Opis / okus
Gold Bar squash je dugačak, tanak ljetni squash prigodno nazvan po svojoj svijetloj, zlatnožutoj koži. Izvana je sjajna i glatka, često suptilnih blijedožutih pruga dužine tikve. Krajevi tikve prekriveni su svijetlozelenom bojom i na kraju cvata i na stabljici. Unutarnje meso je kremasto bijele, čvrste, a sočne teksture i vlažne šupljine sjemena. Njegova tanka kožica nježna je i ne treba je uklanjati prije konzumacije, pogotovo jer se u njoj nalazi većina hranjivih sastojaka tikve. Okus mu je orašast, travnat i suptilno sladak i kad je sirov i kad je kuhan.
Godišnja doba / Dostupnost
Gold Bar tikvica dostupan je tijekom cijele godine s vrhuncem sezone u ljetnim mjesecima.
Trenutne činjenice
Tikvica Gold Bar botanički je dio Cucurbita pepo i član je obitelji Cucurbitaceae. Ova žuta ljetna tikva ravnog vrata, ponekad se naziva i Goldbar tikvom ili jednostavno kao žuta tikvica. Ove vrste žutih tikvica relativno su nove na komercijalnom tržištu i kada su izvorno puštene 1973. godine, sorta je dobila PVP ili zaštitu biljnih sorti. Ovaj PVP neko je vrijeme djelovao kao zaštitni patent, ali je od tada istekao, omogućavajući razvoj novih sorti žutih tikvica poput Zlatne pločice.
Hranjiva vrijednost
Tikvica Gold Bar sadrži vitamin C, neke vitamine B skupine i dobar je izvor vlakana. Tikve žute vrste, poput Zlatne pločice, imaju veći udio karotenoida od onih u zelenim sortama. Karotenoidi nisu odgovorni samo za živopisnu žutu boju tikve, već se i u ljudskom tijelu mogu pretvoriti u vitamin A i pokazalo se da imaju antioksidativna zdravstvena svojstva.
Prijave
Gold Bar tikvica može se koristiti naizmjenično u receptima koji zahtijevaju žutu ljetnu tikvicu ili klasične tikvice. Može se koristiti sirovo ili kuhano te u slatkim i slanim pripravcima. Tikvica Gold Bar može se pirjati, peći na žaru, pržiti, kuhati na pari ili izdubiti, nadjenuti i peći. Narežite i premažite ostalim ljetnim povrćem i ispecite u gratin, lazanje ili ratatouille. Kiseli ili poslužite sirovi u zelenim salatama ili isjeckani u kupusu. Naribajte i dodajte u brzi kruh, fritule i muffine. Narežite tanko po dužini i upotrijebite umjesto jufke u pripravcima od tjestenine. Narezanu tikvicu Gold Bar koristite kao preljev za pizzu i somun. Sautee nasjeckani Gold Bar tikvice dodajte u tjesteninu ili rižu. Njegov svježi ljetni okus dobro se slaže s patlidžanima, rajčicom, češnjakom, kukuruzom, svježim začinskim biljem poput origana, majčine dušice i bosiljka, pečenim mesom, prženim pinjolima i sirevima poput fete, chevre i ricotte. Modrice od tikvica Gold Bar lako i idealno treba odmah upotrijebiti, ali će biti u hladnom i suhom prostoru do tjedan dana.
Etničke / kulturne informacije
Većina vrsta tikvica tikvica prvi je put doživjela razvoj u Italiji, zlatne sorte poput Gold Bar tikve, međutim, prvi su put razvijene u Sjedinjenim Državama, a svoje roditeljstvo duguju uzgajivaču biljaka Dr.Oved Shifriss.
Zemljopis / Povijest
Zlatne vrste tikvica poput tikvice Gold Bar prvi su put puštene na komercijalno tržište 1970-ih. Prve tikvice zlatno žute boje stvorio je uzgajivač biljaka dr. Oved Shifriss u sklopu niza eksperimenata u razvoju hibridnih žutih i žuto / zelenih plodova. 1940. Dr.Shifriss otkrio je dvobojni gen 'B' koji zamjenjuje normalan razvoj klorofila u plodovima razvojem karotenoida što rezultira plodom živo žute boje. Prva vrsta žute tikvice stvorena je izoliranjem gena B i razvijanjem gotovo potpuno žute, čiste linije za uzgoj u prezreloj tikvici kruške i križanjem s tikvicama s fordhook. Rezultat je to prezgodnja fordhook tikvica, sorta koja će kasnije nastaviti s razvojem mnogih drugih zlatnožutih tikvica, poput Zlatne pločice. Hibridna tikvica Gold Bar raste na kompaktnoj, uspravnoj biljci i poput mnogih ljetnih tikvica plodna će plod pod uvjetom da se uzgaja u toploj i suhoj klimi.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Restoran JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
| Sheraton Carlsbad (7 milja) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Gold Bar Squash. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Gold Bar Squash pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 186 dana, 9.5.20 Dijeljeni komentari: Zlatna poluga od JR Organics!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 198 dana, 24.8.20 Sharererovi komentari: Sve ljetne tikve dolaze vruće  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 209 dana, 13.8.20 Sharererovi komentari: Stižu mješoviti ljetni tikvice  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 216 dana, 8.6.20 Sharererovi komentari: Svi ljetni tikvice!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 246 dana, 07.07.20 Sharererovi komentari: Puno mješovitih ljetnih tikvica u kući!  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 256 dana, 27.6.20 Komentarski komentari: Just in !!!  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 270 dana, 13.6.20 Dijeljeni komentari: Gold Bar tikvica od JR Organics!  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 272 dana, 11.6.20 Dijeljeni komentari: Gold Bar squash!  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 305 dana, 05.09.20 Sharer-ovi komentari: Prekrasni Goldbar tikvica iz JR Organics  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica John Her Produce 1-559-313-6676 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 308 dana, 05.06.20 Dijeljeni komentari: Gold Bar Squash !! Živahna i spremna u Her Produceu ..  MaBru Vandepoel Južna Holandija, Nizozemska Prije oko 476 dana, 19.11.19 Sharererovi komentari: Fresh Gold Bar tikvica u Vandepoel Brussels Belgija  Tržište poljoprivrednika Leucadia J.R. Organics 760-453-4144 U bliziniEncinitas, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 563 dana, 25.8.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Specijalitet 619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 630 dana, 19.6.19 Dijeljeni komentari: Squash City!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Barbara 1-805-218-6122 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 644 dana, 6.5.19 Sharererovi komentari: Skvoš u zlatnoj poluzi i dalje je jak u Tutti Frutti  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 665 dana, 15.5.19 Dijeljeni komentari: Fresno zimzelene farme  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Barbara 1-805-218-6122 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 679 dana, 05.01.19 Dijeljeni komentari: Farme Tutti Frutti  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Zora breza 559-750-7480 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 679 dana, 05.01.19 Dijeljeni komentari: Flora Bella Organics |
