| Sunce uzgajano organsko | Početna stranica |
Opis / Okus
Pšenicu u cjelovitom zrnu, bobice pšenice karakteriziraju zaobljene kratke jezgre različitih smeđih nijansi. Cijele bobice pšenice nisu termički obrađene, polirane niti mljevene. Ove bobice punjene vlaknima nude robustan okus poput orašastih plodova.
Godišnja doba / Dostupnost
Šalice bobica pšenice dostupne su tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Koristeći pšenicu na brojne hranjive načine, bobice pšenice, pšenične klice, pšenične mekinje, integralno brašno, ispucala pšenica i tjestenina najčešći su oblici dostupni na tržnicama. Pšenica se smatra najvažnijom žitaricom na svijetu koja njeguje više ljudi od bilo koje druge žitarice. Pšenica se obično ne koristi kao stočna hrana kao i druge žitarice, poput sirka, kukuruza, prosa i zobi. Međutim, pšenične klice i mekinje koji su hranjivi nusproizvodi prerade brašna daju se stoci.
Nutritivna vrijednost
Bobice pšenice pružaju izvrstan izvor vlakana. Jedenje pet dnevnih porcija voća i povrća smanjuje šanse za rak. Nedavno istraživanje pokazalo je da je jedenje devet ili deset dnevnih porcija voća i povrća, u kombinaciji s tri dnevne porcije nemasnih mliječnih proizvoda, učinkovito smanjuje krvni tlak.
Prijave
Proizvodi od cjelovite pšenice nude bogat zadovoljavajući okus i teksturu kao dodatak peradi, ribi i mesu. Svestrane bobice pšenice također su izvrsna osnova za bezmesna jela. Kombinirajte s rižom ili ječmom kako biste ublažili njihov robustan okus. Kuhajte kao pilav pirjajući nekuhane bobice pšenice s lukom i češnjakom na maloj količini ulja ili juhe. Pirjati dodajte začine, začinsko bilje po ukusu i nasjeckano povrće. Eksperimentirajte s raznolikim bobicama pšenice s izdašnim sastojcima, poput patlidžana, pečene paprike i zimske tikve. Kuhane bobice pšenice izvrsne su kombinacije sa mljevenom govedinom ili puretinom za izradu mesnih štruca ili polpeta. Nakon kuhanja dodajte bobice pšenice u nadjev, kruh i tepsije. Bobica pšenice izvrsna je kao dodana tekstura jelima od riže i izvrsno se slaže s tvrdom hranom. Pšenične bobice savršeni su dodatak jelima na bazi žitarica, dodaju se varivima i juhama ili se poslužuju kao zdrav prilog. Pšenične bobice savršene su kao dodatak i zgušnjivač mesa i smanjuju sadržaj masti u hrani. Kuhane bobice pšenice vrhunski su nadjev za izdubljeno povrće, poput kupusa, paprike i tikvice. Za pripremu upotrijebite tri dijela vode za jedan dio bobica pšenice i kuhajte dva ili više sati. Napomena: Vrijeme kuhanja može se skratiti prethodno namakanjem bobica pšenice.
Etničke / kulturne informacije
Proizvodi od pšenice sastavni su sastojak mnogih namirnica koje se konzumiraju u Sjedinjenim Državama. Kruh, žitarice i brojni prehrambeni proizvodi koji se jedu u ovoj zemlji temelje se na pšenici. Koncept zdravije prehrane stvorio je potražnju za zdravijom hranom na tržištima ove zemlje. Mnogi prehrambeni proizvodi od cjelovite hrane sada su dostupni u specijaliziranim trgovinama i supermarketima za zdravstveno osviještenog američkog potrošača.
Zemljopis / Povijest
Uzgajan lokalno u San Diegu u Kaliforniji, Sun Grown Organic Distributors, Inc. se zalaže za sigurnost hrane od 1984. Pružajući vrhunske proizvode tijekom cijele godine, izvršni direktor Robin Taylor marljivo održava dosljedne i vrhunske visoke standarde svoje tvrtke za čišćenje i pakiranje svježe proljeće jestive. Tržišni lider u zajednici, Specialty Produce oduševljeno podržava i s ponosom promovira naše lokalne uzgajivače, poljoprivrednike, stočare i vrijednu kalifornijsku poljoprivrednu industriju. Smatra se da je jedna od najstarijih uzgajanih žitarica, pšenica potekla iz divlje trave, a prvi je uzgojena u zapadnoj Aziji prije šest tisuća godina. Drevni Egipćani mljeli su ga u brašno za kruh i, tijekom Rimskog carstva, tvrdili su da je pšenica njihovo žito odabrano. Stotinama godina tijekom srednjeg vijeka pšenica je zaostajala za krumpirom, ječmom i ražom kao osnovna hrana u Europi. Međutim, do devetnaestog stoljeća pšenica se ponovno pojavila kao glavno žito u Europi. Europski doseljenici donijeli su pšenicu u Novi svijet 1700-ih, a ono što će kasnije biti pšenični pojas Amerike, pšenica je postala čvrsto uspostavljena sredinom devetnaestog stoljeća. Sjedinjene Države su jedna od pet najboljih država u svijetu koje proizvode pšenicu i izvoze polovicu godišnjeg pšeničnog policajca u druge države.
