Opis / Okus
Sladoledni mango sazrijeva od zelene do zlatno narančaste. Svaki je mango okrugao, s rascjepom poput breskve. Sladoledni mango naraste do promjera oko 10 centimetara i duljine 8 centimetara. Svako voće ima jaku, šećerno-slatku aromu. Unutarnje meso blistavo je zlatno narančaste boje. Izuzetno je sočan, a fino je teksturiran s konzistencijom koja se topi u ustima. Meso je također bez vlakana. Unutar svakog ploda nalazi se mala okrugla, središnja unutarnja koštica. Aroma sladoleda manga je najboljeg okusa manga, s primjesama vanilije i breskve.
Godišnja doba / Dostupnost
Sladoledni mango dostupni su u svibnju i lipnju.
Trenutne činjenice
Sladoledni mango indijska je sorta manga. Poznati su i pod nazivom mango Jill Pasanth. Oni su brzo zrelo voće koje se brzo kupuje, jer ima kratku sezonu od samo oko šest tjedana.
Nutritivna vrijednost
Mango sadrži puno vitamina C. Sadrže i vitamin A, vitamin B, vitamin E i vitamin K. Bogati su drugim mineralima poput maganesa i niacina, a sadrže spojeve koji djeluju kao antioksidanti u tijelu.
Prijave
Sladoledne mangoje najbolje jesti svježe iz ruke. U njima se najbolje uživa u chillde-u, izvan hladnjaka. Sladoledni se mango dobro slaže sa sladoledom od vanilije koji odaje njegov okus. Da biste koristili voće, narežite ga na sredinu oko male unutarnje jezgre, kao što biste učinili avokado. Otvorite ga i razdvojite dvije polovice. Jedite meso iz kože žlicom. Drugi način uživanja u sladolednim mangovima je da ga prerežete, a zatim stavite u zamrzivač na oko sat vremena prije konzumiranja. Unutarnje meso se stvrdne i postane pomalo poput sladoleda. Zagrabite meso žlicom. Da biste pohranili sladoledni mango, dopustite im da dozrijevaju na pultu. Pripazite na njih, jer brzo sazrijevaju. Kad su spremni, stavite ih u labavu vrećicu u hladnjak, gdje će trajati nekoliko dana.
Etničke / kulturne informacije
Mango se u Indiji smatra izuzetno zdravim voćem. Za njih se kaže da su slatki i ljekoviti te da su dobri za nečiji cjelokupni ustroj.
Zemljopis / Povijest
Smatra se da mango potječe iz Malezije, a možda i indo-burmanske regije. Odatle su se proširili u druge azijske zemlje, a utvrđeno je da su ih u 4. i 5. stoljeću prije Krista široko uzgajali u Aziji. Nejasno je kada su razvijeni mango sladoledi, ali danas se oni široko uzgajaju u indijskim južnim državama.
