| Ekološka farma Kandarian |
Opis / okus
Biljke plavog kukuruza podnose sušu i mogu narasti do 1 do 2 metra visine. Oni proizvode dugačke klipove kukuruza dužine između 17-23 centimetra. Plavi klipovi kukuruza imaju blijedozelenu do bijelu ljusku koja kad se oljušti otkriva tamnoplave zrna. Plavi kukuruz može se jesti mlad kao kukuruz šećer i obično je slađi od žutog kukuruza. Ako se dozrijeva i osuši, može se koristiti za izradu brašna.
Godišnja doba / Dostupnost
Blue Corn dostupan je tijekom ljetnih mjeseci.
Trenutne činjenice
Plavi kukuruz poznat i kao kukuruz član je porodice Poaceae ili trave. Plavi kukuruz ima antocijane koji mu daju plavu boju, a vjeruje se i da štiti od pretilosti, kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa.
