasaca | |
| Naš permakulturni život | Društvo Češnjak i korijander Pesto Dip |
Nedavno podijeljeno
Netko je podijelio Cvijeće češnjaka društva koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
gdje mogu kupiti seviljske naranče
 Poljoprivredne tržnice u Santa Monici BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 574 dana, 14.8.19 Sharerovi komentari: Lijepo i intenzivno društvo Cvijeće češnjaka s obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava Coleman |
