Opis / okus
Elizabeth dinje imaju okrugli do blago ovalni oblik i relativno su male, u prosjeku čine 2 do 3 kilograma. Imaju gustu vanjsku koru poput dinje ili medene rose i svijetlo su žute boje glatke teksture. Njihovo unutarnje meso je prozirno bijelo i daje slatki cvjetni miris kad je potpuno zrelo. Intenzitet arome dobar je pokazatelj zrelosti dinje Elizabeth. Kad birate dinje Elizabeth, također je bolje odabrati one teške i guste, što je pokazatelj njihovog slatkog soka. Poznato je da su jedna od najslađih dinja na tržištu.
Godišnja doba / Dostupnost
Dinja Elizabeth dostupna je od ranog proljeća do ljeta.
Trenutne činjenice
Dinja Elizabeta član je porodice Cucurbitaceae i vrste Cucumis melo, uzgajivač inodorus. Dinje Elizabeth nazvane su po kraljici Elizabeti, jer se smatraju slatkim 'kraljicama' svih dinja. Dinje Elizabeth izvorno su se proizvodile u Japanu, ali danas se njegov uzgoj proširio po Aziji. Izvan Azije dinja Elizabeth poznata je kao vrsta kanarske dinje.
Hranjiva vrijednost
Dinje Elizabeth imaju visok udio šećera, oko 15%, a bogate su vitaminom C, vitaminom A i mineralima. Oni također imaju najveću koncentraciju probavnih enzima od svih dinja. Kao rezultat toga, Elizabeth Melon prepoznata je kao korisna u liječenju crijevnih bolesti.
Prijave
Dinja Elizabeth idealna je za sirove primjene. Narezano meso dodajte salatama i hladnim juhama. Pročišćen, može se koristiti za izradu umaka, preljeva, sorbeta, napitaka i nadjeva za deserte. Njegov slatkasti okus dobro se slaže sa slanim suhomesnatim proizvodima, svježim sirom, đumbirom, mentom, ljutim čilijem, citrusima, medom i ličijem. Za skladištenje, držite neprerezane dinje Elizabeth na sobnoj temperaturi sve dok potpuno ne sazriju, izrezana dinja može se držati u zatvorenoj posudi u hladnjaku tri do pet dana.
Zemljopis / Povijest
Dinja Elizabeth prvi je put razvijena u Japanu i ostaje omiljena sorta koja se i danas uzgaja u regiji. Ima vrlo visoku prilagodljivost i može podnijeti niske temperature, visoku vlagu i nedostatak sunčeve svjetlosti. Stoga je lako uveden u cijeloj Aziji. Trenutno je dinja Elizabeth najkultiviranija dinja debele kože u Kini. Zbog bogatog tla u područjima sjeverno od rijeke Yangtze, dinje Elizabeth pretežno se uzgajaju u provinciji Shandong i Hebei.
