Opis / okus
Kiku jabuke poznate su po svojoj slatkoći. Od ljepljivog do slatkog u smislu okusa, Kiku jabuke jedna su od najslađih jabuka koje su danas dostupne. Hrskavi su i sočni s čvrstim mesom, poput roditelja jabuke Fuji. Ove su jabuke rubin crvene sa svijetlim prugama, slične Gala. Kiku jabuke su velike i mogu narasti do promjera do pet centimetara.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke Kiku dostupne su gotovo tijekom cijele godine, od sredine jeseni do kraja ljeta.
Trenutne činjenice
Jabuke kiku (Malus domestica) neki smatraju najslađom jabukom na svijetu. Slatkoća jabuka mjeri se na Brix ljestvici - dok većina jabuka ima Brix od 12 do 14%, Kiku jabuke su veće, od 16 do 17%. Kiku je zaštitni znak koji prodaje samo nekolicina uzgajivača širom svijeta. Smatra se ‘sportom’ (ili prirodnom mutacijom) Fujija, različitim uglavnom izgledom i veličinom.
Hranjiva vrijednost
Jabuke su vrlo hranjivo vrijedna hrana, s puno važnih hranjivih sastojaka poput prehrambenih vlakana, vitamina C i B te bora. Antioksidanti i fitokemikalije u jabukama ključni su za prevenciju kroničnih bolesti poput raka, bolesti srca i dijabetesa. Jabuke ne sadrže natrij, masnoću ili kolesterol, a imaju i malo kalorija.
Prijave
Jedite jabuke Kiku svježe, bez ruku ili dodajte kriške salatama ili sendvič sa sirom s roštilja. Također se dobro slažu s maslacem od kikirikija kao međuobrok. Svježe jabuke mogu se koristiti za pite i torte čiji se oblik dobro drži kada se kuhaju. Kiku jabuke čine prirodno slatku umaku od jabuka. Ove jabuke kasne sezone dobro se drže - barem tri mjeseca - u oštrijoj ladici hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
Ime Kiku je japanski za 'krizantemu', svirajući na korijenima porijekla ove jabuke u Japanu.
Zemljopis / Povijest
Jabuke kiku 1990. godine otkrio je Louis Braun, talijanski uzgajivač jabuka koji ih je zatekao kako rastu na stablu jabuka Fuji u japanskom voćnjaku. Primijetio je crveni sport, prirodnu mutaciju na stablu jabuke zbog koje raste grana s plodovima koji izgledaju drugačije od ostalih. Braun je otkupio prava na jabuku i počeo je uzgajati u Italiji. Slatki Kiku predstavljen je na američkom tržištu 2010. godine. Danas odabrani uzgajivači širom svijeta imaju dozvolu za uzgoj ovih slatkih jabuka. Iako se primarno uzgajaju u Italiji, uzgajaju ih i CMI u državi Washington, voćnjaci Applewood u Michiganu i tvrtka Rice Fruit Company u Pennsylvaniji. Uvoz u Sjedinjene Države dolazi iz Čilea i Novog Zelanda. Dobro uspijevaju u toplijim podnebljima.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju jabuke Kiku. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili jabuke Kiku koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Sretan Lucky California - Rezervacijska cesta 270 Rezervacijska cesta Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com BlizuMarinac, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 378 dana, 26.2.20  Andronikovu Andronico's Community Market - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey, CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com BlizuPacifički gaj, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 378 dana, 26.2.20 Sharererovi komentari: Lijepo i organsko.  Kalivis SA Središnja tržnica Atene L-27 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 391 dana, 13.2.20 Sharererovi komentari: Kiku jabuke  Kalivis SA Središnja tržnica Atene L-27 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 400 dana, 02.04.20 Sharerovi komentari: Kiku jabuke iz Grčke 🇬🇷  Trgovac Joe's Trgovac Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 BlizuLa Jolla, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 483 dana, 13.11.19  Kongresni centar CMI voćnjaci 2525 Euclid Ave, Wenatchee, WA 98801 1-509-663-1955 U bliziniVrtni gaj, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 508 dana, 19.10.19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 671 dana, 05.09.19 Sharererovi komentari: Jabuke Kiku lokalno uzgajane 🇬🇷  Središnje tržište Atene - Grčka Središnja tržnica Atena - Grčka BlizinaAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 701 dana, 4.09.19 Dijeljeni komentari: Kiku jabuke!  Farme Bristol La Jolla BlizuLa Jolla, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 705 dana, 04.05.19 |
