| Ekološka farma Kandarian |
Opis / okus
Goli zob su male blijedozrnate žitarice bez glutena koje izgledaju slično riži. Okus i tekstura superiorni su od tradicionalnih zobenih pahuljica. Ova zobena kaša bez trupa ima dva puta više proteina, deset puta više vlakana i pet puta više željeza od bijele riže.
Trenutne činjenice
Zob, Avena sativa, prvi je put dopremljen u Sjevernu Ameriku s drugim žitaricama 1602. godine i posađen na Elizabetinim otocima uz obalu Massachusettsa. Nekada popularna kultura za stočnu hranu, zob je porasla popularnost u medicinskoj zajednici zbog svoje uloge u smanjenju kolesterola u krvi. Od 1963. godine studije su pokazale da konzumacija 3 grama topivih zobenih vlakana dnevno može smanjiti ukupni kolesterol za 8-23%.
