Charentais Dinja

Charentais Melon





Opis / Okus


Charentais je dinja male veličine, prosječne težine 2 do 3 kilograma. Ima glatku, tvrdu, pistacija sivo obojenu kožu i izrazito zelena rebra. Njeno gusto meso je losos-narančasto i okružuje središnju šupljinu sjemena. Sočno, ali čvrsto meso nevjerojatno je slatko i odaje vrlo mirisne arome tropskog voća i cvjetnih nota. Njegov slasni okus i robustan miris moraju cijeniti na vrhuncu zrelosti jer ima nježan i kratak rok trajanja.

Godišnja doba / Dostupnost


Charentais dinje dostupne su tijekom ljetnih mjeseci. Meksiko izvozi dinje Charentais tijekom zimskih mjeseci.

Trenutne činjenice


Dinje Charentais, poznate i kao francuske dinje, član su obitelji Cucurbitaceae i botanički klasificirane kao Cucumis melo cantalupensis. Podpadaju pod rod mošusne dinje i visoko su cijenjena sorta dinja koja je previše osjetljiva za komercijalni utovar, ali imaju malo proizvodnje. Za razliku od druge poznate francuske dinje, dinje Cavaillon, Charentais nisu zaštićene AOC-om (appellation d'origine contrôlée) koji zakonom određuje regije uzgoja. Stoga se dinje Charentais legalno mogu uzgajati bilo gdje.

Nutritivna vrijednost


Charentais dinje dobar su izvor beta-karotena, folne kiseline, kalija, vitamina C i prehrambenih vlakana.

Prijave


Dinja Charentais smije se koristiti samo u sirovim pripravcima jer nije pogodna za kuhanje. Prikladan i za slatka i za slana jela, izvrstan je kompliment slanom mesu i sirevima ili se jednostavno jede svjež kao slatki međuobrok. Dinja Chanterais može se koristiti kao voće za doručak i kao sastojak salate te čini izvrstan dodatak i pićima i desertima. Charentais dinja dobro se slaže s fetom i kozjim sirevima, bademima i lješnjacima, mentom, citrusima, portom, muškatom i sušenom svinjetinom. Može se koristiti u receptima slično kao i dinja. Jednom zrelo, lako je pokvarljivo i mora se čuvati u hladnjaku dok ne bude spremno za upotrebu.

Etničke / kulturne informacije


Godišnji festival u gradu Saint-Georges-des-Coteaux počasti dinju Charentais.

Zemljopis / Povijest


Charentais je nastao 1920-ih u regiji Poitou-Charentes u zapadnoj Francuskoj. Razvijena je kao profinjena dinja, bez prirodnih i vrlo prisutnih bradavica svojih matičnih sorti. Iako Charentais potječe iz Francuske, većina dinja Charentais koje se konzumira u Francuskoj sada se uvozi iz sjeverne Afrike. U Sjedinjenim Državama postoji ograničena proizvodnja dinja Charentais.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju Charentais Melon. Jedno je najlakše, tri teže.
Moja kuharica Cantaloupe Gazpacho
Hrana 52 Charentais dinja s začinjenom kvinojom, jogurtom i pistacijom
Streskejk Juha glacee od dinje Cavaillon
Ice Cream Nation Charentais Melon Sorbet
Kuharski atelje Salata od dinje Charentais
Lovac na glave Francuska dinja sorbet

Nedavno podijeljeno


Ljudi su dijelili Charentais Melon koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 55939 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 263 dana, 20.6.20

Podijelite sliku 55913 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 265 dana, 18.6.20
Sharererovi komentari: Charentais dinje francuske dinje u sezoni sada!

Podijelite sliku 55893 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
1929. Hancock St. San Diego, CA 92110
619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 266 dana, 17.6.20
Sharererovi komentari: Charentais dinje!

Podijelite sliku 55870 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 266 dana, 17.6.20

Podijelite sliku 54369 Farme Bristol Južna Pasadena Farme Bristol Južna Pasadena
606 Fair Oaks Ave Južna Pasadena, CA 91030
626-441-5450
https://www.bristolfarms.com BlizuJužna Pasadena, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 403 dana, 02.01.20
Sharererovi komentari: Vrlo lijepo i sitno.

Podijelite sliku 50658 Hudson Zeleni i roba Hudson Zeleni i roba - tržnica Oxbow Publix
610 1st Street # 18 Napa, CA 94559
707-257-6828
www.oxbowpublicmarket.com BlizuNapa, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 586 dana, 8.2.19

Podijelite sliku 47273 Gradska tržnica Repa koja se distribuira u bliziniLondon, Engleska, Ujedinjeno Kraljevstvo
Prije oko 686 dana, 24.4.19
Sharererovi komentari: Svježe iz Francuske!

Podijelite sliku 46988 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka
Prije oko 699 dana, 11.4.19
Sharererovi komentari: Honduras charentais dinje

Podijelite sliku 46869 Farme Bristol La Jolla BlizuLa Jolla, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 705 dana, 04.05.19

Popularni Postovi