Kupirska paprika

Cupid Bell Peppers





Uzgajivač
Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser Početna stranica

Opis / Okus


Kupidonske su paprike male veličine, prosječno duljine pet centimetara i promjera 5-7 centimetara, zaobljenog su kubičnog oblika s laganim sužavanjem na ne-stabljikastom kraju i debele, zelene stabljike. Kupidonske paprike dozrijevaju od zelene do svijetlocrvene kad sazriju i imaju glatku, čvrstu i sjajnu kožicu. Ispod kože blijedocrveno meso je gusto, svježe i sočno, sadrži šuplju šupljinu ispunjenu s nekoliko malih, zaobljenih sjemenki kremaste boje. Kupidonske paprike su hrskave i sočne, vrlo slatkog okusa.

Godišnja doba / Dostupnost


Kupidonska paprika dostupna je tijekom cijele godine, a vrhunac sezone je ljeti do jeseni.

Trenutne činjenice


Kupidonska paprika, botanički klasificirana kao Capsicum annuum, višegodišnja je sorta slatke paprike koja se uzgaja kao jednogodišnja i pripada obitelji Solanaceae. Također poznata i kao paprika za grickanje, ova sitna paprika rana je zrela sorta i bere se otprilike sedamdeset i pet dana nakon sadnje. Uzgajivač biljaka Janika Eckert, koja radi za Johnny’s Select Seeds, unakrsno je oprašivao staru hibridnu papriku, dvije sorte crvene i žute mini paprike, zajedno sa slatkom paprikom velike veličine kako bi razvio papriku koja se danas prodaje na tržištu. Rezultat je bio crveni kultivar Kupid i žuti kultivar eros. Kupidonska paprika favorizira se zbog prirode veličine ugriza, slatkog okusa, a često se prodaje s eros paprikom kako bi stvorila aromatičnu grickalicu.

Nutritivna vrijednost


Kupus paprika sadrži vitamine C, A, E, B6 i karotenoide, koji su fitonutrijenti odgovorni za tamnocrvenu boju paprike, a poznato je da ima antioksidativna i protuupalna svojstva.

Prijave


Kupus paprika najbolje je za sirove i kuhane namjene, poput pečenja na roštilju, pečenja i nadjeva. Kad se koristi svježa, paprika se može nasjeckati za salsas, narezati na pladnjeve za povrće, umočiti u humus ili baciti u salate. Paprika kupid kupid također se može puniti mesom, povrćem ili prezlom, preliti parmezanom i zapeći, ili na ražnjiće ražnjiće. Paprika Kupid paprika dobro se slaže sa slaninom, chorizom, rakom, majčinom dušicom, cilantrom, šparogama, rajčicama, zelenim lukom, češnjakom, pastom od chipotlea, sirevima kao što su cheddar, feta, queso freska, parmezan i krem ​​sir, Worcestershire umak, kim, češnjak prah, riža, kvinoja i crni grah. Paprike će izdržati do tjedan dana kad se čuvaju u oštrijoj ladici hladnjaka.

Etničke / kulturne informacije


Paprika Kupidon omiljena je sorta za kućno vrtlarenje u Sjedinjenim Državama zbog svoje kompaktne veličine. Biljka paprika Kupidon raste na manje od jednog metra visine i manje od pola metra širine, što je čini idealnom za male vrtove i kontejnere u urbanim sredinama. Sitne paprike također su prirodno zasjenjene širokim lišćem kako bi se izbjeglo ljuštenje na suncu, teška je i lako se održava.

Zemljopis / Povijest


Kupidone paprike prvi je put predstavio 2015. godine Johnny’s Select Seeds kao šareni pratilac eros paprike. Kupid je, zajedno s uspješnim puštanjem drugih slatkih paprika poput erosa, doveo do toga da je Nacionalni vrtni ured proglasio 2015. godinu 'Godinom slatke paprike'. Danas se paprika Kupidon može naći u kućnim vrtovima, preko specijaliziranih trgovina mješovitom robom i na malim farmama na lokalnim poljoprivrednim tržnicama širom Sjedinjenih Država.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju Kupidovu papriku. Jedno je najlakše, tri teže.
Belle iz kuhinje Mini paprika punjena sirastom slaninom

Popularni Postovi