| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser | Početna stranica |
Opis / Okus
Crvena ljutika je u obliku suze i podsjeća na minijaturni luk. Zamotani su u više slojeva tankog papira crvenkasto-ljubičaste kože koja ponekad obuhvaća jednu žarulju ili više segmenata skupljenih poput glavice češnjaka. Unutarnji slojevi sivo-bijelog mesa začinjeni su i slani kad su sirovi poput križanca između luka i češnjaka. Kako kuhaju, njihov okus postaje nježniji i slatkiji.
Godišnja doba / Dostupnost
Crveni luk je dostupan tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Luk je botanički klasificiran kao Allium cepa var. agregatum, a u istom su rodu kao luk, češnjak i poriluk. Postoji više od 500 različitih vrsta lukova koji su kategorizirani prema njihovoj boji: crvena, zlatna ili siva. Neke popularne sorte crvene šalotke su French Red, Holland Red, Camelot i Conservor. Luk je hladna sezonska višegodišnja kultura koja se sadi kao jednogodišnjak.
