| Food Buzz: Povijest trešanja | Slušati |
Opis / Okus
Trešnja binga relativno je velika sorta i dijeli karakterističan oblik srca kakav ima većina trešanja. Njihova napeta koža je glatka i sjajna s tamnocrvenom do kestenjastom bojom. Čvrsta, ali sočna unutrašnjost brza je gužva i obuhvaća jednu jamu. Trešnja Bing izuzetno je slatka i tanka, a većina je smatra vrhunskom trešnjom i za okus i za teksturu.
Godišnja doba / Dostupnost
Trešnja bing dostupna je od sredine proljeća do sredine ljeta.
Trenutne činjenice
Sve trešnje su članovi obitelji Prunus i potomci su divlje trešnje Prunus avium. Klasificirani su kao koštičavo voće (voće koje sadrži jedinstveno središnje sjeme), zajedno s marelicama, šljivama, breskvama i bademima. Trešnja Bing smatra se referentnim standardom svih trešanja i riječ je o najuzgojenijoj sorti trešanja na svijetu. Riječ je o kalemljenom potomku sada nejasne baštine Crne republikanske trešnje, koja uglavnom služi kao oprašivač za druge sorte trešnje.
Nutritivna vrijednost
Trešnja bing izvrsna je opskrba vitaminima A i C, kalcijem, željezom, kalijem i borom. Njihov duboko crveni pigment omogućuje fitokemikalija koja se naziva antocijanin, snažni antioksidanti koji pomažu u podršci zdravlju srca i pružaju protuupalne dobrobiti.
Prijave
Trešnje od binga najprikladnije su za svježe jelo, konzerviranje ili zamrzavanje. Njihova slastičarska slatkoća čini ih vrhunskim sastojkom deserta tijekom ljetnih mjeseci. Besplatni slatki parovi uključuju vaniliju, muškatni oraščić, lješnjak, cimet, breskve, bobičasto voće, vrhnje, marcipan, bijelu i tamnu čokoladu i šećer u prahu. Slani parovi uključuju bademe, marelice, citruse, začinsko bilje poput bosiljka rikole i cilantra, ananas, svinjetinu, kapice, patku, ribu s roštilja, redukcije vina, orašasta ulja, blage kremaste sireve poput burrate i mascarponea, komorač i smokve.
Etničke / kulturne informacije
Trešnja Bing ime je dobila po mandžurskom kineskom imigrantu po imenu Ah Bing. Tri desetljeća nadzirao je proizvodnju voćnjaka obitelji Lewelling, gdje je možda imao udjela u izvornom kalemljenju stabala trešnje Bing.
Zemljopis / Povijest
Trešnje su porijeklom iz Kine. Prva dokumentacija o uzgoju datira iz 4000 pne. Trešnju Bing prvi je uzgajao 1875. godine Seth Lewelling u dolini Willamette u Oregonu. Stabla trešnje binga i dalje uspijevaju u dolini Willamette i duž pacifičke obale od Washingtona do Kalifornije. Pod ekstremnim vremenskim uvjetima, kao što je višak proljetnih kiša, plod će prije berbe ispucati ili se podijeliti, oštetivši usjeve. Prirodni vremenski elementi sami po sebi ne sprečavaju neke trešnje da se plasiraju na tržište. Ptice mogu pojesti do 30% uroda stabla.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Bing Cherries. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Bing Cherries koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica ranča Irvine Tržnica ranča Irvine 2651 Irvine Ave. Costa Mesa, CA 92627 949-631-4404 U bliziniIrvine-Mesa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 401 dana, 02.03.20  Farme Bristol Južna Pasadena Farme Bristol Južna Pasadena 606 Fair Oaks Ave Južna Pasadena, CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com BlizuJužna Pasadena, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 403 dana, 02.01.20 Sharererovi komentari: Uzgajan u Tasmaniji u Australiji.  AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com BlizuChandler, Arizona, Sjedinjene Države Prije otprilike 415 dana, 20.1.20 Sharererovi komentari: Argentinski uzgojen.  stablo drveta proizvodi tržište BlizuOkrug Bei, Tajvan Prije otprilike 461 dana, 12.4.19  Tržnica farmera Corvallis BlizuCorvallis, Oregon, Sjedinjene Države Prije otprilike 578 dana, 10.8.19  Tržnica farmera Joea Tržnica farmera Joea 3501 MacArthur Blvd Oakland, CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com BlizuPijemont, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 584 dana, 8.4.19  Berkeley Natural Grocery Company Trgovačka tvrtka Berkeley 1336 Gilman Street Berkeley, CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com BlizuAlbany, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.3.19  Tržnica Browns Valley Tržnica Browns Valley 3263 Browns Valley Road Napa, CA 94558 707-253-1873 U bliziniNapa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 586 dana, 8.2.19 Dijeljeni komentari: Bing ...  Sretan Sretan - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma, CA 94952 707-762-8783 U bliziniPetaluma, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19  Tržnica Petaluma Tržnica Petaluma 210 Western Ave Petaluma, CA 94952 707-762-5464 U bliziniPetaluma, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19  Šume Šumsko tržište 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 U bliziniStajalište Tiburona, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 597 dana, 22.7.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Blvd Santa Monica u Los Angelesu, CA 90029 323-928-2829 U bliziniZapadni Hollywood, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 600 dana, 19.7.19  Tržište poljoprivrednika zapadnog Seattla K & C farme Mattawa, WA BlizinaSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 605 dana, 14.7.19 Komentarski komentari: Slatko i tanko - savršeni ljetni međuobrok !!  Tržište proizvoda Noriega Noriega Produce 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 U bliziniDaly City, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 606 dana, 13.7.19  Zalazak sunca super Zalazak sunca Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 606 dana, 13.7.19  Kraljevska tržnica i pekara Kraljevska tržnica i pekara 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 606 dana, 13.7.19  Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street, San Francisco, CA 94118 415-597-6235 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 606 dana, 13.7.19  Tržnica Haight Street Tržnica Haight Street 1530 Haight Street, San Francisco, CA 94117 415-255-0643 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 606 dana, 13.7.19  Bi-Rite tržište Bi-Rite tržnica - 18. ulica 3639 18. ulica San Francisco CA 94110 415-241-9760 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 607 dana, 12.7.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Specijalitet 619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 616 dana, 7.3.19 Sharererovi komentari: Sve trešnje dosežu vrhunac iz Andy’s Voćnjaka!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica David Karp 310-306-5334 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 623 dana, 26.6.19 Sharererovi komentari: Bing Cherries i dalje ide snažno!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica David Karp 310-306-5334 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 630 dana, 19.6.19 Komentari dijelitelja: Bada Bing !!  Poljoprivrednici iz Santa Monice Specijalitet 619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 637 dana, 12.6.19 Dijeljeni komentari: Bing! Trešnje!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica David Karp 310-306-5334 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 637 dana, 12.6.19 Sharerovi komentari: First Cherries from Andy’s Orchard! Bing! |
