| Svježe podrijetlo | Početna stranica |
Opis / Okus
Firestix ™ su mali, jestivi cvjetovi koji imaju teksturiran izgled poput perjanice, izduženog oblika nalik plamenu. Cvjetovi variraju u boji od živopisne crvene, ljubičaste, magenta, narančaste do zlatne, a imaju mekanu, svježu i sočnu konzistenciju. Cvjetovi su također pričvršćeni za dugačke, vitke i blago drvenaste stabljike. Firestix ™ su jestivi i imaju blagi, neutralni okus koji se sastoji od suptilnih, zemljanih i slatkih okusa koji podsjećaju na kukuruznu svilu.
Godišnja doba / Dostupnost
Firestix ™ su dostupni tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Firestix ™ je zaštitni znak cvijeta koji je dio linije specijalnih jestivih cvjetova uzgajanih na farmi Fresh Origins iz San Diega u Kaliforniji. Cvjetovi nalik plamenu beru se iz biljke amarant, a kuhari i mixolozi koriste ih kao naglasak u slatkim pripravcima, slanim jelima i koktelima. Firestix ™ su jedna od najpopularnijih sorti jestivog cvijeća stvorenih u tvrtki Fresh Origins i dostupni su tijekom cijele godine. Živopisni cvjetovi promoviraju se kao potpuno jestivi ukras koji se može okomito staviti na posuđe kako bi se dodala visina, postaviti ravno radi veće vizualne privlačnosti ili strateški postaviti kako bi se dodala svijetla boja. Cvijeće je također izdržljivo, što omogućava pakiranje za poneti, a blagi okus cvijeta daje se širokoj paleti predjela, slastica, pića i glavnih jela. Uz Firestix ™, cvijeće je dostupno i u Firestix Mix ™ i Micro Flower ™, jedinstvenoj liniji sitnih jestivih cvjetova.
Nutritivna vrijednost
Firestix ™ sadrži vitamine A i C za jačanje imunološkog sustava i zaštitu tijela od slobodnih radikala. Cvjetovi također daju neke minerale, uključujući kalij, kalcij, željezo i fosfor.
Prijave
Firestix ™ je najbolje koristiti svjež kao jestivi ukras. Cvjetovi su izdržljivi, podnose vlagu, paru i malo topline, a zadržat će svoju svijetlu nijansu kad se dodaju u kulinarske svrhe. Firestix ™ se može delikatno naslagati preko plodova mora, koristiti kao živopisni naglasak zdjelicama sa žitaricama, dodati u salate ili staviti na vrh juha. Cvijeće se također može staviti na vrh deserta poput kolača, sorbeta, peciva i slastica kako bi se stvorila visina, koristilo se kao ukras u umacima i umacima, prikazalo preko sushija ili se koristilo kao žarišna točka na glavnim jelima kako bi privukli pogled. . Blagi okus kukuruza Firestix ™ dobro se uklapa s latinoameričkom i latinoameričkom kuhinjom i sastojcima, uključujući voće kao što su naranče u krvi, jabuke i grožđe, krumpir, šparoge, paprika, luk, morski plodovi i meso poput peradi, govedine i svinjetine . Firestix ™ će držati 4 do 5 dana kad se čuva u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Firestix ™ su poznati u miksologiji kako bi povećali vrijednost i ljepotu zanatskih koktela. Farma Fresh Origins uzgaja preko šezdeset vrsta jestivih cvjetova, a porastom društvenih mreža, cvjetovi su proširili svoju prisutnost u umjetne, jestive naglaske za koktele. Godine 2020. miksolozi su smanjili složene koktele i prešli na stvaranje jednostavnih, klasičnih pića s modernim preokretima. Mnoga pića usredotočena su na održive, višenamjenske ukrase i kvalitetne sastojke. Firestix ™ se može koristiti i u koktelima i u moktelima i jestiv je ukras koji nudi povećanu vizualnu privlačnost koji se može uhvatiti i podijeliti na društvenim mrežama. Pića ukrašena Firestixom ™ također služe kao oglas ostalim kupcima u restoranima koji žele naručiti piće. Cvjetovi su omiljeni zbog svog bogatog, pigmentiranog sjaja i popularno se koriste u slavljeničkim blagdanskim pićima, u rasponu od hvatanja esencije jesenjeg lišća, izlučivanja strasti tijekom Valentinova, do doživljaja vatrenog osjećaja 4. srpnja.
Zemljopis / Povijest
Firestix ™ su razvijeni na farmi Fresh Origins u San Diegu u Kaliforniji, vodećem američkom proizvođaču prirodno uzgojenog mikrozelena i jestivog cvijeća od sredine 1990-ih. Fresh Origins koristi blagu klimu južne Kalifornije tijekom cijele godine za proizvodnju robusnih, zdravih i aromatičnih cvjetova, a farma usko surađuje s kuharima u stvaranju inovativnih predmeta s jedinstvenim aromama. Fresh Origins također ima program revizije bezbjednosti hrane koji je revidirala treća strana i certificirani je član Kalifornijskog sporazuma o marketingu lisnatih zelenih koji slijedi znanstveno utemeljene prakse sigurnosti hrane radi promicanja transparentnosti i iskrenosti u proizvodnji. Danas Firestix ™ možete pronaći putem odabranih distribucijskih partnera tvrtke Fresh Origins širom Sjedinjenih Država, uključujući Specialty Produce, a također ih možete pronaći i preko partnera u Kanadi.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Roštilj od grejpa | Plaža Solana CA | 858-792-9090 |
| Restoran Bar hotela Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bistro du Marche uz Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Restoran Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| To je život | CA pogled | 760-945-2055 |
| Park & Rec | San Diego, CA | 619-295-3173 |
| Hotel Indigo | San Diego, CA | |
| Bar i roštilj Mission Ave | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Pristojne odredbe | San Diego, CA | 619-677-3784 |
| Dođite u Cheese North Park | San Diego, CA | 619-376-1834 |
| Raki Raki (Mala Italija) | San Diego, CA | 858-302-6405 |
| Vulkanski zečji bar | San Diego, CA | 619-702-5595 |
