Opis / okus
Isla banane su male do srednje veličine, u prosjeku su duljine 7-10 centimetara, a izduženog su oblika s blagom krivuljom, kutnim rubovima i širokim opsegom. Glatka, poludebela kora sazrijeva od zelene do žute, a tijekom sazrijevanja može imati neke smeđe pruge ili mrlje po površini. Ispod kore, pulpa je svijetlo ružičaste do blijedocrvene, kremaste, mekane i blago brašnaste teksture. Isla banane su aromatične i imaju blag, slatkast okus.
Godišnja doba / Dostupnost
Isla banane dostupne su u proljeće do ljeta u Peruu.
Trenutne činjenice
Isla banane pripadaju rodovima Musa iz obitelji Musaceae i nalaze se isključivo u Peruu. Poznate i kao Platano de la Isla i Isla de Mala, u Peruu raste više od sedam različitih sorti banana, a Isla banana je jedna od najpopularnijih sorti za svakodnevnu upotrebu. S ovom popularnošću došlo je do pomaka u povećanju uzgoja, a procjenjuje se da je petnaest do dvadeset posto proizvodnih površina u Peruu dodijeljeno za uzgoj banane Isla za domaću upotrebu. Isla banane se uzgajaju ručno, a favoriziraju ih peruanski lokalci zbog njihove sposobnosti da se konzumiraju sirove i koriste u kuhanim pripravcima.
Hranjiva vrijednost
Isla banane sadrže vitamine A, B6 i C, kalij, folnu kiselinu i nešto kalcija.
Prijave
Isla banane su najprikladnije i za sirove i za kuhane primjene, poput pečenja, kuhanja i prženja. Sirovo voće treba ostaviti da sazrije dok kora ne dobije smeđe-crne tragove i ne može se lako ukloniti kora otkrivajući ružičasto meso. Ove banane najčešće konzumiraju same kad su svježe, ali također se mogu narezati i pomiješati s drugim voćem kako bi stvorile voćnu salatu. Kad se kuhaju, Isla banane mogu se tanko narezati, a zatim peći ili pržiti kako bi se dobio hrskavi komadić, ili se mogu kuhati i poslužiti uz kuhano meso ili ribu kao prilog. Kriške banana Isla također se mogu sušiti za dulju upotrebu i imaju žvakaću, kožnatu teksturu ili se banana može koristiti za slatke pripravke poput peciva i slastica. Isla banane dobro se slažu s prženim jajima, govedinom, svinjetinom i peradi, rižom, češnjakom, lukom, krumpirom i začinima poput kardamoma, cimeta i klinčića. Plodovi će se držati 2-3 tjedna na sobnoj temperaturi kad su mladi i zeleni. Kad su potpuno zrele, banane će 3-5 dana držati na sobnoj temperaturi.
Etničke / kulturne informacije
Isla banane uzgajaju se u gradu Mala koji se nalazi u provinciji Canete u Peruu. Mala je poznata po proizvodnji banana i ima jedinstvenu klimu koja daje tlo s visokim salinitetom ili udjelom soli. Mnogi okus banane Isla pripisuju slanom tlu i zbog ove rijetke mikroklime zadržala je raznolikost uglavnom lokaliziranu u dolinskim predjelima Mala. Isla banane također su poznate po svojoj sposobnosti da pomažu u smanjenju bradavica, a u Peruu se koriste za odvikavanje beba da jedu svoju prvu čvrstu hranu.
Zemljopis / Povijest
Vjeruje se da su banane porijeklom iz jugoistočne Azije, a u Južnu Ameriku prevožene su trgovačkim putovima, istraživačima i misionarima tijekom 15. i 16. stoljeća. Danas se Isla banane nalaze isključivo u Peruu, a uzgajaju se pretežno u gradu Mala. Jednom uzgojene, banane se prevoze širom zemlje kako bi se prodale na svježim tržnicama. Banane Isla na gornjoj fotografiji pronađene su na tržnici u Limi, Peru.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su Isla Banane dijelili pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
kako kuhati crvene banane
 Trgovina na veliko voćem broj 2 Trgovina na veliko voćem Avenue Arriola La Victoria u bliziniPobjeda, Regija Lima, Peru Prije otprilike 646 dana, 6.3.19 Komentarski komentari: Ove banane Isla beru se iz Chamchamaya i prodaju se za 6 dolara u kutiji USD  Vivanda Vivanda u bliziniSantiago de Surco, Cuzco, Peru Prije otprilike 647 dana, 6.2.19 Sharererovi komentari: Isla banane su iznutra ružičaste i slatke  Square Vea Plaza Vea u bliziniSantiago de Surco, Cuzco, Peru Prije otprilike 647 dana, 6.2.19 Sharerovi komentari: Isla banane su rijetke, ali ih možete pronaći ovdje.  Metro supermarket Metro supermarket Ulica Schell 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe BlizuSantiago de Surco, Cuzco, Peru Prije oko 649 dana, 31.5.19 Komentarski komentari: Rijetki su u trgovinama, ali Metro ih ima., |
