Opis / Okus
Dinja Chibud je dinja srednje i velike duguljastog oblika. Njegova vanjska ljuska ima pozadinu u boji zlatne štapića s mrljastim prugama kremaste boje koje se protežu dužinom ploda, a neke dinje imaju zelene mrlje. Dinja Chibud ima bijelo meso s blago narančastom bojom oko sakupljanja sjemena u središtu ploda. Meso mu je slatko nježne i sočne teksture. Kad sazri, imat će mošusnu aromu, sličnu onoj klasične mošusne dinje.
Godišnja doba / Dostupnost
Dinje Chibud dostupne su u ljetnim i jesenskim mjesecima.
Trenutne činjenice
Dinja Chibud indijska je vrsta dinje i botanički je klasificirana kao Cucumis melo. Poznata i pod nazivom Mash dinja, a od Engleza Chiber dinja Chibud jedna je od dinja veće veličine dostupne u Indiji.
Prijave
Dinje Chibud obično se koriste u svježim, nekuhanim pripravcima. Može se koristiti pire ili izrezati na komade i dodati u lassis, sokove i druga pića. U njemu se može uživati svježe prepolovljeno ili narezano takvo kakvo jest ili u kombinaciji s ostalim sastojcima za izradu salata ili slatkih pripravaka. Okus i tekstura dinje Chibud izvrsno se kombiniraju s kokosovim mlijekom, jaggery-ima, rižom, limetom, crnim paprom, kardamomom, cimetom, bananom, mangom, mošusom i džumenom.
Etničke / kulturne informacije
Dinja čhibud obično se koristi u Indiji u slatkom regionalnom jelu poznatom kao rasayana koje se poslužuje na Navaratriju, festivalu kojim se slavi hinduističko božanstvo Durga. Navaratri u prijevodu na hindski znači 'devet noći', koliko traje festival. Mnogima koji se suzdržavaju od određene hrane kao što su meso, određene žitarice, luk i alkohol dio je Navaratrija, a kombinacija dinje, kokosovog mlijeka i kardamoma koja se nalaze u rasayani pomažu u pružanju energije tijekom ovih doba posta. Dinja Chibud koristi se i u jelu poznatom kao Chibud-phov, koja je spljoštena riža pomiješana s kokosovim mlijekom, jaggery i dinja.
Zemljopis / Povijest
Dinja Chibud najpoznatija je u svojoj rodnoj Goi u Indiji. Dostupan je s indijskih tržišta tijekom sezone monsuna.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Chibud Melon. Jedno je najlakše, tri teže.
| Ashaypatre | Chibud Rasayana |
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio Chibud Melon koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopoljska cesta Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 U bliziniSanta Rosa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19 |
