Opis / Okus
Micro Hibiscus Leaf ™ male je veličine, prosječno duljine 5-7 centimetara i ima 3-5 šiljastih režnjeva s duboko nazubljenim rubovima. Nježni listovi su glatki i nježni s ružičastim, crvenim i kestenjastim nijansama, ponekad prikazujući šareni spoj više boja. Listovi također nose istaknute središnje žile u svakom režnju koje se granaju u manje žile po površini i povezane su s tamnim, tankim stabljikama. Micro Hibiscus Leaf ™ je svjež, sočan i sočan, nježnog, kiselog i slatkog okusa koji podsjeća na slatko-trpki limunov sok.
Godišnja doba / Dostupnost
Micro Hibiscus Leaf ™ dostupan je tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Micro Hibiscus Leaf ™ jedinstveno je obojena, mlada, jestiva zelena koja je dio zaštitnog znaka biljaka koje uzgaja Fresh Origins Farm, vodeći nacionalni proizvođač uobičajenih i jedinstvenih mikrozelena, smješten u San Diegu u Kaliforniji. Fresh Origins koristi sunčanu klimu južne Kalifornije za proizvodnju zdravih usjeva smjelih, izuzetnih okusa. Mikrozeleni se uzgajaju u staklenicima koji omogućavaju prirodnu sunčevu svjetlost i kontinuiranu cirkulaciju zraka, što je idealna klima za optimalan rast i proizvodnju tijekom cijele godine. Ubrani približno 14-25 dana nakon sjetve, Micro Hibiscus Leaf ™ kuhari koriste kao ukras za dodavanje teksture, živih boja i osvježavajućeg slatkog i začinjenog okusa slanim jelima.
Nutritivna vrijednost
Micro Hibiscus Leaf ™ sadrži malo vitamina C, kalija, željeza i ima antibakterijska i antioksidativna svojstva.
Prijave
Micro Hibiscus Leaf ™ najbolje je koristiti sirov, jer njegova nježna i nježna priroda ne može podnijeti dulja razdoblja vrućine. Listovi se mogu koristiti kao podloga za plodove mora, poput škampa, lososa i jabuka, ili pružaju kontrast i sirovom i kuhanom povrću. Listovi se također popularno koriste kao ukras i mogu se prikazivati na daskama sa sirom, u zdjelicama s voćem, zdjelicama, u salatama i naslagati u sendviče. Uz slane primjene, Micro Hibiscus Leaf ™ može se koristiti kao ukras za kolače i koktele ili se ponekad koristi u čajevima. Micro Hibiscus Leaf ™ dobro se kombinira s bundevom, cvjetačom, mentom, bademima, pinjolima, sjemenkama sezama i ribizlom. Zeleno će držati 5-7 dana kada se čuva neoprano, u zatvorenoj posudi i u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Više ne samo za ukrašavanje hrane, mikrozeleni su postali popularna stavka u Sjedinjenim Državama u 2019. godini za upotrebu u specijalnim koktelima. Mixolozi koriste Micro Hibiscus Leaf ™ kao jestivi ukras za dodavanje neobičnih boja, tekstura, pa čak i okusa koktelima. U 2019. godini najpopularniji trendovi koktela uključuju održivost, pružanje vizualnog učinka i korištenje povrća za dodavanje okusa umjesto umjetnih zaslađivača. Micro Hibiscus Leaf ™ sadrži jedinstveni slatko-kiseli okus poput bombona u kombinaciji s jarkim nazubljenim izgledom za podizanje koktela i stvaranje nezaboravnog iskustva. Također je održivi, jestivi ukras, a osjetljivi okus izvrsno se slaže sa slanim okusima i stvara biljni, egzotični napitak.
Zemljopis / Povijest
Micro Hibiscus Leaf ™ stvorio je Farm Fresh Origins iz San Diega u Kaliforniji krajem 1990-ih do početka 2000-ih kao dio rastućeg pokreta mikrozelena. Fresh Origins Farm koristi se inovacijama uz pomoć stručnih tehnika uzgoja kako bi stvorio uobičajene i jedinstvene mikrozelene i već više od dvadeset godina opskrbljuje distributere ovim specijalnim zelenilom. Danas se Micro Hibiscus Leaf ™ može naći kod odabranih distributera Fresh Originsa, poput Specialty Produce, i dostupan je širom Sjedinjenih Država.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Micro Hibiscus Leaf ™. Jedno je najlakše, tri teže.
| Lutajući štapići | Salata od miješanog zelenila od lišća i nara | |
| Epicurious | Voda cvijeta hibiskusa |
