Opis / okus
Hamasaki naranče su male do srednje veličine, u prosjeku imaju promjer od 4-10 centimetara, a oblatnate su, čučeće i okrugle, spljoštenog oblika. Glatka, sjajna koža duboko je narančasta, tanka i čvrsta, prekrivena mnogim istaknutim uljnim žlijezdama koje stvaraju šljunčani izgled. Ispod površine nalazi se tanka, gotovo nepostojeća bijela koštica koja je labavo zalijepljena za meso čineći plod laganim za ljuštenje. Meso je tamno narančasto, mekano i sočno, podijeljeno u 10-14 segmenata tankim, lako odvojenim opnama. Meso također može biti bez sjemenki ili sadržavati vrlo mali broj sjemenki kremaste boje. Hamasaki naranče su aromatične s visokim udjelom šećera i niskom kiselošću, vrlo slatkog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Hamasaki naranče dostupne su tijekom cijele godine, s vrhuncem sezone zimi do proljeća u Japanu.
Trenutne činjenice
Hamasaki naranče botanički su dio roda Citrus, rastu na zimzelenim stablima koja mogu doseći i do sedam metara visine i pripadaju obitelji Rutaceae. Smatra se da je rijetka sorta porijeklom iz Japana, naranče Hamasaki obično se uzgajaju u kontroliranim staklenicima kako bi se stvorilo visokokvalitetno voće slatkog okusa. Hamasaki naranče popularna su sorta uključena u mnoge vrhunske poklon-košarice s voćem koje se na proslavama poklanjaju prijateljima, obitelji i suradnicima. Vrhunske naranče preferiraju se zbog lakoće guljenja i slatkog okusa, a prvenstveno se koriste za svježe jelo.
Hranjiva vrijednost
Hamasaki naranče izvrstan su izvor vitamina C, koji je antioksidans koji pruža imunološku potporu tijelu i štiti od bolesti. Plodovi također sadrže vitamin A, kalij i folate.
Prijave
Hamasaki naranče najprikladnije su za sirove primjene jer se njihov slatki okus i sočna priroda pokazuju kad se konzumiraju svježe, bez upotrebe. Meso se lako segmentira i može se baciti u zelene salate, voćne salate, poslužiti obično kao međuobrok ili koristiti kao preljev za posude za sladoled, jogurt i žitarice. Segmenti se također mogu umočiti u čokoladu i poslužiti kao desert ili upotrijebiti u pečenim proizvodima poput čipsa i tarta. Uz upotrebu mesa, Hamasaki naranče mogu se sočiti i služiti kao samostalni napitak, pomiješati s drugim voćnim sokovima ili uklopiti u smoothieje. Hamasaki naranče dobro se slažu s voćem poput kivija, grožđa, banana i borovnica, špinata, rabarbare, crvenog luka, paprike, fete, mesa poput svinjetine, peradi, govedine i ribe, badema i indijskih oraščića. Plodovi će se čuvati do jednog tjedna kad se čuvaju na sobnoj temperaturi i 1-3 tjedna kada se čuvaju u oštrijoj ladici hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
U Japanu je osamdesetih godina proveden projekt stvaranja umjetnosti iz poklopaca šahtova. Ovaj je pothvat stvoren u nastojanju da potakne porezne obveznike da financiraju skupe kanalizacijske projekte, a projekt je plasiran na tržište čineći gradove ljepšima. Danas postoji preko šest tisuća različitih dizajna pronađenih u cijelom Japanu, a svaki grad ima drugačiji dizajn u skladu s osobnošću grada. Jedan od dizajna poklopaca šahta sadrži naranču Hamasaki s jednostavnom ilustracijom četiri naranče s lišćem i isprepletenim granama poredanim u obliku mandale. Naslovnica poklopaca okna sve je popularnija u Japanu, a umjetničke izložbe slave brojne stvorene naslovnice. Postoje čak i prodavači hrane koji na izložbama kuhaju palačinke na naslovnicama kao novi suvenir.
Zemljopis / Povijest
Vjeruje se da su Hamasaki naranče porijeklom iz prefekture Saga na otoku Kyushu u Japanu. Podrijetlo voća uglavnom je nepoznato, ali danas se naranča uzgaja u staklenicima na odabranim specijalnim farmama u Japanu i prodaje se na svježim lokalnim tržnicama.
