| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva McGrath | Početna stranica |
Opis / Okus
Sitni i nježni, svijetli, zeleni dječji francuski grah manji je od uobičajenog zelenog graha. S mekanom, baršunastom kožom, prilično su mesnati zbog svoje veličine, a njihova svježa tekstura nudi slatkast, zeleni okus. Francuski grah zadržava žicu u izvornom obliku. Žice su uzgajane od većine drugih vrsta zelenog graha.
Godišnja doba / Dostupnost
Francuski grah Baby Green dostupan je u McGrath Farms tijekom cijelog ljeta, uz malo zijevanja.
Nutritivna vrijednost
Sadrži oko 30 kalorija po šalici, francuski grah nudi izvrstan izvor vitamina A, vitamina C i folata.
Prijave
Mlade mahune mogu se pripremati cijele, jesti sirove ili lagano kuhati na pari ili pirjati. Na maslinovom ulju skuhajte nasjeckani poriluk, dodajte grah i pirjajte dok se ne skuha, a zatim završite s nasjeckanim koprom i poslužite kao prilog. Pirjajte grah na maslacu s nasjeckanom slaninom, a zatim poslužite toplo završeno s prženim pinjolima. Zeleni grah prelijte češnjakom i maslinovim uljem, a zatim pecite i poslužite s limunovim sokom i ribanim parmezanom. Na pari prebacite grah vinaigrette i polovicama svježeg cherry rajčice. Francuski grah držat će se u hladnjaku i do dva tjedna.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju dječji francuski grah. Jedno je najlakše, tri teže.
| Moja kuhinja Carolina | Salata od zelenog graha odjevena u francusku Vinaigrette |
