Nana banane

Banana Mint





Podcast
Food Buzz: Povijest kovnice Slušati

Opis / Okus


Nana banane raste nisko pri tlu i nosi mnogo malih, ovalnih do kopljastih oblika lišća na srednje do vitkim, zelenim stabljikama. Svijetlozeleni listovi imaju blago nazubljene rubove i presvučeni su mekanim slojem nejasnih dijelova. Ljeti metvica banane razvija i mnogo malih cvjetova lila koji rastu u grozdovima i vrlo su mirisni. Osim cvijeća, lišće metvice banane aromatično je slatkastog, tropskog mirisa i svježe je, sa svijetlim, biljnim okusima peperminta i banana.

Godišnja doba / Dostupnost


Nana od banane dostupna je tijekom cijele godine.

Trenutne činjenice


Nana banane, botanički klasificirana kao Mentha arvensis, mala je višegodišnja puzava biljka koja naraste do manje od jednog metra visine i pripada obitelji Lamiaceae. Metvica banane ne uzgaja se u velikim komercijalnim razmjerima, ali postala je popularna biljka za kućni vrt koja se uzgaja zbog svoje novosti. Ljubitelji bilja voćnu metvicu favoriziraju zbog jedinstvenog mirisa i okusa, a popularno se dodaje pićima i desertima za jedinstveni biljni okus.

Nutritivna vrijednost


Metvica banane sadrži neke vitamine A i C, fosfor, željezo, kalij, kalcij i magnezij.

Prijave


Nana od banane najčešće se konzumira sirova jer se njezin okus i miris pokazuju kada se malo zdrobi i koristi svježe, bez upotrebe. Listovi se mogu dodavati i toplim i hladnim napicima, kao što su čajevi, smoothieji, mliječni napici i limunada, a mogu se koristiti u koktelima kao neobičan zaokret klasičnim pićima poput mojita. Nana od banane također se može mljeti i bacati u zelene i voćne salate, nasjeckati na umake ili lagano posuti po kuhanom mesu. Listovi su popularno ugrađeni u deserte, a mogu se peći u browniesima, muffinima, slatkišima i kolačićima ili ih preliti sladoledom i pudingom. Nana od banane dobro se slaže sa sokom limete, medom, preprženim orašastim plodovima, ananasom, čokoladom, pjenušavim vinom i smeđim šećerom. Listovi svježe nane zadržat će i do tjedan dana kada ih obrežete, stavite u čašu vode i lagano poklopite u hladnjaku. Kad se osuši, listovi metvice čuvat će se više od godinu dana kad se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom, tamnom i suhom mjestu.

Etničke / kulturne informacije


U Sjedinjenim Državama metvica banana smatra se specijalitetom, sortom kućnog vrta koju vrtlari odlučuju za sadnju zbog neobičnog mirisa i okusa. Uz svoju novost, biljka također ima mnogo malih cvjetova jorgovana koji mogu privući velik broj oprašivača poput pčela, leptira i ptica. Povećavanjem broja oprašivača u vrtu, metvica banane može pomoći u održavanju mnogih različitih vrsta biljaka, a ponekad se sadi samo kao ukras. Metvica banane također se popularno koristi kao kontrolirani pokrivač tla, jer raste nisko pri tlu i radije se širi i širi po prostorima. S bilo kojom vrstom metvice važno je pratiti rast biljke ili biljke u posudama jer može postati agresivna vrsta koja može zauzeti vrt.

Zemljopis / Povijest


Povijest metvice banane uglavnom je nepoznata, a glasine prate biljku sve do Francuske. Danas se metvica banane nalazi u domaćim vrtovima, specijalnim trgovinama mješovitom robom i na odabranim poljoprivrednim tržištima u Sjedinjenim Državama i Europi.



Popularni Postovi