| Farme izlaska sunca | Početna stranica |
Opis / Okus
Limuni su mali do srednji plodovi, prosječno duljine 5 do 12 centimetara i jajolikog su duguljastog oblika sa šiljastim, zakrivljenim krajevima. Kora, također poznata i kao kora, općenito je blijeda do svijetložuta i nosi brojne male, mirisne uljne žlijezde, stvarajući teksturiranu i sjajnu površinu s sitnim jamama. Ispod kore se nalazi polutanka, bijela korica spužvaste, pamučne građe, koja obuhvaća 8 do 11 segmenata mekog, nježnog mesa. Blijedožuto meso sastoji se od prozirnih vrećica napunjenih sokom i pulpom, a neke sorte limuna sadrže nekoliko sjemenki, dok su druge sorte bez sjemena. Limuni će se razlikovati u teksturi i okusu, ovisno o sorti, ali plodovi su poznati po svojim složenim, svijetlim i kiselkastim okusima s cvjetnim, slatko-trpkim i začinjenim podlogama.
Godišnja doba / Dostupnost
Limuni su dostupni tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Limun je drevno, aromatično voće koje raste na zimzelenom drveću koje doseže između 3 i 10 metara visine i pripada obitelji Rutaceae. Ime Limun deskriptor je koji se koristi za obuhvaćanje mnogih različitih vrsta cvjetnica s plodovima, a pravi limuni ili limuni koji se prvenstveno nalaze na modernim tržištima, botanički su klasificirani kao limunski limun. Limun je jedna od najčešćih vrsta citrusa koji se komercijalno proizvodi i uzgaja u domaćim vrtovima širom svijeta, a vrlo je omiljen zbog kiselog, kiselog okusa i slatkog, aromatičnog mirisa. Voće se obično ne konzumira kao svježi citrusi, ali ulja, sok i kora tradicionalno su ugrađeni u kulinarske, ljekovite i kućanske primjene tisućama godina. U okviru vrste limunskih limuna, limuni Eureka i Lisabon dvije su glavne sorte koje se uzgajaju u komercijalne svrhe u Sjevernoj Americi. Ove se sorte prodaju i koriste tijekom cijele godine u prehrambenim trgovinama pod općim nazivom Limun.
Nutritivna vrijednost
Limun je izvrstan izvor vlakana za stimuliranje probavnog trakta i vitamina C za jačanje imunološkog sustava, jačanje proizvodnje kolagena u koži i smanjenje upala. Plodovi su također dobar izvor kalija, bakra, vitamina B6, kalcija, magnezija i željeza. Uz vitamine i minerale, limun se koristi u tradicionalnim lijekovima kao prirodni diuretik, sredstvo za izbjeljivanje i kao zaštitni lijek protiv nekih infekcija i bolesti poput skorbuta.
Prijave
Limun je svestrano voće koje se koristi kao aroma i u sirovoj i u kuhanoj, slatkoj i slanoj primjeni. Voće se može narezati i koristiti kao jestivi ukras s pečenim mesom, tacosom ili utaknuti uz stranu pića, a kriške se mogu iscijediti kao završni element. Limun se također može sočiti i koristiti za presijecanje bogatih okusa u preljevima za salate, umacima, marinadama i umacima, ili pak za uljepšavanje juha, šlaga i bogatih, sirastih jela od tjestenine. Osim slanih pripravaka, limun se koristi kao aroma za pečene proizvode, uključujući pite, kolače, kifle i tortice, ili se sok miješa u pudinge, slagove, šerbet, barove, marmelade i skute. Važno je napomenuti da se limunov sok može naći u mnogim oblicima, koristiti svježi, odmrznuti od smrznutog ili pomiješati s ostalim sastojcima iz koncentrata i limenki. Osim soka, kora se može zestirati za kolačiće, salate, zdjelice za zrno ili meso ili se može narezati i kandirati kao slatki desert. Limunova korica i sok također se koriste za naglašavanje koktela, limunada, pjenušave vode i drugih pića. U afričkim i bliskoistočnim zemljama limuni se čuvaju u soli i jedu kao slatko-kiseli začin. Limun se dobro slaže s aromama poput češnjaka, luka i kapara, sirevima poput parmezana, mozzarelle i gruyere, krumpirom, drugim voćem poput nektarina, breskvi i krušaka, biljem poput peršina, mente, ružmarina i majčine dušice, vanilije i meso od peradi, puretine i ribe. Cijeli, neoprani limun držati će nekoliko dana na sobnoj temperaturi i 1 do 2 tjedna kad se čuva u plastičnoj vrećici u hladnijoj ladici hladnjaka. Svježe iscijeđeni sok trajat će i do 2 tjedna u hladnjaku. Kad se smrzne, sok će se zadržati 3 mjeseca.
Etničke / kulturne informacije
U Mentonu u Francuskoj Fete du Citron, poznat i kao festival limuna u Mentonu, prikazuje limune u divovskim paradnim plovcima i vrtnim umjetničkim djelima. Godišnja proslava stvorena je 1928. godine kao privatni događaj za privlačenje bogatih zimskih stanovnika Francuske rivijere u grad Menton. U to je vrijeme Menton bio glavni producent limuna u Europi, a festival je kombinirao citruse, razgledavanje i hranu s kazališnim elementima karnevala kako bi stvorio jedinstveni, slavljenički zimski događaj. Festival je brzo stekao reputaciju nakon prvih nekoliko godina, a na kraju se proširio u javni događaj, koji je trajao gotovo cijeli mjesec veljača. U današnje vrijeme Fete du Citron drugo je po veličini zimsko slavlje na Francuskoj rivijeri, koje privlači preko 240 000 sudionika. Na festivalu se održava velika parada s plovcima ukrašenim citrusima, usredotočena na godišnju temu, a tu je i vrt ispunjen složenim skulpturama od limuna i drugih sorti limuna. Preko 140 tona citrusa koristi se za ukrašavanje plovaka i skulptura, a na kraju festivala plodovi se posjetiteljima prodaju po niskim cijenama. Osim što privlači turiste, Fete du Citron koristi se i za poticanje posjetitelja na istraživanje grada Mentona, jer slatki i aromatični miris citrusa provlači se povijesnim ulicama, stvarajući nostalgičnu, hirovitu atmosferu.
Zemljopis / Povijest
Limuni su potomci divljih vrsta porijeklom iz regije koja se proteže preko sjeveroistočne Indije, sjevernog Mijanmara, do zapadnog Yunnana u Aziji. U davnim vremenima kada se svjetska klima počela mijenjati, samoniklo voće se širilo u ostatak Azije i jugoistočne Azije, gdje su ih ljudi uzgajali tisućama godina. Limuni su u Egipat uneseni negdje prije 700. godine, a u Mediteran oko 1000. godine. Hibridno voće doneseno je u Novi svijet putem španjolskih i portugalskih istraživača u 15. i 16. stoljeću, a limuni su službeno uzgajani u Kaliforniji i na Floridi u 18. i 19. stoljeću. Danas se limuni uzgajaju u blagoj i toploj, tropskoj do suptropskoj klimi širom svijeta i cijenjeni su kako za komercijalnu uporabu, tako i za kućni vrt.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Ruža | San Diego, CA | 619-572-7671 |
| Panama 66 | San Diego, CA | 619-206-6352 |
| Vrt vegana | San Diego, CA | 530-366-7102 |
| Za House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Pub i kuhinja Leteće svinje | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Plavi ocean | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Bolja buzz kava (Hillcrest) | San Diego, CA | 858-488-0400 |
| Miho Gastrotruck bar | San Diego, CA | 619-867-4295 |
| Jakeov Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Vi i vaša destilacija (kuhinja) | San Diego, CA | 214-693-6619 |
| Hotel Indigo | San Diego, CA | |
| Koliba za rakove | San Diego, CA | 858-860-5225 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Bistro i vrtovi Stone Brewing World | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Putni kruh | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Vrtovi i centar za učenje Olivewood | Nacionalni grad CA | 619-434-4281 |
| Kavana na javnom trgu | La Mesa CA | 619-729-2672 |
| Pušač | San Diego, CA | 619-276-6700 |
| Mliječni organski proizvodi | CA pogled | 760-504-8019 |
| Jujus kuhinja | Lijep CA | 619-471-5342 |
| Sestrinska kuhinja (bar) | San Diego, CA | 858-232-7808 |
| Millerov stol | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Pekara Hazel & Jade | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Šipka za ogrtač i latice | San Diego, CA | 619-501-5505 |
| Glavna kuhinja odmarališta Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Rovino Prehrambena industrija | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Ogrtač i latica | San Diego, CA | 619-634-3970 |
| Mudri vol | San Diego, CA | 619-851-0672 |
| Riblja tržnica u centru grada | San Diego, CA | 619-232-3474 |
| Vida Cafe Cup | San Diego, CA | 619-501-7529 |
| Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Revolucija pržionice | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego, CA | 619-764-5416 |
| Komunalna kava | San Diego, CA | |
| Kuhar Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Podrumi San Diega 2017 | San Diego, CA | 760-207-5324 |
| iznutra | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| Mlad i lijep | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Pacific House Ale House Bar | San Diego, CA | 858-581-2337 |
| I eto ti! Francuski bistro | San Diego, CA | 858-610-8784 |
| Kuhinja sestrinstva - Gamma Phi Beta | San Diego, CA | 310-634-2371 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego, CA | 951-756-9357 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Koliba u Torrey Pines Grill | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego, CA | 858-453-2583 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego, CA | 619-269-1886 |
| Beaumontova | San Diego, CA | 858-459-0474 |
| Klub za večeru na travnjaku | San Diego, CA | 619-234-6363 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| I eto ti! Francuski bistro (bar) | San Diego, CA | 619-209-7759 |
| Talijanski Bottega-Coronado | Coronado CA | 619-522-9053 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego, CA | 619-501-9400 |
| Pluta i zanat | San Diego, CA | 858-618-2463 |
| Restoran Solar Lounge | San Diego, CA | 619-270-9670 |
| Marriott Gaslamp | San Diego, CA | 619-696-0234 x6051 |
| Gaslamp Union kuhinja i slavina | San Diego, CA | 619-795-9463 |
| Scrimshaw kava | San Diego, CA | 951-663-2207 |
| Restoran i bar s centralama | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Plaža s morskim plodovima Ocean Ocean | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego, CA | 858-450-9907 |
| Odmaralište Paradise Point bosim | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Invigatorium | San Diego, CA | 855-634-7664 |
| Prije | San Diego, CA | 858-675-8505 |
| Kazalište iluzija | San Diego, CA | 760-500-2378 |
| Djevojka od viskija | San Diego, CA | 619-236-1616 |
| Louisiana kupnja | San Diego, CA | 716-946-7953 |
| Sheraton Carlsbad (7 milja) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Leroy's Bar | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Kuhinja Vinoteka | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Šećer | San Diego, CA | 619-523-2020 |
| Jedite Jedite (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
| Tržnica morskih plodova Blue Water i roštilj | San Diego, CA | 619-497-0914 |
| Špiljski bar | San Diego, CA | 619-269-6612 |
| Havajski svježi morski plodovi | San Diego, CA | 858-299-8862 |
| Plaža krijesnica | San Diego, CA | 619-222-6440 |
| Spremište hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Moxy San Diego Gaslamp | San Diego, CA | 619-376-1850 |
| Seoski klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
| Pacifički regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| Javna kuća Bantams Roost | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Pizza SandBox | San Diego, CA | 858-272-7263 |
| Surf roštilj s jednim perajem | San Diego, CA | 619-948-7873 |
| Otvorena tržnica Art Street | San Diego, CA | 215-990-2594 |
| Američki restoran i bar JSIX | San Diego, CA | 619-531-8744 |
| Dinamička prehrana | San Diego, CA | 619-296-3172 |
| Kuhinje za dobro | San Diego, CA | 619-851-4091 |
| To je život | CA pogled | 760-945-2055 |
| Kaubojka Q | San Diego, CA | 858-586-1717 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego, CA | 619-281-8700 |
| Narumi suši (gaj limuna) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Pivarska tvrtka Kairoa | San Diego, CA | 858-735-0051 |
| Tržnica Buon Appetito | San Diego, CA | 619-237-1335 |
| Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Četvrt Westin Gaslamp | San Diego, CA | 619-239-2200 |
| Restoran Ballast Point - Mala Italija | San Diego, CA | 619-298-2337 |
| Ulog Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Surf bočna kuhinja | San Diego, CA | 619-507-0891 |
| Bačva Republika Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego, CA | 858-212-8751 |
| Loža u Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Gornja konoba | San Diego, CA | |
| Kuhinja sestrinstva - SAE | San Diego, CA | 310-402-6195 |
| La Costa Resort & Spa glavna kuhinja | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| BFD-Velika ulazna vrata | San Diego, CA | 619-723-8183 |
| J & Tonys (bar) | San Diego, CA | 855-634-7664 |
| Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
| Otvoreni obroci za teretane | San Diego, CA | 619-799-3675 |
| Odgodi H.C, LLC | San Diego, CA | 619-500-3344 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Bolja buzz kava (misija) | San Diego, CA | 858-488-0400 |
| Rijetko društvo | San Diego, CA | 619-501-6404 |
| Miguelova kuhinja Pt Loma | San Diego, CA | 619-224-2401 |
| The Crack Shack-Encinitas (bar) | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Post-centar | San Diego, CA | 619-233-8880 |
| Tost | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Biskupska škola | San Diego, CA | 858-459-4021 x212 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
| Pasti | San Diego, CA | 619-839-9852 |
| MCRD-ov odjel za novačenje marinaca | San Diego, CA | 619-725-6478 |
| Peteov premade Paleo | San Diego, CA | 770-359-8274 |
| Sjaj | San Diego, CA | 619-275-2094 |
| Bakreni kraljevi | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Rosewood kuhinja | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Yacht Club San Diego | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Cesarina | San Diego, CA | 619-226-6222 |
| Crack Shack LA (bar) | Los Angeles CA | 619-520-4793 |
| MOOSE 101 | Plaža Solana CA | 858-342-5495 |
| Ružmarin Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| RoVino Rotisserie + Vino | San Diego, CA | 619-972-6286 |
| Mjehovi | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Ribarstvo - Bar | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Carte hotel | San Diego, CA | 619-365-1858 |
| Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
| Međunarodni Smoke Del Mar | San Diego, CA | 619-331-4528 |
| Odmaralište na plaži Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Landons East susreće se sa Westom | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Clambake catering | San Diego, CA | 858-220-9247 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego, CA | 619-754-4041 |
| Recepcija hotela Palomar-Salt Box | San Diego, CA | 619-515-3003 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju limune. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili limune pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Super Indo Depok gradsko središte BlizuDepok, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 187 dana, 9.3.20 Komentarski komentari: limun  Zhangir Khan 102, Almaty, Kazahstan Prikladna trgovina povrćem Zhangir Khan 102, Almaty, Kazahstan Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 241 dana, 12.7.20 Sharererovi komentari: Limuni iz Uzbekistana izvrsni su za taškentski čaj  Nova nuklearna elektrana Mikro Okrug Kok Tobe, ul. Nurmagambetova, 520 Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 433 dana, 1.01.20 Sharererovi komentari: Limuni uzgajani u Uzbekistanu popularni su u Almatyju zbog svoje sočnosti i izvrsnog okusa  Super Indo Cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija Prije oko 437 dana, 29.12.19 Sharerovi komentari: limun u superindo cinere depok  BSD City Modern Market BlizuPondok Pucung, Banten, Indonezija Prije otprilike 438 dana, 27.12.19 Sharererovi komentari: limun na modernom tržištu BSD-a, Tangerang  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL BlizuZwijndrecht, Južna Holandija, Nizozemska Prije oko 489 dana, 11.07.19 Sharererovi komentari: Limuni iz Italije u Rungisu  Super Indo Depok gradsko središte BlizuDepok, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 524 dana, 10.02.19 Sharererovi komentari: limun u centru grada superindo depok  Sorrento Italija Kampanija, Italija Prije otprilike 628 dana, 21.6.19  Capri Italija Kampanija, Italija Prije otprilike 631 dana, 18.6.19  Prirodno tržište lijenih hektara Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 718 dana, 23.3.19 Dijeljeni komentari: Organsko! |
