Opis / Okus
Lubenica je raznolika, s preko 1200 poznatih sorti. Sjeme može biti crveno, bijelo, crno, ružičasto, pjegavo ili smeđe. Njihove guste, tvrde kore se kreću od blijedo do tamnozelene, a mogu biti jednobojne ili prugaste. Veliko i okruglo ili duguljasto, sočno meso također varira od ružičaste do duboko crvene, što utječe na slatkoću lubenice. Često što je meso dublje obojeno, to je okus slađi. Meso lubenice sadrži oko 6% šećera i sastoji se prvenstveno od vode.
Godišnja doba / Dostupnost
Lubenica je dostupna tijekom cijele godine s vrhuncem sezone u ljetnim mjesecima.
Trenutne činjenice
Lubenica, botanički poznata kao Citrullus lanatus, cvjetnica je i rodnica vinove loze i član je porodice krastavaca Cucurbitaceae. Budući da nije pripadnik roda Cucumis, tehnički lubenica botanički nije klasificirana kao dinja, već je specijalizirana vrsta krupne bobice poznate i kao pepo ili lažna bobica.
Nutritivna vrijednost
Lubenica je bogata vitaminima A, C, B6, B1, kao i kalijem. Sadrži i likopen koji određenim proizvodima daje crvenu nijansu, a što je još važnije, ispituje se njegova potencijalna sposobnost da spriječi određene vrste raka. Lubenica sadrži aminokiselinu poznatu kao L-citrulin za koju su studije pokazale da može biti korisna u poboljšanju cirkulacije opuštanjem krvnih žila što može pomoći u prevenciji umora mišića nakon rada ako se konzumira prije tjelesne aktivnosti.
Prijave
Lubenica se najbolje koristi u svježim, nekuhanim namjenama. Njegovo meso može se kockati, kuglati, narezati na klinove ili pire. Velika školjka može se urezati u ukrasnu košaru i koristiti kao prirodna posuda za posluživanje pića ili salata. Pureed se može koristiti za aromatiziranje pića ili za izradu granita, sorbeta i ohlađenih juha. Njegov se slatkasti okus dobro slaže s krastavcem, rikolom, bosiljkom, mentom, sokom od citrusa, kikirikijem, kokosom, pekanom i robusnim sirevima kao što su feta, romano i parmezan. Iako se obično ne konzumira zbog gorkog okusa, kora lubenice je jestiva i može se peći na žaru, dinstati, miješati ili kiseliti. Sjeme je također jestivo i može se pržiti ili sušiti i začiniti. Za razliku od većine ostalih dinja, lubenicu ohladite u hladnjaku za najbolji okus.
Etničke / kulturne informacije
Kina je jedna od najvećih svjetskih regija za proizvodnju lubenica. Dinje se ne uzgajaju zbog mesa već zbog sjemenki koje su izuzetno popularna grickalica u Kini. Sjeme lubenice dugo su jele i kineska i afrička kultura kao izvor proteina i masti. Lubenica je također službeno državno povrće Oklahome u Sjedinjenim Državama.
Zemljopis / Povijest
Smatra se da je lubenica izvorno samonikla u toplim predjelima tropske i suptropske Afrike, gdje je bila važan izvor vode i hrane. Sjeme, lišće i slike s prikazom lubenica starih 5000 godina otkrivene su u iskapanju egipatskih grobnica. Lubenica se uputila u Ameriku preko afričkih robova i europskih kolonista. Kolonijalni zapisi pokazuju da se lubenica uzgajala na Floridi već u šesnaestom stoljeću. Lubenica je široko rasprostranjena širom Afrike, Azije i Amerike. Plod lubenice raste na pratećim lozama i preferira vruću suhu klimu tijekom ljetnih mjeseci.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju lubenicu. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su lubenicu dijelili pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Super Indo Depok gradsko središte BlizuDepok, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 47 dana, 21.1.21 Dijeljeni komentari: lubenica  Foodmart BlizuPulo, Jakarta, Indonezija Prije otprilike 93 dana, 12.06.20 Dijeljeni komentari: lubenica  Super Indo Depok gradsko središte BlizuDepok, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 165 dana, 25.9.20 Dijeljeni komentari: lubenica  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 230 dana, 23.7.20 Komentarski komentari: Lubenice Sangria HEIRLOOM iz Flora Bella Organics!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 236 dana, 17.7.20 Sharererovi komentari: Slatka crvena lubenica iz JR Organics. Uzgojeno lokalno!  Super Indo Cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija Prije otprilike 238 dana, 14.7.20 Dijeljeni komentari: semangks crveni  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 241 dana, 12.7.20 Dijelovi komentari: Grimizno crvena lubenica iz JR Organics, svježa i domaća !!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 242 dana, 11.7.20 Sharererovi komentari: Slatka slatka lubenica je stigla. Očito je i ljeto.  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 244 dana, 7.9.20 Dijeljeni komentari: Crvena lubenica iz JR Organics! Nevjerojatno !!  Kalivis SA Središnja tržnica Atene L-27 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 274 dana, 6.9.20 Dijeljeni komentari: Lubenica  tržnica visokogorja tangerang BlizuTangerang, Zapadna Java, Indonezija Prije oko 514 dana, 13.10.19  južna jakarta nedjeljna tržnica BlizuJakarta, Regija glavnog grada Jakarte, Indonezija Prije otprilike 541 dana, 15.9.19 Sharererovi komentari: lubenica na nedjeljnoj tržnici u južnoj Jakarti  Pasar Kebayoran Južna Jakarta BlizuĐakarta, Regija glavnog grada Jakarte, Indonezija Prije oko 544 dana, 12.9.19 Sharerovi komentari: crvena i žuta lubenica  Tržnica Kebayoran, južna Jakarta BlizuĐakarta, Regija glavnog grada Jakarte, Indonezija Prije oko 544 dana, 12.9.19 Dijeljeni komentari: lubenica  Kalivis SA Središnje tržište Atene L27 002104810330 BlizinaAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 552 dana, 9.5.19 Dijeljeni komentari: Lubenica  Kalivis SA Središnje tržište Atene L27 002104810330 BlizinaAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 568 dana, 20.8.19 Sharererovi komentari: Lubenice  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 574 dana, 14.8.19 Sharererovi komentari: Prekrasne slatke lubenice s obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava Weiser  Tržnica farmera Issaquah Farme Bautista Yakima, WA u bliziniSjeverozapad Sammamish Rd i 11th Ave SZ, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 578 dana, 10.8.19 Sharererovi komentari: Na sjeverozapadu Tihog oceana službeno je ljeto!  Kalivis SA Središnje tržište Atene L27 002104810330 BlizinaAtena, Attiki, Grčka Prije oko 596 dana, 23.7.19 Dijeljeni komentari: Lubenica  Vanjska tržnica Tsukiji Vanjska riblja tržnica Tsukiji Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html BlizuChuo, Tokio, Japan Prije otprilike 611 dana, 07.07.19 Dijeljeni komentari: Vanjska tržnica Tsukiji živa je sala za hranu u kompletu sa štandovima na lokalnoj tržnici okružena izvrsnom uličnom hranom.  Kalivis S.A Središnje tržište Atene L 25-27, M 22-24-28 002104810331 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 636 dana, 13.6.19 Dijeljeni komentari: Lubenica  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 638 dana, 11.6.19 Sharererovi komentari: Lubenice  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 685 dana, 25.4.19 Sharererovi komentari: Lubenice |
