| Food Buzz: Povijest avokada | Slušati |
Uzgajivač
| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Beylik | Početna stranica |
Opis / Okus
Avokado Stewart meksička je sorta slična avokadu Mexicola, kruškolikog oblika s tankom, tamnoljubičastom kožicom. Avokado Stewart ima visokokvalitetno meso živopisne zelenkasto-žute boje, orašastog okusa i gotovo dvadeset posto ulja. Plod je prosječno velik šest do deset unci, a tekstura kože je pomalo hrapava i kožasta. Stablo avokada Stewart kompaktno je, snažno i snažno te je otpornije na mraz od mnogih drugih sorti avokada. Naraste uspravno, do trideset metara visine i stalni je nositelj ljubičasto-crnog ploda.
Godišnja doba / Dostupnost
Stewart avokado dostupan je u kasnu jesen i početkom zime.
Trenutne činjenice
Avokado Stewart botanički je poznat kao Persea Americana 'Stewart' i kao i svi avokado član je obitelji Lauraceae. Avokado Stewart može djelovati kao sjajni oprašivač za druge sorte avokada jer je tvrđa sorta. Iako se najčešće izvještava da ima cvjetanje tipa A, pokazivao je karakteristike cvjetanja tipa B na poljskoj stanici Sveučilišta California u Južnoj obali u Irvineu.
Nutritivna vrijednost
Avokado ima visok sadržaj aminokiselinskih proteina, folata i vitamina D, E i K. Bogati su kalijem, mineralom koji može pomoći u regulaciji krvnog tlaka i zaštiti od krvožilnih bolesti, a imaju više vlakana nego bilo koje drugo voće . Avokado je poznat po tome što sadrži mononezasićene masnoće, poput oleinske kiseline, koja može značajno zaštititi od raka dojke i raka prostate. Mononezasićene masti također mogu smanjiti loš LDL kolesterol i podići zdravu razinu HDL kolesterola u tijelu.
Prijave
U avokadu se najčešće uživa sirovi. Kriške poškropite limunovim sokom ili vašim omiljenim začinom ili pokušajte dodati dašak paprike ili balzamičnog octa za aromatičan urat. Avokado namažite na tost kao bogatu, glatku alternativu maslacu bez kolesterola. Avokado također dodaje kremastu teksturu bilo kojem sendviču, od BLT-a do hamburgera ili obloga. Tanini u avokadu rezultiraju gorkim okusom kad se voće kuha na jakoj vatri, poput pečenja, pa je poželjno izbjegavati izlaganje izravnoj vrućini i kuhati samo kratko ili dodati avokado na kraju kuhanja. Samo potpuno zreo avokado treba hladiti u hladnjaku, jer neće nastaviti sazrijevati kad se čuva u hladnjaku. Da biste ubrzali sazrijevanje avokada, stavite ga u papirnatu vrećicu na sobnoj temperaturi s jabukom ili bananom.
Etničke / kulturne informacije
Europski pomorci 1700-ih nazivali su avokado 'maslacem srednjeg broda', jer bi ih koristili kao namaz nalik maslacu na kekse.
Zemljopis / Povijest
Avokado Stewart nastao je kao sadnica meksičke sorte, vrlo vjerojatno avokada Mexicola, na ranču Stewart u Mentoneu u okrugu San Bernardino u Kaliforniji. Promoviran je za suđenje u Kalifornijskom istraživačkom centru za citruse u Riversideu 1952. godine, a javnosti je predstavljen 1956.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Stewart Avocados. Jedno je najlakše, tri teže.
| Kolačić i Kate | Gabyina salata od krastavaca | |
| Ukusni mali zalogaji | Slanina od avokada vraga jaja |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Stewart Avocados koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
što je serrano čile
 Specijalni proizvodi Tržište specijalnih proizvođača poljoprivrednih proizvoda u blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 110 dana, 20.11.20 Komentarski komentari: Rijetka ukusna sorta!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme kanjona Kenter u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 116 dana, 14.11.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Kanjon Kenter u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 119 dana, 11.11.20 |
