| Kenov vrhunski proizvod |
Opis / okus
Grožđe princeze srednje je do velike, okruglog je do cilindričnog oblika, raste u rastresitim, velikim grozdovima na pratećim lozama. Koža je glatka, sjajna, pomalo gusta i svijetlozelena. Meso je prozirno blijedo zeleno i smatra se bez sjemenki, premda možda ima prisutnih nerazvijenih sjemenki koje se ne mogu otkriti. Grožđe princeze sočno je, svježe i hrskavo, slatkasto-trpkog okusa s primjesama okusa muškat.
Godišnja doba / Dostupnost
Grožđe princeze dostupno je od kraja ljeta do jeseni.
Trenutne činjenice
Grožđe princeze, botanički klasificirano kao Vitis vinifera 'Princess', hibridna je sorta iz Kalifornije i križa se između grimiznog stolnog grožđa i neimenovane, bijele sorte bez sjemenki Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država. Velika sorta grožđa razvijena je kao dio napora da se produži sezona tržišta kalifornijskog stolnog grožđa. Grožđe Princeza često su etiketirane i prodaju se kao kalifornijsko grožđe bez sjemenki od strane velikih prodavaonica, a izvorno je pušteno pod imenom Melissa, ali je ime promijenjeno u Princess nakon izdanja autorskih prava.
Hranjiva vrijednost
Grožđe princeze izvrstan je izvor vitamina K i kalija, a sadrži i malo kalcija i vitamina C.
Prijave
Grožđe princeze najbolje odgovara sirovoj konzumaciji, a može se jesti svježe, bez dodavanja, dodaje se voćnim salatama ili daskama od sira i suši za grožđice. Mogu se smrznuti i koristiti kao kockice leda za bijelo vino ili sangriju ili u pireu i koristiti u koktelima, sorbetima i granitama. Također se mogu dodati u smoothie zdjelice, kanapee, voćne ražnjiće i zelene salate, ili nasjeckane i koristiti u slasticama, kompotima ili jelima. Grožđe princeze dobro se slaže s piletinom, ribom, brie i sirevima jačeg mirisa, poput gorgonzole. Držaće se do tjedan dana kad se čuvaju u perforiranoj plastičnoj vrećici u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Kalifornijska industrija grožđa postoji od sredine 1800-ih, a razvijena je kad su u Kaliforniju došli prospektori u potrazi za zlatom, ali otkrili su da bi uzgoj grožđa mogao biti još unosniji. Danas je fokus industrije uglavnom na stolnom i vinskom grožđu. Kalifornija je odgovorna za više od 99% stolnog grožđa koje se komercijalno uzgaja u Sjedinjenim Državama, a 40% tog stolnog grožđa izvozi se u zemlje poput Kine, Kanade, Meksika, Tajvana i Filipina. Grožđe princeze stvoreno je iz uzgojnog programa kroz USDA / ARS laboratorij za hortikulturne usjeve i uzgajano je kako bi produžilo sezonu stolnog grožđa.
Zemljopis / Povijest
Grožđe princeze razvijeno je i prvo uzgojeno u plodnoj dolini San Joaquin u Kaliforniji. Pušteni su 1999. godine, nakon što su se borili sa setom voća i drugim problemima tijekom suđenja. Grožđe princeze prvenstveno se uzgaja u Kaliforniji u Sjedinjenim Državama. Međunarodno je USDA stavila sortu grožđa na raspolaganje licenciranim uzgajivačima i može se naći na specijaliziranim tržištima u Australiji, Italiji, Meksiku, Portugalu i Španjolskoj.
Nedavno podijeljeno
Netko je podijelio Princess Grapes pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica farmera Virginia Park Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 207 dana, 15.8.20 |
