| Organske farme Garcia | Početna stranica |
Opis / Okus
Mandarine stranica su male do srednje voće, prosječno promjera 6 do 8 centimetara, i imaju okrugli oblik zaobljenog oblika s blago spljoštenim krajevima. Kora je tanka, poluglada, kožasta i tamno narančasta do narančastocrvena, prekrivena mnogim istaknutim uljnim žlijezdama dajući površini šljunčani izgled. Kora se također umjereno lijepi za meso, zbog čega se uklanja u manjim komadima u usporedbi s drugim sortama mandarina s rahlijom kožom. Ispod površine, narančasto meso podijeljeno je tankim membranama na 9 do 10 segmenata, gusto je i lagano žvakaće, mekane vodene konzistencije. Meso je također bez sjemenki ili sadrži nekoliko sjemenki kremaste boje, ovisno o uvjetima uzgoja ploda. Mandarine na stranici poznate su po visokom udjelu soka i šećera, razvijajući slatkast, suptilno trpki okus s cvjetnim i šećernim nijansama.
Godišnja doba / Dostupnost
Mandarine stranice dostupne su kratko vrijeme zimi do ranog proljeća.
Trenutne činjenice
Mandarine stranice, botanički klasificirane kao Citrus reticulata, rano su sezonska sorta koja pripada obitelji Rutaceae. Slatko voće razvijeno je od križanja minneole tangelo i klementinske mandarine sredinom 20. stoljeća, a odabrano je zbog uravnoteženog okusa i sočne prirode. Mandarine iz stranice na lokalnim su tržištima ponekad označene kao mandarine iz stranice, jer je sorta prvotno puštena proizvođačima na Floridi kao naranča, iako je hibrid tangelo. Kultivar je među ljubiteljima citrusa vrlo cijenjen kao jedna od najboljih sorti mandarina za svježe jelo i sokove. Mandarine iz stranice također su vrlo produktivne i mogu ostati na drveću više od četiri mjeseca, što vinogradarima omogućuje da posrnu u berbi ploda.
Nutritivna vrijednost
Mandarine na stranici sadrže puno vitamina C, antioksidansa koji štiti stanice od vanjskih agresora, folata za razvoj zdravih crvenih krvnih stanica i vlakana za regulaciju probavnog trakta. Voće je također dobar izvor vitamina A za zaštitu od gubitka vida, kalija za uravnoteženje razine tekućine u tijelu, kalcija za jačanje kostiju i zuba te magnezija za regulaciju krvnog tlaka.
Prijave
Mandarine Page imaju slatki, voćni i nježno cvjetni okus, pogodan za svježe i kuhane primjene. Voće se može jesti izravno, izvan ruke kao međuobrok, ili se može dijeliti i bacati u zelene salate, miješati u zdjelice s voćem ili koristiti kao dodatak žitaricama, jogurtu i granoli. Mandarine od stranice također se popularno soče i ugrađuju u koktele, pjenušava pića, smoothieje i voćne punčeve. Osim pića, sok se može miješati u preljeve za salate, umake i vinaigrete, ili se može koristiti za aromatiziranje kolača, muffina, kolačića i sorbeta. Kora mandarina Page također se može zestirati u riži ili kuhati s pečenim mesom, narezati i dinstati u marmelade, nasjeckati i kandirati, ili osušiti i samljeti u mješavine začina. Mandarine na stranici dobro se kombiniraju s mesom poput peradi, puretine, govedine i ribe, meda, cimeta, vanilije, ostalih citrusa, maslina, avokada i tamnolisnog zelenila. Cijele, neoguljene mandarine stranice zadržat će se do jednog tjedna kada se čuvaju na sobnoj temperaturi i 1 do 3 tjedna kad se čuvaju u plastičnoj vrećici u hladnijoj hladnijoj ladici.
Etničke / kulturne informacije
Mandarine od papira omiljeno su voće ugrađeno u kineske novogodišnje svečanosti diljem Sjedinjenih Država. Kineska Nova godina slavi se više od 5000 godina i blagdan je usredotočen na kulturne tradicije i praznovjerja kako bi se uvela sreća u godinu koja dolazi. Riječ za mandarinu na kineskom zvuči slično riječi za sreću, što plodove dovodi do simboličnog predstavljanja sreće, prosperiteta i sreće tijekom proslave Nove godine. Svijetlo narančasto voće također dijeli sličnu boju sa zlatnicima, što još više uspostavlja mandarine kao povoljan simbol. Mandarine se često daju prijateljima i obitelji i daruju se u parovima za dvostruku sreću. Sočno, slatko i pikantno voće također se prikazuje u zdjelama oko obiteljskih kuća kao novogodišnja dekoracija, a gostima se servira kao snack za dobrodošlicu.
Zemljopis / Povijest
Mandarine od stranice stvorene su 1942. u Orlandu na Floridi putem Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država. Uzgajivači Gardner i Bellows križali su mandarinu klementine s tangelom minneole i proveli godine usavršavajući novu sortu, na kraju puštajući mandarine Page na komercijalna tržišta 1963. Danas se mandarine Page široko uzgajaju u obalnim umjerenim regijama Južne Kalifornije i Floride i prodaju se. kroz poljoprivredne tržnice i specijalizirane trgovine mješovitom robom.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Žetvena kuhinja | CA pogled | 619-709-0938 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Mali Lav | San Diego, CA | 619-519-4079 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Page Tangerines. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili Page Tangerines koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Organska farma Garcia u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 11 dana, 27.2.21  Specijalni proizvodi SpecijalnostProizvod Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 19 dana, 19.2.21 Sharererovi komentari: Stranica mandarine  Specijalni proizvodi SpecijalnostProizvod Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 33 dana, 02/05/21 Sharererovi komentari: Stranica mandarine  Tržnica farmera Virginia Park Kenova vrhunska blizinaSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 39 dana, 30.1.21  Specijalni proizvodi SpecijalnostProizvod Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 62 dana, 1. 7. 21 Sharererovi komentari: Stranica mandarine  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Organska farma Garcia u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 70 dana, 30.12.20  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 78 dana, 22.12.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Organske farme Garcia u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 84 dana, 16.12.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 112 dana, 18.11.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 119 dana, 11.11.20  Sunnyside Produce Sunnyside Produce 2520 S Main St Soquel, CA 95073 831-476-8904 U bliziniSoquel, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 379 dana, 25.2.20  Tržnica Scotts Valley Tržnica Scotts Valley 14 Victor Square, Scotts Valley, CA 95066 831-438-4324 https://www.scottsvalleymarket.com BlizuScotts Valley, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 380 dana, 24.2.20 Dijeljeni komentari: Lijepo.  Tržnica poljoprivrednika Burlingame Tržnica Burlingame 1236 Broadway Burlingame, CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BlizuBurlingame, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 382 dana, 22.2.20 Dijeljeni komentari: Super.  Tržište cijele hrane Tržište prehrambenih proizvoda - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com BlizuArkadija, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 403 dana, 02.01.20  Tržnica poljoprivrednika Mar Vista Letica - Garcia Organics 40430 De Luz Murrieta Rd Fallbrook, CA 92028 1-760-908-6251 U bliziniVenecija, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 696 dana, 14.4.19 |
