| Kalifornijski specijalni proizvodi | Početna stranica |
Opis / okus
Srca palme umotana su u tvrdu cilindričnu ljusku slonovače. Unutra je baršunasto, nježno meso nježnog okusa. Okusom pomalo nalik na artičoku, izgled je sličan onom bijelih šparoga. Dužine oko četiri centimetra, pojedina srca mogu biti tanka poput olovke ili promjera gotovo jednog do jednog i pol centimetra.
Godišnja doba / Dostupnost
Uživajte u Palminim srcima tijekom cijele godine.
Hranjiva vrijednost
Ne sadrže kolesterol, svježa srca palme dobar su izvor hranjivih vlakana.
Prijave
Srca palme mogu se pakirati svježa ili staklenka u vodi, a mogu se poslužiti sirova ili kuhana. Vanjska ljuska na pari ili oguliti ako je još uvijek netaknuta. Narežite i dodajte salatama, žitaricama, tjesteninama i svježim salsama. Vrhunska pizza s tankim kriškama. Šuplju šupljinu napunite sirevima, mesom ili začinskim biljem. Dodajte varivima, čorbama, quicheu i tepsijama. Umjerenog okusa, srca dlana palmi uz zelenilo i plodove mora.
Etničke / kulturne informacije
Poznat i kao 'močvarni kupus' ili 'milijunaška salata'. Favorizirano u Kostariki, 'Picadillo de Palmito' tradicionalno je jelo.
Zemljopis / Povijest
Mlade stabljike proizvedene od palme poznate kao 'bactris gasipaes', srca palme, uzgajaju se u Srednjoj Americi još od doba Maya. U republici Panama, Srednja Amerika, vrhunska srca palmi uspijevaju u ruralnom području Paname. Također poljski uzgajano u tropskim vlažnim područjima Kostarike, palmino srce je, doslovno, srce drveta sabal Palmetto. Ovaj spektakularni visoki dlan tvrde kore državno je drvo Floride i zaštićen je državnim zakonom Floride. Srca palmi uzgajana u Sjedinjenim Državama uglavnom su s Floride.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Zlatna vrata | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Dirigent Andrew Bachelier | Encinitas, CA | 858-231-0862 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Vojvoda La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Mlad i lijep | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Svježa srca palme. Jedno je najlakše, tri teže.
| Jedno zemaljsko srce | Svježe srce palminog cevichea | |
| Od Brazila do vas | Ugrizi slanine od palminog srca | |
| Jedno zemaljsko srce | Salata od svježeg srca palme Louie |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Fresh Hearts of Palm koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
kakav je okus šljive
 Tržnica farmera Virginia Park Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 368 dana, 03.07.20  Središnje tržište Atene - Grčka Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 692 dana, 18.4.19 Sharererovi komentari: S Tajlanda 🇹🇭  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 728 dana, 13.3.19 |
