Opis / okus
Kruške Vermont Beauty srednje su veličine i duguljastog oblika. Koža je atraktivna zelenkastožuta koža prekrivena sivim lenticelama. Ime Forelle, koje je vjerojatno ista kruška kao i Vermont Beauty, na njemačkom znači 'pastrva', misleći na sive točkice na koži nalik na kožu pastrve. Tekstura bijelog mesa topi se i maslena je, uglavnom fino zrnasta, ali grublja prema središtu. Okus je visoke kvalitete, aromatičan s cvjetnim i vinskim notama. Izdržljivo drvo snažno raste i daje mnogo plodova.
Godišnja doba / Dostupnost
Kruške Vermont Beauty dostupne su od jeseni do zime.
Trenutne činjenice
Kruška Vermont Beauty vrsta je vrste Pyrus communis koja se uzgaja u Južnoj Africi i dostupna je u Indoneziji. Vermont Beauty se također uzgaja i prodaje drugdje u svijetu, a zapravo može biti ista kao sorta krušaka poznata kao Forelle.
Hranjiva vrijednost
Kruške poput Vermont Beauty pune su korisnih hranjivih sastojaka. Jedna kruška srednje veličine sadrži oko 100 kalorija, zajedno s vitaminima B6, C i K, kalijem, kalcijem i željezom. Vlakna u kruškama promiču zdrav probavni sustav i srce, dok antioksidanti štite stanice tijela od oštećenja.
Prijave
Kruške Vermont Beauty svestrano su voće, dobro za jesti svježe bez ruku, a također i za kuhanje i pečenje. Narežite na voćne salate s kupinama, jabukama i citrusima ili pecite u kolačima i pitama sa začinima poput cimeta, đumbira, kardamoma i vanilije. Kruške se mogu čuvati u hladnjaku kako bi se duže zadržale, ali treba ih sazrijevati na sobnoj temperaturi.
Etničke / kulturne informacije
Kruške i jabuke sve su popularnije na indonezijskim tržištima. Zemlja svake godine primi preko 100.000 tona uvoza krušaka i jabuka. Utvrđeno je da potrošači u Indoneziji više vole sorte krušaka čvršće teksture i slatkog okusa.
Zemljopis / Povijest
Ova se kruška uzgaja u cijelom svijetu, uključujući Južnu Afriku, Sjedinjene Države i Južnu Ameriku. Drveće bolje raste u toplijim podnebljima ili s toplijim izlaganjem. Izvorna Forelle kruška vjerojatno je prvi put uzgojena u Njemačkoj 1800-ih, a zatim je dospjela do Engleske i Sjedinjenih Država. Forelle se široko uzgajao u istočnom dijelu SAD-a. Otprilike u isto vrijeme, Vermont Beauty prvi je put uzgajan u rasadniku u Vermontu krajem 1800-ih, gdje ga je rasadnik nazvao Vermont Beauty. Međutim, smatra se da je ovo jednostavno preimenovanje već postojeće sorte Forelle.
