Bonewerks Culinarte | Početna stranica |
Opis / Okus
Bonewerks Demi Glace Elite priprema se od prženih telećih kostiju. Ovo je potpuno prirodna demi glazura koja se priprema od samo redukcije kako bi se stvorila gusta konzistencija. Mladu telad daju posebno hranjenu jedinstvenu kvalitetu i okus telećih kostiju. Aroma Demi Glace Elite poboljšana je upotrebom blata poix, gljivama, a lagano je začinjena biljem i začinima. Lagano začinjanje ove posebne demi glace omogućuje kreativnu slobodu prilikom dodavanja ostalih željenih začina. Demi Glace Elite ne sadrži nikakve aditive i može se koristiti za izradu raznih umaka, maslaca od tartufa ili kao glazura za perad, crveno meso i plodove mora.