| Food Buzz: Povijest avokada | Slušati |
Opis / Okus
Koktel avokado ima uski izduženi oblik, poput dječjeg krastavca. Dugi su otprilike pet do osam centimetara i imaju tanku maslinastozelenu kožicu koja je potpuno jestiva. Ono što je najvažnije, kremastoj unutarnjoj pulpi avokada Cocktail nedostaje tipična velika središnja jama, a na njenom mjestu je šuplja ovojnica od papira. Inače su posve usporedivi s potpuno razvijenim avokadom, glatkim, kremastim i blijedožutim sa zelenim tonom bliže koži, maslene konzistencije bogatog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Koktel avokado dostupan je sredinom zime.
Trenutne činjenice
Koktel avokado jednostavno je rezultat neoprašenog cvjeta avokada. Mogu se razviti u mnogim sortama unutar vrste Persea Americana, ali najčešće se javljaju na Fuertesu i Mexicolasu. Nadimka Avocaditos, dječji avokado ili cukes, Cocktail avokado ne treba smatrati zasebnom sortom, već rezultat genetskih čimbenika, nedostatka insekata oprašivača ili čak nagle promjene klime, koja koči prirodni razvoj sjemena i voća .
Nutritivna vrijednost
Poput potpuno razvijenog avokada, kokteli pružaju gotovo dvadeset vitamina, minerala i drugih korisnih hranjivih sastojaka. Izvrstan su izvor vitamina E, a kad se servira s drugim voćem i povrćem, avokado ima sposobnost da djeluje kao pojačivač apsorpcije hranjivih sastojaka, pomažući tijelu u apsorpciji hranjivih tvari topljivih u mastima, kao što su alfa-karoten, beta-karoten i lutein. Ovi se karotenoidi trenutno proučavaju zbog njihove uloge u olakšavanju zdravlja srca, oka i prostate. Avokado je gotovo jedino voće koje ima mononezasićene masti ili masne kiseline, poput oleinske kiseline, za koju se zna da značajno štiti od raka dojke i raka prostate. Mononezasićene masti također mogu pomoći u snižavanju razine lošeg LDL kolesterola i u podizanju zdravog HDL kolesterola.
Prijave
Koktel avokado popularan je u jelu svježeg, ali mora biti potpuno zreo da bi se u njemu moglo uživati. Prikladne, pojedinačne veličine ove šarmantne sorte čine ih savršenima za sirove zalogaje ili kao dodatak pladnju sa cruditéom. Mogu se tući cijele i pržene u dubokom ulju i poslužiti s raznim umacima za umakanje. Narežite i obožavajte ukrase za salate, sendvič tanjure i predjelo ili prepolovite i napunite salatom od rakova, voćnim užitkom ili salsom za brzo, ukusno predjelo. Njihova glatka, maslena tekstura i okus čine ih izvrsnima za mazanje na kruh ili tost umjesto na maslac ili za upotrebu majoneze prilikom izrade sendviča. Zreli koktel avokado čuvajte u hladnjaku ili sazrijevajte zeleno voće u smeđoj papirnatoj vrećici i držite ga na sobnoj temperaturi.
Etničke / kulturne informacije
Meksiko je najveći svjetski proizvođač avokada. Ostali glavni proizvođači uključuju Sjedinjene Države, Dominikansku Republiku, Brazil, Indoneziju i Izrael. Najveći broj kulinarskih jela napravljenih od avokada nalazi se u Izraelu.
Zemljopis / Povijest
Avokado je porijeklom iz Meksika i Srednje Amerike, a cijenjen je i koristi se najmanje 10 000 godina. Avokado s koktelima vjerojatno dijeli istu povijest, ali je komercijalni značaj našao tek posljednjih godina. Neoprašeni avokado obično brzo padne s drveta, ali onaj koji ostane i naraste do znatne duljine može se ubrati i prodati kao usjevni usjev. Neki su poljoprivrednici razvili metode za aktivno inhibiranje oprašivanja za proizvodnju koktel avokada, dok su drugi jednostavno iskoristili priliku da iskoriste ono što bi inače bio neželjeni usjev.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju koktel avokado. Jedno je najlakše, tri teže.
| Radost.Hrana.Sunče | Pečeni krumpirići avokada | |
| Jenniferina kuhinja | Maslac od avokada |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili koktel avokado koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Metar Metro supermarket Ulica Schell 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe BlizuSantiago de Surco, Cuzco, Peru Prije otprilike 649 dana, 31.5.19 Komentarski komentari: Avokado s koktelima rijetko se može naći na tržištima.  Wong BlizuSantiago de Surco, Cuzco, Peru Prije otprilike 651 dana, 29.5.19 Sharer-ovi komentari: Koktel avokado u Wongovom supermarketu u Limi, Peru Milflores! |
