| Ranč Mud Creek |
Opis / okus
Zlatni limunski limuni imaju tradicionalni oblik limuna, a imaju narančastu kožu. Dijele isti duguljasti oblik, kratki vrat i istaknutu mamillu nasuprot kraju stabljike kao izvorni limun eureka. Kora je srednje gusta i često ima narančasto-crveno rumenilo. Meso narančaste boje relativno je bez sjemenki, vrlo je sočno, trpko i izuzetno kiselo. Teže voće sadržavat će više soka.
Godišnja doba / Dostupnost
Limun Golden Eureka dostupan je od ljeta do zime.
Trenutne činjenice
Zlatne eureke nova su i relativno rijetka sorta češćeg limunskog limuna (Citrus limon 'Eureka'). Limuni Eureka jedna su od dvije sorte koje se smatraju 'pravim limunima' naspram hibrida ili prirodnih mutacija. Oni su najraširenija svjetska sorta limuna. Limun Golden Eureka vjerojatno se ne može naći izvan Kalifornije. 2005. godine u okrugu Ventura u Kaliforniji ostalo je samo jedno drvo.
Hranjiva vrijednost
Limuni Eureka vrlo su visoki u vitaminu C koji štiti od raznih bolesti i doprinosi snažnom imunološkom sustavu. Zajedno s antioksidativnim blagodatima vitamina C, limun Golden Eureka sadrži i fitokemijske flavonoide koji mu daju veći antioksidativni poticaj. Sadrže i dobre količine vitamina B-kompleksa, poput folata, kao i minerale poput kalcija, željeza, bakra i kalija.
Prijave
Limuni su vrlo svestrani i mogu se koristiti za sve vrste aplikacija. Mogu se zamijeniti drugim sortama limuna u mnogim slatkim i slanim receptima. Prepoznatljiv izgled limuna Golden Eureka čini jedinstvenim ukrasima i izložbama voća. Sok Golden Eureka limun uz pratnju morskih plodova, peradi, povrća na pari, salata ili slastica. Korica se može koristiti za izradu marmelade, u pečenim proizvodima, kandirano ili svježe kao ukras za deserte. Limune je najlakše sočiti na sobnoj temperaturi. Na sobnoj temperaturi mogu se čuvati do tjedan dana. Čuvati u hladnjaku do 4 tjedna.
Etničke / kulturne informacije
Limuni imaju širok spektar primjene izvan kuhinje. Također se mogu koristiti medicinski za ublažavanje grlobolje ili za liječenje prehlade. Kiseli sok lokalno se koristi za čišćenje ruku, posvjetljivanje kose i osvježavanje kože.
Zemljopis / Povijest
Zlatne eureke bile su slučajno otkriće, a prvo su se dogodile kao mutacija uobičajenog limuna Eureka u kalifornijskom komercijalnom gaju 1995. godine. U jednom je trenutku u okrugu Ventura u Kaliforniji raslo sedam hektara agruma zlatne boje. Obične eureke uzgajane su u Kaliforniji 1850-ih od sjemena dopremljenog sa Sicilije. Svi pravi limuni dolazili su iz Kine i Indije prije otprilike 2500 godina.
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio limune Golden Eureka koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Leucadia Voćna farma Carranza 13056 Murat de Valle, Valley Center, CA 92082 760-749-6791 U bliziniEncinitas, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 710 dana, 31.3.19 |
