Kermit Patlidžan

Kermit Eggplant



Opis / okus


Patlidžani Kermit su mali i okrugli, u prosjeku promjera 1-2 centimetra. Tanka je koža tijesna i glatka s tamnozelenim prugama koje putuju od zelene čaške do kraja bijelog cvijeta. Meso je čvrsto, nježno, blijedo bijelo ili zeleno i sadrži mnogo sitnih sjemenki. Kermit patlidžani su hrskavi i blagi, ali imaju gorkast okus ako ih ostanu na peteljci.

Godišnja doba / Dostupnost


Patlidžani Kermit dostupni su tijekom cijele godine, s vrhuncem sezone krajem ljeta do jeseni.

Trenutne činjenice


Patlidžani Kermit, botanički klasificirani kao Solanum melongena 'Kermit', članovi su obitelji Solanaceae ili pasmine pasulja, zajedno s paprikom, krumpirom i rajčicom. Poznati i pod nazivom Garden Egg and Bitter Ball, patlidžani Kermit su tajlandska hibridna sorta koja je stvorena u Sjedinjenim Državama i nazvana po poznatom liku Muppet, Kermit The Frog.

Hranjiva vrijednost


Patlidžani Kermit sadrže vitamin K, kalij, folate, mangan i vlakna.

Prijave


Kermit patlidžani mogu se koristiti sirovi, ali i u kuhanim primjenama poput prženja, punjenja, pirjanja, pečenja na roštilju i dinstanja. Patlidžani Kermit mogu se narezati na kolutiće ili na četvrtine i konzumirati sirovi s nam phrikom ili čili pastom. Također se može narezati i koristiti svježe u salatama. U kuhanim primjenama Kermit patlidžani najčešće se koriste u jelima od ratatouillea, ragua, marine i parmezana, juhama i varivima. Također se puni ili tuče i prži. U Aziji se patlidžani Kermit obično kockaju na kockice i dodaju u curry i pomfrit. Kermit patlidžani dobro se slažu s crvenom paprikom, rajčicom, špinatom, baby bok choyom, listovima kaffir limete, kokosovim mlijekom, umakom od kamenica, aromama poput češnjaka, đumbira, luka i komorača, biljem poput bosiljka, mente i cilantra, peradi , janjetina, tofu, parmezan i majoneza. Kermit patlidžani izdržat će i jedan tjedan kad se zamotani u plastiku čuvaju u hladnjaku.

Etničke / kulturne informacije


Patlidžani su uobičajeni sastojak tajlandske kuhinje jer lako upijaju okuse i pikantnim, vrućim jelima mogu dodati element za hlađenje. Kermit patlidžani koriste se u popularnom tajlandskom jelu geng kyaw wan, zelenom curryu nalik juhi. Kermit patlidžani dodaju blago gorak okus curryju slatkog okusa i koriste se kao sastojak za uravnoteženje jela, zajedno s ostalim povrćem i piletinom, a poslužuju se preko riže.

Zemljopis / Povijest


Kermit patlidžani stvoreni su u Sjedinjenim Državama kao hibridna sorta tajlandskog patlidžana. Danas se patlidžani Kermit mogu naći na poljoprivrednim tržnicama, u mrežnim katalozima sjemena i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom u Sjedinjenim Državama, Aziji i jugoistočnoj Aziji.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju Kermit Patlidžan. Jedno je najlakše, tri teže.
Padaek Lao salata od začinjene riže od vermičelija

Nedavno podijeljeno


Netko je Kermit Patlidžan dijelio pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 55185 Super Indo Cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija
Prije otprilike 372 dana, 02.03.20
Sharererovi komentari: zeleni svježi patlidžan u superindo cinere depok

Popularni Postovi