| Food Buzz: Povijest avokada | Slušati |
Opis / okus
GEM® avokado ima oblik kruške s grubom, gustom, crnom kožicom prepunom zlata, prosječne težine 7-11oz. Poznat po suparništvu s kvalitetom, GEM® avokado ima fantastičan, bogat okus. Stabla avokada su grmoliko zimzeleno drveće s velikim lišćem. Drvo avokada GEM® je polukompaktno drvo u obliku vaze koje donosi plodove uglavnom u grozdovima unutar stabla, štiteći ih od elemenata. Drveće avokada GEM® ima dobru proizvodnju i manje je sklono od sorti hass da se izmjenjuju, drugim riječima obilni usjevi jedne godine, ali ne i sljedeće. Za razliku od većine plodova, avokado ne sazrijeva na drvetu pa se na drvetu može čuvati nekoliko mjeseci, što uzgajivaču omogućava veću kontrolu nad količinom berbe. GEM® avokado posebno se dobro drži na drvetu.
Godišnja doba / Dostupnost
GEM® avokado dostupan je od sredine proljeća do rane jeseni.
Trenutne činjenice
Avokado GEM® dobio je ime po inicijalima istraživača sa Sveučilišta u Kaliforniji Gray E. Martina koji je odabrao sortu. Budući da je po kvaliteti usporediv, GEM® avokado ponekad se na tržištu zamijeni kao hass. Avokado je botanički bobica i pripada obitelji lovora. Znanstveno se naziva Persea americana Mill., S time da je Persea rod, a americana vrsta, a Miller ime prvog znanstvenika koji je tiskao opis ploda. Vrste avokada općenito su dalje podijeljene u tri rase: meksičku, gvatemalsku i zapadnoindijsku.
Hranjiva vrijednost
Avokado ima reputaciju bogate masnoćama i uistinu je na drugom mjestu nakon maslina među voćem s udjelom ulja, ali njihovo ulje ima puno mononezasićenih masnih kiselina, koje su relativno zdrave i teže smanjenju kolesterola u krvi. Stoga avokado daje 'dobre' masti, kao i gotovo dvadeset različitih esencijalnih hranjivih sastojaka, uključujući vlakna, kalij, vitamin E, vitamine B i folnu kiselinu. Oni također djeluju kao pojačivač hranjivih tvari, omogućavajući tijelu da apsorbira više hranjivih tvari topivih u mastima u drugoj hrani koja se jede uz nju.
Prijave
Avokado je najpoznatiji po svojoj upotrebi u guacamoleu, jednom od najpopularnijih jela u Meksiku. Guacamole se pravi pirejem avokada s lukom, začinima, sokom limete i još više, ovisno o receptu. Avokado je najbolje koristiti sirov, a može se jednostavno prepoloviti i preliti iscijeđenim limunovim sokom ili začiniti solju i paprom, a izvrsno se slažu i u sendvičima i salatama. Mogu se koristiti i u slasticama poput sladoleda ili moussea. Izbjegavajte izlaganje izravnoj toplini, naime pečenje, i avokado kuhajte samo kratko ili ga jednostavno dodajte pred kraj jela koja se dugo kuhaju. Zreli avokadi mogu se čuvati na sobnoj temperaturi 2-3 dana. Samo potpuno zreo avokado treba hladiti u hladnjaku kako bi usporio proces propadanja. Da biste pohranili izrezani avokado, sačuvajte njegovu boju prskanjem ili četkanjem izloženih površina limunovim sokom, prekrijte plastičnom folijom kako biste zatvorili izloženost zraku i ohladite.
Etničke / kulturne informacije
Južna Afrika promovira i prodaje GEM® avokado kao jednu od njihovih komercijalnih sorti. Ubrzo nakon debija GEM® avokada na američkom tržištu, University of California, Riverside (UCR) licencirao je Westfalia Fruits, vodeću južnoafričku tvrtku za opskrbu voćem, da tu sortu plasira kao primarnog vlasnika licence za GEM® avokado širom svijeta. UCR je razvio nekoliko drugih sorti avokada od početka 1980-ih, uključujući gwen, gospodine nagradu, janjeću hasu i još mnogo toga.
Zemljopis / Povijest
GEM® avokado je izbor od sadnica sorte gwen koji je zasađen krajem 1980-ih, a razvio ga je Gray E. Martin. Gotovo sve sorte stabala avokada mogu se uspješno uzgajati u cijeloj Kaliforniji u područjima s blagim zimama. Sva stabla avokada treba zaštititi od jakih mrazova i jakog vjetra, a treba ih saditi na sunčanim mjestima s dobro dreniranim tlom. Sorta Gem može rasti širom svijeta gdje god su uvjeti uzgoja usporedivi s južnim Kalifornijama.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju GEM® avokado. Jedno je najlakše, tri teže.
| Kevin kuha | Jednostavan Guacamole | |
| Stane bez gladovanja | Sladoled od avokada |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili GEM® avokado koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 13 dana, 25.2.21 Sharererovi komentari: Gem avokado  Specijalni proizvodi SpecijalnostProizvod Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 19 dana, 19.2.21 Sharererovi komentari: Gem avokado  Specijalni proizvodi SpecijalnostProizvod Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 27 dana, 2/11/21 Dijeljeni komentari: Gem avokado  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. godine 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 58 dana, 11/1/21 Dijeljeni komentari: Gem Avocados 🥑 @specialtyproduce  Specijalni proizvodi Tržište specijalnih proizvođača poljoprivrednih proizvoda u blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 62 dana, 1. 7. 21 |
