| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Polito | Početna stranica |
Opis / Okus
Tango mandarine su srednje do velike sorte, u prosjeku imaju promjer od 5 do 6 centimetara i imaju oblatasti do spljošteni, zakrivljeni oblik. Kora je tanka, glatka, tamno narančasta i sjajna, ponekad presvučena laganim slojem voska prehrambene namirnice kako bi zapečatila vlagu i prekrivena je mnogim malim uljnim žlijezdama koje ispuštaju mirisna esencijalna ulja. Kora je također napeta, ali joj se lagano daje kad se pritisne i lako se ljušti, otkrivajući 9 do 12 segmenata narančastog mesa podijeljenog vrlo tankim membranama. Meso je nježno, sočno i vodeno, sastoji se od mekanih, sitnih vrećica punjenih sokom, a plodovi se uglavnom nalaze bez sjemenki. Tango mandarine beru se zrele i sadrže umjerene razine šećera i kiselosti, što pridonosi živopisnom slatkastom, trpkom i začinjenom okusu.
Godišnja doba / Dostupnost
Tango mandarine dostupne su u kasnu zimu do proljeća.
Trenutne činjenice
Tango mandarine, botanički klasificirane kao Citrus reticulata, sorta su u kasnoj sezoni koja pripada obitelji Rutaceae ili citrusima. Čučavi, oblatni plodovi poznati su i kao tango mandarine i rastu na drveću koje može doseći i do tri metra visine. Tango mandarine razvijene su od selektivnog uzgoja kroz program uzgoja agruma Sveučilišta California California Riverside početkom 21. stoljeća i proizvedene su kako bi stvorile mandarinu bez sjemenki s bogatim okusima. Od puštanja sorte, tango mandarine postale su omiljena sorta među kalifornijskim uzgajivačima jer su stabla plodna, a plod se može držati na drvetu 3 do 4 mjeseca. Na komercijalnim tržištima potrošači preferiraju tango mandarine zbog njihove sočne prirode i svježeg, slatkasto-trpkog okusa.
Nutritivna vrijednost
Tango mandarine izvrstan su izvor vitamina C, antioksidansa koji smanjuje upalu, jača imunološki sustav i pojačava proizvodnju kolagena u tijelu. Mandarine su također dobar izvor vitamina A za održavanje zdravog funkcioniranja organa, vlakana za regulaciju probavnog trakta i sadrže manje količine folata, kalija, kalcija, željeza i magnezija.
Prijave
Tango mandarine imaju uravnotežen, slatko-trpki okus koji je najprikladniji i za svježu i za kuhanu primjenu. Važno je napomenuti da mandarine ne dozrijevaju sa stabla te bi trebale biti potpuno zrele prije berbe. Meso ploda umjereno se lijepi, što čini da se kora lako ljušti, a nakon što se ogulite i podijelite, meso se može konzumirati izravno, baciti u zelene salate ili pomiješati u zdjelice s voćem. Tango mandarine također se mogu uklopiti u smoothieje, prešati u sok za vinaigrete, umočiti u čokoladu kao slatku poslasticu ili nasjeckati u salse. Osim svježih namirnica, voće se može kuhati u umacima, sirupima, glazurama, džemovima i želeima, sočiti i miješati u koktele, voćne punčeve i pjenušava pića ili kuhati s pečenim mesom kao glavno slano-slatko jelo. Mandarine se također mogu dodati kao aroma u tarte, kolače, kifle, kolačiće i sorbet. Tango mandarine dobro se slažu s mesom poput peradi, svinjetine i šunke, plodovima mora, rikolom, biljem poput bosiljka, mente i peršina, kurkume, đumbira, čokolade i voća poput grejpa, jagoda, borovnica i jabuka. Svježe cijele tango mandarine čuvat će se dva tjedna kad se čuvaju u plastičnoj vrećici u oštrijoj ladici hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
Dolina San Joaquin u Kaliforniji proizvodi preko devedeset posto mandarina prodanih u Sjedinjenim Državama u zemlji. Dolina se smatra jednom od najproduktivnijih poljoprivrednih zona, označena kao američka posuda za voće ili salatu, a lokalni proizvodi iz regije uključuju svježe voće, povrće, orašaste plodove, med, vino i maslinovo ulje. Krajem 1990-ih mandarine su prvi put postale popularne u Sjedinjenim Državama iz španjolskog uvoza voća. Kako bi se natjecale sa sve većom potražnjom, dvije kalifornijske tvrtke za citruse, Wonderful Citrus i Sun Pacific, počele su saditi mandarine nastojeći zadovoljiti potrebe potrošača za voćem koje se lako ljušti, sočno i uglavnom bez sjemenki. Mandarine uzgajane s ovih polja označene su na komercijalnim tržištima kao oreoli i slatkiši, čime su mandarine brzo postale omiljeni američki međuobrok. U današnje vrijeme mandarine su postale uobičajeno voće u domaćinstvu, a kako tango mandarine nisu zaštitni znak, sorta se često prodaje pod komercijalnijim imenima poput cuties i delites.
Zemljopis / Povijest
Tango mandarine razvijene su na Sveučilištu Riverside u programu uzgoja agruma od mandarina W. Murcott. 1995. zračilo je pupoljka citrusa W. Murcott, potičući grane da mutiraju i razviju nove karakteristike od roditeljske sorte. Svaka testirana pupoljka proizvela je neznatno različite mutacije, a na jednoj je grani bilo plodova koji su sadržavali sve povoljne osobine mandarine W. Murcott, a osim što su pronađeni bez sjemenki. Ovaj je uzorak opsežno proučavan i cijepljen na podloge za prošireni uzgoj 1996. godine. Nakon više plodnih sezona, razvijena je sorta nazvana Tango 2000. godine i registrirana je u programu klonske zaštite UC Citrus. Tango mandarine prvi su put puštene kalifornijskim uzgajivačima 2006. godine, a kasnije su predstavljene uzgajivačima na Floridi 2007. Godine 2009. plodovi su bili dostupni uz ekskluzivne dozvole uzgajivačima širom svijeta. Tango mandarine danas se mogu naći na poljoprivrednim tržnicama i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom diljem Sjedinjenih Država, Europe i Australije.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Tango mandarine. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Tango mandarine pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi SpecijalnostProizvod Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 19 dana, 19.2.21 Sharererovi komentari: Tango mandarine  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Regier u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 28 dana, 2/10/21  Specijalni proizvodi SpecijalnostProizvod Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 33 dana, 02/05/21 Sharererovi komentari: Tango mandarine  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 91910 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 45 dana, 24.1.21 Dijeljeni komentari: Tango Tangerines !!  Tržnica Ballard Tržnica Ballard 1400 NW 56. St Seattle WA 98107 206-783-7922 U bliziniSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 318 dana, 26.4.20 Sharererovi komentari: Ukusni i prepuni vitamina C - ovo je savršeni međuobrok za izgradnju imuniteta!  Tržnica farmera Virginia Park Kens vrhunski proizvodi u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 375 dana, 29.2.20  Osoblje života Osoblje tržišta života 1266 Soquel Ave Santa Cruz, CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com BlizuBlizanačka jezera, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 379 dana, 25.2.20  Sunnyside Produce Sunnyside Produce 2520 S Main St Soquel, CA 95073 831-476-8904 U bliziniSoquel, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 379 dana, 25.2.20 Sharererovi komentari: U sezoni.  Tržnica poljoprivrednika Burlingame Tržnica Burlingame 1236 Broadway Burlingame, CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BlizuBurlingame, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 382 dana, 22.2.20 Sharererovi komentari: Vrlo lijepo pronaći ih.  Tržnica Mala Italija Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Bob Polito 1-760-802-2175 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 641 dana, 6.08.19  Tržnica Mala Italija Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Bob Polito 1-760-802-2175 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 648 dana, 6.1.19  Tržnica Mala Italija Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Bob Polito 1-760-802-2175 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 690 dana, 20.4.19  Tržnica Mala Italija Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Bob Polito 1-760-749-1636 Blizinasan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 718 dana, 23.3.19 Sharererovi komentari: Tango mandarine uočene u Little Italy Mercato.  Tržnica farmera Virginia Park Kenovi vrhunski proizvodi u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 725 dana, 16.3.19 Komentarski komentari: Tango mandarine uočeni na tržnici farmera Virginia Park.  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 727 dana, 14.3.19 Sharererovi komentari: Tango mandarine uočene u Specialty Produceu. |
