Girl & Dug, Inc. | Početna stranica |
Opis / okus
Cvjetovi nevena Red Gem mali su cvatovi promjera prosječno 1 do 3 centimetra i rastu uspravno, pričvršćeni za vitke, tanke zelene stabljike. Svaki cvijet općenito ima pet ravnih, kutnih i pravokutnih latica koje su tamnocrveno-narančaste s jarko narančastim obrubom. Važno je napomenuti da će cvjetovi nevena Red Gem pokazivati tamnocrvene, gotovo grimizne nijanse kada se cvjetovi prvi put otvore, blijedeći u crveno-narančastoj sjeni kako cvjetanje stari. Latice okružuju svijetlo narančasto središte, mekane su, savitljive i nježne svilenkaste, baršunaste konzistencije. Cvjetovi nevena Red Gem imaju žvakaću i pomalo suhu teksturu, oslobađajući slatki, citrusni okus sa suptilnim začinima, cvjetnim, slatkim i trpkim notama. Uz jestive cvjetove, papratnasto, čipkasto lišće ima svijetli i aromatičan, jestiv je i citrusni miris koji sadrži okus limuna, mente, zelene boje.
Godišnja doba / Dostupnost
Cvjetovi nevena Red Gem dostupni su ljeti do jeseni.
Trenutne činjenice
Cvjetovi crvenog dragulja, botanički klasificirani kao Tagetes tenuifolia 'Crveni dragulj', manje su poznate vrste nevena koji pripadaju obitelji Asteraceae. Mali cvjetovi jarkih boja poznati su i pod nazivom Citrusni dragulji i dio su jednog cvjetnog niza pečatnih nevena cijenjenih po citrusnom mirisu i okusu. Nevenski pečat su zeljaste jednogodišnjake dobivene iz divlje vrste nevena porijeklom iz Meksika i Srednje Amerike. Sitno cvijeće razlikuje se od uobičajenih vrsta francuskog i afričkog nevena i prikazuje oštro lišće koje je omiljeno kao jedinstvena krajobrazna biljka u kućnim vrtovima. Cvjetovi nevena Red Gem smatraju se berbom sorte koja je nekoć bila popularna, ali nije pala u nemilost američkih vrtlara. U današnje vrijeme sorta se ponovno oživljava kao jedinstvena biljka ugrađena u biljne vrtove, jer su lišće i cvjetovi jestivi.
Hranjiva vrijednost
Cvjetovi nevena Red Gem izvor su karotenoida, posebno zeaksantina i luteina, koji su jarko obojeni pigmenti koji se nalaze u laticama i pomažu u zaštiti tijela od oštećenja slobodnih radikala. Cvjetovi se također mogu koristiti za čišćenje probavnog trakta i smirivanje simptoma povezanih s upalnim stanjima crijeva.
Prijave
Cvjetovi nevena Red Gem imaju papreni okus nalik citrusima koji je najprikladniji za jestivi ukras. Cvjetove treba brati neposredno prije upotrebe, a preporuča se samo korištenje latica jer baza cvijeta sadrži gorak, neugodan okus. Cvjetovi nevena Red Gem mogu se posipati u salate, nadopunjujući lagane vinaigrete, plutati na juhama, miješati u tjesteninu, miješati u jela na bazi jaja ili naslagati na svježe kekse. Latice se također mogu ugraditi u pomfrit i rižu ili izmrviti u kolačiće, kolače, sladoled i nadjeve za peciva. Uz kulinarska jela, latice nevena Red Gem mogu se smrznuti u kockice leda, koristiti kao ukrasni ukras nad koktelima, natapati u čaj, miješati u smoothieje ili miješati u pjenušava pića. Listovi nevena Red Gem također su jestivi i mogu se baciti u salate, lagano kuhati s drugim povrćem ili nasjeckati u kremaste umake. Cvjetovi nevena Red Gem dobro se kombiniraju s biljem poput metvice, matičnjaka i ružmarina, voćem poput jagoda, borovnica, malina i grejpa, paprikom, gljivama, đumbirom i mrkvom. Svježe ubrane cvjetove nevena Red Gem treba odmah konzumirati za najbolju kvalitetu i okus, ali cvijeće s još pričvršćenim stabljikama može se staviti u vodu u hladnjak i čuvati preko noći. Ubrane latice također će se držati 2 do 3 dana kad se čuvaju u plastičnoj vrećici ili školjki u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Cvijeće nevena Red Gem sadi se u vrtovima restorana u toplim predjelima diljem Sjedinjenih Država. Sorta razvija grmolik, kompaktan oblik, naraste između 25 i 30 centimetara visine, a izuzetno je omiljena zbog svoje dugo cvjetajuće prirode, visokog uroda cvijeta, aromatičnog lišća i limunskog okusa. Cvjetovi nevena Red Gem također nadopunjuju druge sorte pronađene u biljnim vrtovima jer je poznato da privlače korisne oprašivače i odbijaju destruktivne insekte koji se općenito hrane biljem. Na otoku Amelia na Floridi, više vrsta sorti nevena Citrus Gem ugrađeno je kao jestivi ukrasi u deserte u nekoliko restorana u hotelu The Ritz Carlton. Slastičar Sheldon Millett cijeni svijetlo obojenu prirodu cvijeta i koristi cvjetove nevena od citrusnih dragulja za dodatnu teksturu i okus njihovom potpisanom kolaču od medene ruže. Millett također koristi cvijeće kao ukras na čokoladnim desertima i mousseu od citrusnog jogurta. Kao dio blagovaonice, Millett dijeli s obednicima kako se cvijeće uzgaja u njihovom vrtu i korisna je sorta koja privlači oprašivače kako bi njihov jestivi vrt procvjetao.
Zemljopis / Povijest
Cvjetovi nevena Red Gem potomci su divljih vrsta nevena porijeklom iz Meksika i Srednje Amerike koje samoniklo rastu od davnina. Mali, svijetlo obojeni cvjetovi rastu u polu-tropskoj do tropskoj klimi i vrsta su sorte nevena s pečatom koja je uvedena krajem 18. stoljeća u Sjedinjene Države. Sredinom do kraja 19. stoljeća sorte nevena s pečatom postale su raširene, često uzgajane iz sjemena u kućnim vrtovima. Danas se cvijeće nevena Red Gem prvenstveno nudi putem internetskih prodavača i prodavača sjemena u trgovinama. Kad se uzgaja na farmama, cvijeće se prodaje putem specijaliziranih trgovina mješovitom robom i poljoprivrednih tržnica diljem Sjedinjenih Država, Meksika, Srednje Amerike i dijelova Južne Amerike.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Cvijeće nevena od crvenog dragulja. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Netko je podijelio Red Gem Marigold Flowers koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi 1929. Hancock St. San Diego, CA 92110 619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 276 dana, 6. 7. 20 Komentarski komentari: Dostupno u Specialty Produce s farme Girl & Dug! |