Opis / Okus
Brokula Romanesco nudi izrazit orašast okus koji je opisan kao intenzivniji od brokule, a ovo blijedo zeleno povrće ima okus poput križanja brokule i cvjetače. Njegov jedinstveni obrazac rasta stvara ukrašene preokrete od svijetlozelenih glava od četiri do pet inča.
Godišnja doba / Dostupnost
Brokula Romanesco dostupna je tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Botanička dilema, ovo je jelo izazvalo je mnogo zabune oko svog istinskog porijekla. Ponekad se u Sjevernoj Americi naziva Romanesco brokula, a ponekad Romanesco cvjetača, Francuzi ga zovu Romanesco kupus, dok ga Talijani nazivaju broccolo Romanesco.
Prijave
Brokula Romanesco može se pripremiti poput cvjetače ili brokule. Cvijeće odvojite i kratko blanširajte, a zatim prelijte vrućom tjesteninom i sirom. Skuhajte cvjetove romanesca dok ne omekšaju, a zatim pire s češnjakom, vrhnjem i parmezanom. Pirjajte cvjetove na vrućoj tavi, umiješajte smjesu misoa, crvene paprike, inćuna, badema i vode. Blanširajte cvjetove romanesca i cvjetače, a zatim kombinirajte s ribanim sirom i bešemelom, nadjenite punjenje ljuski kanelona, prelijte umakom od rajčice i pecite. Za pohranu stavite u plastičnu vrećicu u hladnjak. Upotrijebite u roku od dva do tri dana za optimalnu kvalitetu.
Zemljopis / Povijest
Romanesco, jedinstvena talijanska sorta brokule roda Brassica oleracea, daje žućkastozelenu gustu glavicu koja tvori neobičan spiralni uzorak. Sazrijevajući oko sedamdeset pet do sto dana nakon sadnje, ovisno o sorti, romanesco razvija više kompaktnih glava koje se mogu pojedinačno odsjeći po potrebi. Velika obitelj Brassicaceae, koja je uglavnom porijeklom iz Europe, Bliskog Istoka i Azije, uključuje brokulu, cvjetaču, kupus, prokulice, repu, gomoljnice, rutabage, kelj i kelerabu, da nabrojimo samo neke. Brassicas, također poznat kao obitelj senfa ili cole, prilično je lako uzgajati i više vole hladne vlažne uvjete.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
Roštilj od grejpa | Plaža Solana CA | 858-792-9090 |
Restoran Ballast Point - Miramar | San Diego, CA | 858-790-6900 |
Hott Mess | San Diego, CA | 619-297-1866 |
Koliba u Torrey Pines Grill | San Diego, CA | 858-453-4420 |
Odmaralište na plaži Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Restoran Solar Lounge | San Diego, CA | 619-270-9670 |
Kuhinja Starlite | San Diego, CA | 619-358-9766 |
Putni kruh | La Jolla CA | 805-709-0964 |
UCSD Odjel za hranu i prehranu La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
Ruža | San Diego, CA | 619-572-7671 |
Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
Pacifički regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
Okružni koledž zajednice Grossmont-Cuyamaca | El Cajon, CA | 619-644-7585 |
PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Pšenica i voda | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Jezero Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Restoran JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
Kavana Madeline | San Diego, CA | 619-723-5845 |
Barbarela La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Broccoli Romanesco. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su Broccoli Romanesco podijelili pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
Tržnica poljoprivrednika Sveučilišnog okruga Ekološka farma Farias Burlington, WA u bliziniSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 32 dana, 02.06.21 Sharererovi komentari: Lijepa alternativa brokuli sa svemirskim dobom :) Tržište Brentwood Farmers Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Underwood u bliziniSawtelle, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 45 dana, 24.1.21 Tržnica farmera Virginia Park Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 81 dan, 19.12.20 Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 295 dana, 19.5.20 Sharerovi komentari: Sad je to lijepo! Tržište cijele hrane Tržnica cjelovitih namirnica - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz, CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com BlizuSanta Cruz, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 379 dana, 25.2.20 Dijeljeni komentari: Lijepo. Tržište Brentwood Farmers Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Underwood u bliziniSawtelle, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 381 dan, 23.2.20 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Dva graška u mahuni Arroyo Grande, CA 1-805-748-0057 BlizinaSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 385 dana, 19.2.20 Komentarski komentari: Slatko - doslovno najbolje romanesko koje možete kupiti. Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Dva graška u mahuni Arroyo Grande, CA 1-805-748-0057 BlizinaSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 392 dana, 12.2.20 Dijeljeni komentari: Nabavite svoje romanesko !! Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Dva graška u Podu 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 399 dana, 02.05.20 Sharererovi komentari: Romanesco je sada u sezoni Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Dva graška u mahuni 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 406 dana, 29.1.20 Sharererovi komentari: Izvrsni Romanesco iz Dva graška u mahuni! Lalas SA Središnja tržnica Atene M-20 BlizinaAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 419 dana, 16.1.20 Sharererovi komentari: Romanesco Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Dva graška u mahuni 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 427 dana, 1/08/20 Sharererovi komentari: Prekrasan Romanesco dolazi odmah! Tržište Brentwood Farmers Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Underwood u bliziniSawtelle, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 458 dana, 12.08.19 Tržnica hollywoodskih farmera Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Underwood 805-529-3690 U bliziniZapadni Hollywood, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 458 dana, 12.08.19 Komentarski komentari: Veliki Tržnica poljoprivrednika Sveučilišnog okruga Farma Kirsop 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 466 dana, 30.11.19 Sharererovi komentari: Uvijek razgovor i lijepa slađa alternativa cvjetači. Gradska tržnica Elsey $ Bent NearLondon, Engleska, Ujedinjeno Kraljevstvo Prije oko 483 dana, 13.11.19 Dijeljeni komentari: Lijepa brokula Ronanesco Gradska tržnica Paul Wheeler Veg BlizuLondon, Engleska, Ujedinjeno Kraljevstvo Prije oko 483 dana, 13.11.19 Dijeljeni komentari: Prekrasna zelena brokula Romanesco Berkeley Natural Grocery Company Trgovačka tvrtka Berkeley 1336 Gilman Street Berkeley, CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com BlizuAlbany, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.3.19 Tržnica Barons Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 593 dana, 26.7.19 Tržište cijele hrane Tržnica cjelovitih namirnica - De Long Ave 790 De Long Ave Novato, CA 94945 415-878-0455 U bliziniNovajlija, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 597 dana, 22.7.19 Gus’s Community Market Gus’s Community Market 2111 Harrison Street, San Francisco, CA 94110 415-431-9300 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 607 dana, 12.7.19 Dugin prehrambena zadruga Duga namirnica Ulica Folsom 1745, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 BlizinaSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 607 dana, 12.7.19 Središnje tržište Atene Grčka Nature’s Fresh IKE Središnje tržište Atene Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 608 dana, 11.7.19 Sharererovi komentari: Romanesco Tržište cijele hrane Tržnica cjelokupne hrane - Wilshire Blvd 2201 Wilshire Blvd Santa Monica, CA 90403 310-315-0662 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 621 dana, 28.6.19 Tržište Brentwood Farmers Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Underwood u bliziniSawtelle, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 640 dana, 6.9.19 Središnje tržište Atene i Grčke 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 678 dana, 05.02.19 Sharerovi komentari: Romanesco iz Italije 🇮🇹 Štand na Cheroworth Valley u četvrti Borough Market Chegworth Vally staje u bliziniLondon, Engleska, Ujedinjeno Kraljevstvo Prije otprilike 687 dana, 23.4.19 Sharererovi komentari: Vrlo svježa cvjetača Romanosco Središnje tržište Atene - Grčka Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 692 dana, 18.4.19 Sharererovi komentari: talijanski Romanesco Tržnica hollywoodskih farmera Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Underwood 805-529-3690 U bliziniZapadni Hollywood, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 696 dana, 14.4.19 Tržnica poljoprivrednika klica BlizuStol, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 726 dana, 15.3.19 Komentarski komentari: Brokula Romanesco uočena na tržnici poljoprivrednika klice. Tržnica poljoprivrednika klica Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 727 dana, 14.3.19 Komentarski komentari: svježe |