| Farma vjetrova | Početna stranica |
Opis / Okus
Bramley jabuke su zelene do žute, srednje do velike s čučanjima. Često će ih pocrvenjeti crvena boja od izlaganja suncu ili uočiti svijetlosmeđe russings. Njihovo meso je kremasto bijele boje preliveno zelenom i nježne je teksture. Jabuke Bramley nude trpki i začinjeni okus koji zadržavaju čak i kad su kuhane. Njihov nizak udio šećera i visokih kiselina uzrokuje da se meso lako raspada i puha kad se kuha.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke Bramley dostupne su u jesenskoj sezoni.
Trenutne činjenice
Izvorno drvo Bramley posađeno 1700-ih i danas daje plodove, iako će na kraju drvo postati neplodno. Kako bi sačuvali ovu povijesno važnu jabuku, znanstvenici su nedavno klonirali izvorno drvo i posadili klonove u Millennium Garden u University Park u Engleskoj.
Nutritivna vrijednost
Jabuke Bramley imaju malo kalorija, visok sadržaj vode i nude popriličnu količinu vitamina A, C i B. Sadrže i prehrambena vlakna poznata kao pektin, za koja se pokazalo da snižavaju razinu kolesterola i pomažu u prevenciji srčanog udara. Sadrže i količine bora u tragovima, koji je hvaljen zbog svoje sposobnosti da pomogne u izgradnji snažnih kostiju.
Prijave
Jabuka Bramley dugo je bila tražena zbog svoje izvrsnosti kao desertna jabuka. Njezin trpki okus dobro se udaje u slatkim pecivima poput tarta, pita i streusela. U Sjedinjenim Američkim Državama jabuke koje se dobro drže u pečenju preferiraju se za kuhanje, ali u Ujedinjenom Kraljevstvu preferiraju se jabuke poput Bramleya koje se raspadaju i postaju glatke i pahuljaste kad se kuhaju. Da biste pokazali ovu karakteristiku, probajte kuhati pudinge od kruha, kreme, knedle i umake. Okus jabuke Bramley može se koristiti i u slanim primjenama. Pokušajte kuhati u juhama ili dodajte kriške pizzi ili paniniju. Njegov se okus dobro slaže s plavim sirom, oštrim čedrom, cimetom, marcipanom, bobičastim voćem, bademima, medom, kruškama i vanilijom.
Zemljopis / Povijest
Izvorno stablo Bramley posadila je 1809. Mary Ann Brailsford u kući svoje obitelji u Southwellu u Engleskoj. 1846. godine kuća i zemljište u kojem se nalazilo drvo prodani su mesaru Matthewu Bramleyu. Nakon što je tamo deset godina boravio u lokalnom rasadniku, Henry Merryweather primijetio je iznimno voće koje proizvodi drvo Matthewa Bramleyja i zatražio da uzme reznice da sam uzgaja. Matthew se složio s uvjetom da se jabuke stavljaju na tržište pod njegovim imenom Bramley. Jabuka Bramley postala je neizmjerno popularna u cijeloj Velikoj Britaniji, osvajajući brojne nagrade i postajući poznata kao glavna desertna jabuka u Engleskoj. Danas se još uvijek može intenzivno razvijati u cijeloj Engleskoj, kao i u odabranim voćnjacima u Sjedinjenim Državama i Europi.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju jabuke Bramley. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili jabuke Bramley pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Farma Perry Court BlizuCharing, Engleska, Ujedinjeno Kraljevstvo Prije otprilike 481 dana, 15.11.19 Sharererovi komentari: Ovaj nasad naslijeđa smješten u Ashford Kent, Engleska  Tržnica farmera Marylebone Dolina Chegworth u bliziniGornje Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Ujedinjeno Kraljevstvo Prije otprilike 486 dana, 10.11.19 Sharererovi komentari: Svježe jabuke iz doline!  M&S Supermarket! BlizuLondon, Engleska, Ujedinjeno Kraljevstvo Prije oko 688 dana, 22.4.19 Sharererovi komentari: Svježe jabuke Bramley! |
