| Valdivia | Početna stranica |
| Babe Farme | Početna stranica |
Opis / okus
Tikvice Baby Green su vitke, sitne i cilindrične, s manjim krajem stabljike nego kad su potpuno zrele. Koža joj je sjajna i tamnozelene boje s blagim kremastim pjegama. Njezino svježe meso je kremasto bijele boje s nerazvijenom sjemenom šupljinom zbog svoje mladosti. Okus mu je papren i složen s travnatim podlogama. Kuhanjem ćete ublažiti okus i boju dječjih zelenih tikvica. Mlađe tikvice odabiru se za zrele, jer su njihove sjemenke jedva razvijene, a meso nudi veći sadržaj vlage od onog u zrelim tikvicama. Uz plod biljke, jestivi su i lišće i cvjetovi.
Godišnja doba / Dostupnost
Baby Green tikvica od tikvica dostupna je tijekom cijele godine s vrhuncem sezone u ljetnim mjesecima.
Trenutne činjenice
Baby Green tikvica od tikvica vrste je Cucurbita pepo i član je obitelji Cucurbitaceae. Zelene tikvice tipična su ljetna tikva, lako najuspjelija od svih ljetnih tikvica i možda jedna od najsvestranijih, najplodnijih i najokusnijih sorti. Postoje deseci vrsta zelenih tikvica, s neovisnim imenima i karakteristikama koje se međusobno razlikuju. Tikvice Baby Green jednostavno su klasične tikvice ubrane u svojoj nezreloj fazi rasta.
Hranjiva vrijednost
Tikvice Baby Green poznate su po visokom udjelu vode i čine više od 95 težinskih% vode. Sadrži i vitamin A i C, kao i kalij, magnezij i folnu kiselinu.
Prijave
Tikvice Baby Green mogu se kuhati, kuhati na pari, peći, pirjati, ukiseliti, ispržiti, pirjati, peći na roštilju ili pržiti. Tikvice za bebe toliko su blage i nježne da se mogu jesti i sirove. Sirove šnite dodajte salatama ili ih narežite na tanke duljine i upotrijebite kao zamjena za tjesteninu. Poslužite cijele na pladnju s cruditéem, zajedno s umacima na bazi vrhnja i sira. Profil okusa baby zelenih tikvica dobro se slaže s ostalim ljetnim povrćem poput rajčice, patlidžana, češnjaka i paprike, sa svježim začinskim biljem poput bosiljka, origana i peršina, s maslinovim uljem, prženim pinjolima, mesom s roštilja i pečenom mesom, te sirevima poput kao ricotta, cotija, feta i parmezan. Za spremanje, hladiti u plastičnoj vrećici. Perite tek prije pripreme. Za optimalan okus i teksturu upotrijebite u roku od tri do četiri dana jer je ovaj tikvica nježno aromatiziran i pokvarljiv.
Etničke / kulturne informacije
Iako je Italija možda rodno mjesto poznatih tikvica u Sjedinjenim Državama, Južna Kalifornija doista ih je stavila na kartu i potaknula njezin uspon da postane najpopularnija ljetna tikva u Americi. Dvadesetih godina prošlog stoljeća, jedan od najboljih restorana u Los Angelesu, Café Marcell redovito je na svom jelovniku prikazivao tikvice u obliku firentinskih tikvica, mornaya i julienne recepata koji će se nadalje prikazivati u Los Angeles Timesu, kao i u lokalnom sjemenu. katalozi.
Zemljopis / Povijest
Vjeruje se da su tikvice porijeklom iz Italije, a prvi dokumentirani zapis o tome pronađen je u talijanskoj brošuri sjemena iz Milana 1901. godine, a tikva je nazvana zucca quarantina vera nana. Sjedinjene Države vidjele bi svoje prve tikvice otprilike u vrijeme Prvog svjetskog rata, probijajući se tamo putem talijanskih imigranata. Iako akademska istraživanja ne spominju tikvice do 1937. godine u Sjedinjenim Državama, ona su međutim dobro dokumentirana u arhivima Los Angeles Timesa, kao i u lokalnim katalozima sjemena već 1919. 1918. godine navedena je kao 'talijanska tikva' u Los Angelesu Katalog sjemena Germain Seed and Plant Co. Potom je 1919. preimenovan i prvi put naveden u istom katalogu kao i tikvice. Tikvice su se brzo uhvatile kao popularno povrće u Južnoj Kaliforniji, toliko da je samo godinu dana nakon svog debija u katalogu Germain Seed katalog iz 1920. posvetio cijelu stranicu sjajnim tikvicama. Ovakav porast popularnosti rezultirao je razvojem mnogih novih sorti tikvica u sljedećim godinama. Zelene tikvice za bebe, iako se nesumnjivo koristilo otprilike u isto vrijeme, donekle neće postati komercijalno uspješna sorta sve do 1980-ih, kada je povrće veličine bebe postajalo sve popularnije među domaćim kuharima i kuharima u restoranima.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| La Country klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| Millerov stol | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Spremište hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Monteferante Foods | CA pogled | 310-740-0194 |
| Vinogradi i vinarija Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Seoski klub Rancha Bernarda | San Diego, CA | 858-451-9100 |
| Sushi razmjena | San Diego, CA | 619-961-7218 |
| WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Obale | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Glavna kuhinja odmarališta Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Ranč ugostiteljstvo | San Diego, CA | 858-491-9100 |
| Pacifički regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| Hotel Del Coronado Sheerwater | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Italija staje | San Diego, CA | 858-352-6912 |
| Glen na ranču Scripps | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| Dolina Viste | CA pogled | 760-758-2800 |
| Orens Fine Foods | San Diego, CA | 510-910-2298 |
| UCSD Odjel za hranu i prehranu La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
| Reata Glen | Ranč Ladera CA | 949-545-2250 |
| Gaslamp Union kuhinja i slavina | San Diego, CA | 619-795-9463 |
| PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Vrt Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| K n B Vinski podrumi | San Diego, CA | 619-578-4932 |
| Hotel Lafayette | San Diego, CA | 619-296-2101 |
| Ron Oliver | san Diego | 619-295-3172 |
| Roštilj od grejpa | Plaža Solana CA | 858-792-9090 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Baby Green tikvice od tikvica. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili tikve od zelenih tikvica pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Lalas S.A Središnje tržište Atene M 18-20 002104826243 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 575 dana, 13.8.19 Dijeljeni komentari: Courgette baby  Galerija Papaya Fresh BlizuPulo, Jakarta, Indonezija Prije oko 596 dana, 22.7.19 Dijeljeni komentari: beba zukini na tržnici papaje Blok M Melawai (južna Jakarta)  Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya 177 River Valley Road Trgovački centar Liang Court Singapur 179030 63391111 U bliziniSingapur, Singapur Prije otprilike 604 dana, 14.7.19 Dijeljeni komentari: Tikvice tikvica zračni su prijevoz od Japana do Singapura i koštaju oko 5 američkih dolara!  Sasoun Produce BlizuZapadni Hollywood, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 618 dana, 7.7.19  Veliki trg Veliki trg 831 N Pacific Ave Glendale, CA 91203 818-230-2188 U bliziniGlendale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 621 dana, 28.6.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Zora breza 559-750-7480 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 700 dana, 10.4.19 Dijeljeni komentari: Flora Bella Organics |
