Amre Dinje

Amre Melons





Opis / Okus


Dinje amre srednje su izdužene plodove i imaju ovalni do duguljasti oblik zaobljenih krajeva, povezane s tankom i vlaknastom stabljikom. Kora je poluglada, obavijena svijetlosmeđom mrežom, a odlikuje se tamnozelenom podlogom prekrivenom žutim prugama. Ispod poludebele kore meso je narančasto s nekim nijansama crvene, ovisno o uvjetima uzgoja, gusto je i vodeno, obuhvaćajući malu središnju šupljinu ispunjenu žilavim vlaknima i duguljastim, ravnim i tvrdim sjemenkama kremaste boje. Amre dinje su sočne i svježe, ugodnog, blagog i slatkog okusa.

Godišnja doba / Dostupnost


Dinje Amre dostupne su ljeti i zimi.

Trenutne činjenice


Dinje Amre, botanički dio roda Cucumis, slatka su sočna sorta koja pripada obitelji Cucurbitaceae. Također poznate pod nazivom Kara-Ameri i Amri, dinje Amre međusezona su do kasno sazrijevajuće sorte koja je pogodovana svojim kvalitetnim okusom i hrskavom konzistencijom. Dinje su porijeklom iz Srednje Azije, točnije Kazahstana, a smatraju se pomalo rijetkim zbog nedostatka kvalitetnog sjemena za uzgoj. Iako se dinje nalaze na ograničenoj dostupnosti na lokalnim tržištima, nedavnim formiranjem poljoprivrednih instituta i odjela, sjeme sorte slatke dinje razvija se kako bi imalo poboljšane karakteristike za povećanje proizvodnje. Dinje su vrlo plodne kad se uzgajaju u toploj klimi i jedinstvenom sastavu tla Kyzylorde, jedne od najboljih regija u Kazahstanu u kojoj se proizvode dinje, a ova je regija također dala dinji naslov Kyzylorda dinje, koja opisuje više vrsta dinja korištenih na obje domaća i međunarodna razina za svježu potrošnju.

Nutritivna vrijednost


Dinje Amre izvrstan su izvor vitamina A i C, a sadrže vitamin K, vlakna, željezo, kalcij i kalij. Dinje su također poznate kao hidratantna hrana u Srednjoj Aziji i konzumiraju se kako bi pomogle nadoknađivanju tekućine u tijelu.

Prijave


Dinje amre primarno se konzumiraju svježe, bez upotrebe, a meso se može narezati na klinove, kvadrate ili na pola i žlicom vaditi. Dinje se također mogu narezati na kockice i poslužiti s drugim voćem, zelenilom i žitaricama, ili se mogu uklopiti u piće i konzumirati kao osvježavajući napitak. Osim svježih pripravaka, dinje Amre popularno se narežu i suše za dulju upotrebu u Kazahstanu. Sušenje je tradicionalna metoda koju nomadska plemena koriste za očuvanje plodova tijekom zimske sezone, a tehnike sušenja koje se danas koriste koriste se tisućama godina. Suha dinja bila je također popularan predmet koji se prodavao duž svilenog puta kao izvor prihoda. Dinje Amre dobro se slažu s medom, javorovim sirupom, čokoladom, ostalim dinjama, limunovim sokom, jogurtom i vanilijom. Svježe dinje čuvat će se 15-20 dana kad se čuvaju na hladnom, suhom i tamnom mjestu.

Etničke / kulturne informacije


Priča se da su dinjske dinje ime dobile po Amreu Kashaubaevu, poznatom pjevaču u Kazahstanu početkom 20. stoljeća. Smatralo se da je Kashaubayev prvi poznati pjevač iz zemlje i dobio je međunarodno vokalno priznanje nakon nastupa u Parizu.

Zemljopis / Povijest


Dinje Amre porijeklom su iz regije Kyzylorda, također se piše Kzyl-Orda, u Kazahstanu, a uzgajaju se od davnina. Južna regija poznata je po toploj klimi, obilnom suncu i jedinstvenom sastavu tla, a smatra se dijelom Kazahstanske pustinje. Danas se dinje Amre nalaze u ograničenoj dostupnosti na lokalnim tržištima u Kazahstanu i drugim regijama Srednje Azije. Dinje na gornjoj fotografiji pronađene su na Zelenoj tržnici u Almatyju u Kazahstanu.



Popularni Postovi