Opis / Okus
Papaje jagoda u prosjeku imaju između 22-26 unci i imaju izduženi oblik kruške. Kada sazrije, glatka kožna koža dobiva zlatno-narančastu boju i povremeno je prošarana zelenim točkicama. Unutarnje meso je lososo ružičasto i okružuje duguljastu šupljinu sjemena koja je ispunjena brojnim malim, sjajnim, crnim, nejestivim sjemenkama. Plića šupljina sjemena manje je duboko uvučena od ostalih papaja, što omogućuje lakše uklanjanje sjemena. Čvrsto sočno meso papaje jagoda slađe je od bilo koje druge sorte i ima kiselost nižu od većine. Ponosi se okusima breskve, dinje i bobičastog voća.
Godišnja doba / Dostupnost
Papaja od jagoda dostupna je tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Jagodna papaja, poznata i kao Sunrise papaja, vrsta je botanički poznata kao Carica papaja. Papaje se obično kategoriziraju kao meksičke, koje su prilično velike i imaju suptilniji okus, ili kao havajske, koje su manje i puno slađe. Jagoda papaja je havajska sorta koja je rezultat hibridizacije Solo papaje, soja cijenjenog zbog crvenkasto-narančastog i izuzetno slatkog mesa.
Nutritivna vrijednost
Papaje jagoda izvrstan su izvor beta karotena i vitamina A, C, E i K. Imaju umjerenu količinu folata, kalija i prehrambenih vlakana. Korisni enzim, papain, prisutan je u papaji i vjeruje se da pomaže probavi.
Prijave
Papaje jagoda imaju odvažnu boju i svijetli okus koji se najbolje pokazuje kada se jede sirov. Poslužite prerezano na pola i punjeno drugim tropskim voćem ili kockama te dodajte salatama. Pročišćena ili sočena papaja može se koristiti kao omekšivač mesa, ali samo kratko vrijeme marinade jer se proteini teže razgraditi i razviti zrnastu teksturu. Da bi sazreli zeleni plodovi, držite ih na sobnoj temperaturi tri do pet dana, a kasnije čuvajte u hladnjaku do jedan tjedan. Besplatni okusi uključuju banane, kokos, kivi, citruse, mango, pasijonku, ananas, đumbir, cimet, vaniliju, cilantro, crni papar, škampe, pršut, indijske oraščiće i makadamije.
Etničke / kulturne informacije
Konzumiranje nezrelih jagodastih papaja može uzrokovati trudnice da rano počnu ili čak pobacaju. Također, osobe s alergijama na lateks trebaju izbjegavati sve vrste papaje jer se mogu pojaviti alergijske reakcije.
Zemljopis / Povijest
Papaja od jagoda stvorena je na Sveučilištu na Havajima 1961. godine kada je uzgajana 'Kariya', žuta mesnata papaja sa solo sojem 'Line 9', crvena papaja. Rezultat su dvije nove sorte sjajno obojenih boja koje su prikladno nazvane Sunrise (Strawberry) i Sunset. Nešto veća od svoje sestre, papaja Sunrise (jagoda) sazrijeva otprilike tjedan dana kasnije i može rasti i u tropskoj i u suptropskoj klimi širom svijeta.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Havajski svježi morski plodovi | San Diego, CA | 858-299-8862 |
| Parkhouse Eatery | San Diego, CA | 619-295-7275 |
| Tisuće cvijeća | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Kavana Bread & Cie | San Diego, CA | |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Al Fresko | San Diego, CA | 858-888-6294 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego, CA | 619-501-9400 |
| Tržnica morskih plodova Blue Water i roštilj | San Diego, CA | 619-497-0914 |
| Roštilj od grejpa | Plaža Solana CA | 858-792-9090 |
| Timijan za nešto domaće | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju jagodnu papaju (izlazak sunca). Jedno je najlakše, tri teže.
| Veganski obiteljski recepti | Smoothie od banane od papaje |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili jagodnu papaju (izlazak sunca) pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Super Indo Depok gradsko središte BlizuDepok, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 27 dana, 02.10.21 Komentarski komentari: pepaya exotica  Tržište Hrana Wisconsin, Sjedinjene Države Prije otprilike 355 dana, 20.3.20 Sharererovi komentari: Brazil narastao  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com BlizuScottsdale, Arizona, Sjedinjene Države Prije oko 428 dana, 1.07.20  Vons Vons- Obala 3439 Via Montebello Carlsbad, CA 92009 760-633-0114 Www.vons.com BlizuSan Markos, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 722 dana, 18.3.19 |
