| Rancho Del Sol | Početna stranica |
Opis / Okus
Svježe Goji bobice živopisne su crveno-narančaste boje i usporedive su s ribizlima u obliku i veličini. Imaju osjetljiv, a slatkast okus poput križanja brusnice i trešnje. Goji bobice imaju sočnu teksturu i nemaju primjetnih sjemenki. Bobice su osjetljive i moraju se brati ručno.
Godišnja doba / Dostupnost
Goji bobica ima najviše između kasnog ljeta i jeseni.
Trenutne činjenice
Zdrava bobica Goji rijetko raste izvan rodne Kine. Goji bobice, botanički poznate kao Lycium barbarum, smatraju se 'najhranjivijom hranom na zemlji' i imaju jedan od najviših antioksidativnih sadržaja u bilo kojoj hrani na svijetu. Stoljećima korištene u kineskoj medicini, ove male bobice u obliku suze jedu se za dugovječnost i koriste se za liječenje raznih bolesti na Tibetu. Na Himalaji su Goji bobice nadimak 'sretna bobica', zbog osjećaja blagostanja izazvanog konzumiranjem bobica.
Nutritivna vrijednost
Goji bobice sadrže treću najveću količinu antioksidansa od svih namirnica na svijetu. Uz sposobnost borbe protiv slobodnih radikala u tijelu, Goji bobice imaju petsto puta više vitamina C od naranče, više željeza od špinata i više beta-karotena od mrkve. Iako su rijetke u plodu, Goji bobice sadrže i vitamin E. Azijske bobice sadrže više proteina od cjelovite pšenice. Goji bobice sadrže lipid ili masnu kiselinu, zvanu beta-sitosterol, za koju se pokazalo da smanjuje veličinu obraslih (naime kancerogenih) stanica i smanjuje apsorpciju LDL kolesterola (poznatog kao 'loši' kolesterol). Goji bobice sadrže 18 aminokiselina, gradivnih dijelova za bjelančevine, uključujući 8 aminokiselina koje su ključne za život.
Prijave
Koristite svježe ili smrznute Goji bobice u palačinkama, kuhajte dolje da napravite sirup, umiješajte ga u smoothie i savijte u tijesto za muffine ili scone. Upotrijebite suhe bobice u krupnim kolačićima, mješavinama tragova i granoli ili napravite juhu od Goji bobica i piletine jedinstvenog okusa. Svježe bobičasto voće može se sočiti za maksimalne zdravstvene koristi. Sok se može zamrznuti ili koristiti za brojne smrznute deserte. Od suhih bobica može se napraviti čaj. Svježe bobice imaju kratak rok trajanja. Većina Goji bobica dostupna je za kupnju u sušenom ili smrznutom obliku.
Etničke / kulturne informacije
Goji bobice slave se tijekom festivala u Tibetu, Mongoliji i NingXiji u Kini, gdje je bobica rasla stoljećima. U drevnoj istočnoazijskoj medicini kaže se da Goji bobice ispravljaju neravnotežu u nečijem čiju, poput nesanice, tjeskobe i niske energije.
Zemljopis / Povijest
Goji bobice porijeklom su iz Kine, iako zbog promjena u sastavu tla industrijskom revolucijom u njegovoj matičnoj zemlji, bobice ne rastu tako dobro kao u drugim područjima u istočnoj Aziji. Himalaja, Mongolija i Tibet proizvode većinu Goji bobica na svijetu. Malo koji poljoprivrednik u SAD-u i na Novom Zelandu uzgaja Goji bobice, svježe bobice mogu se naći u ograničenim količinama na poljoprivrednim tržnicama. Male bobice jarkih boja poznate su i pod nazivom 'Wolfberries'. Engleski naziv 'Goji' vjerojatno potječe od kineskog mandarinskog Gouqija (izgovara se goo-chee).
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Goji bobice. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su Goji bobice dijelili pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržište farmera Viste Ben's Tropicals 760-751-1605 BlizuVid, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 536 dana, 21.9.19  4 Seasons tržište bio - organske hrane 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 629 dana, 20.6.19 Sharerovi komentari: Goji bobica |
