Opis / Okus
Chikoo ima smeđu nejasnu kožu i ovalnijeg je oblika od svojih srednjoameričkih rođaka, iako neki razvijaju šiljaste krajeve. Koža je nejestiva, ali ima svrhu kao vrsta posude za slatko meso. Meso je prljavobijele do žućkastosmeđe boje i nježne je i sočne teksture. Slatki okus Chikoo mesa posljedica je prisutnosti visoke razine fruktoze i saharoze. Tekstura i okus uspoređuju se s onom kruške. Unutar mesa Chikooa nalazi se šupljina s dva do tri velika crna sjemena. Sjeme je nejestivo i treba ga baciti.
Godišnja doba / Dostupnost
Chikoos se bere dva puta tijekom godine, jednom sredinom zimskih mjeseci i opet u kasnim proljetnim mjesecima.
Trenutne činjenice
Chikoo, ili Manilkara zapota, plod je zimzelenog stabla porijeklom iz Srednje Amerike koje se uzgaja od davnina. Najmoderniji uzgoj stabla Chikoo je u svrhu berbe 'chiclea', soka od njegove kore. U Indiji se drvo uzgaja uglavnom zbog plodova. Chikoo, kako ga zovu u Indiji, poznat je i kao Sapodilla na engleskom ili Zapote na španjolskom. U zapadnoj Indiji poznata je pod nazivom Naseberry.
Nutritivna vrijednost
U Ayruvedskoj praksi Chikoo se koristi zbog svojih protuupalnih blagodati. Također je dobar izvor prehrambenih vlakana. Prirodni tanini u mesu Chikoo-a antioksidanti su i imaju antivirusno, antibakterijsko i antiparazitsko djelovanje.
Prijave
Chikoos se najčešće jede svjež, prepolovljen s uklonjenim sjemenkama i jednostavno vađenjem mesa s kože. Kaša se koristi za pripremu smoothija i shakeova, a također i u raznim aplikacijama za deserte. Izdubljeno meso Chikoo dodajte voćnim ili zelenim salatama ili pomiješajte s kremom od jaja prije pečenja. Umak se pravi od prešanja pulpe kroz cjedilo, miješanja sa sokom i prelivanja šlagom. Chikoo sazrijeva s drveta i vrlo je pokvarljiv svježi Chikoo mora se pojesti u roku od tjedan dana.
Etničke / kulturne informacije
Na zapadnoj obali Indije, gdje Chikoo obiluje, grad Dahanu održava godišnji Chikoo festival kako bi privukao turiste i ljubitelje tropskog voća iz cijele regije.
Zemljopis / Povijest
Stabla Chikoo porijeklom su iz južnog Meksika i Jukatana. Uzgajaju se u cijeloj Srednjoj Americi od davnina, a mogu se naći i u zapadnim Indijama, na Bermudima, na Filipinima i na Florida Keyesu. Indija je jedan od najvećih proizvođača voća Chikoo, dok se drveće uzgaja u Meksiku prvenstveno radi čička istisnutog iz kore drveta i korištenog za izradu gume. Stablo preferira toplo i sunčano okruženje.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Chikoo. Jedno je najlakše, tri teže.
| Curryleaves | Chikoo Kesari | |
| Uživajte u indijskoj hrani | Chikoo sladoled | |
| Škakljanje nepca | Chikoo Milkshake | |
| Kostarika Dot Com | Chikoo Ki Kheer | |
| Kostarika Dot Com | Chikoo Shake | |
| Neuobičajeno | Chikoo Mousse |
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio Chikoo koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Malo indijsko tržište izvan Tekke Tržište male Indije Tekka 48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 BlizuSingapur, Singapur Prije otprilike 603 dana, 15.7.19 Sharerovi komentari: Chikoo Sapote najpopularniji je Sapote u Aziji |
