| Bonewerks Culinarte | Početna stranica |
Opis / Okus
Bonewerks Glace d 'Agneau bogata je glace koja se pravi od svježih, prženih i domaćih janjećih kostiju. Te kosti daju ovom glečevu tamno smeđu boju i pomiješane su sa svježim glibom, biljem i začinima. Svježi blato poix, mrkva, luk i celer, koristi se kao aroma. Glace d 'Agneau polako se krčka do 24 sata stvarajući koncentrirani temeljac punog okusa. Ovaj se glace najbolje poslužuje uz pripremu divljači ili jela od janjetine.
