Opis / Okus
Jupiterove jabuke su izuzetnog izgleda i okusa. Veličine su srednje do velike i ovalnog su oblika, ali mogu biti nepravilne i deformirane. Koža se sastoji od žuto-zelene pozadine prekrivene narančastim i crvenim rumenom i prugama slične Coxovoj narančastoj pipini, s malo russings. Meso je prljavobijelo sa zelenim odsjajem. Tekstura je također slična Coxovoj - sočna, gusta i čvrsta. Izvrsni aromatični okus prilično je oštar, uravnotežen sa slatkoćom. Veliko drveće jako usjeva i sadrži velike lijepe ružičasto-bijele cvjetove kasno u sezoni cvjetanja.
Godišnja doba / Dostupnost
Jupiterove jabuke dostupne su u jesen do početka zime.
Trenutne činjenice
Jupiterova jabuka jedna je od mnogih dostupnih sorti jabuka (botaničko ime Malus domestica) koja popularnog Coxova narančasta Pipina može ubrojiti u svoje roditelje. Jupiter je moderni križ Coxa i Starkinga razvijen u Velikoj Britaniji.
Nutritivna vrijednost
Jabuke se uglavnom sastoje od ugljikohidrata i vode. Jedna jabuka ima oko 95 kalorija, nema masnoće i malo proteina. Također imaju otprilike 3 grama vlakana koja održavaju probavno zdravlje i održavaju zdravu razinu kolesterola. Jabuke dodatno sadrže antioksidativne fitokemikalije koje pomažu u sprečavanju oštećenja srca i krvnih žila.
Prijave
Jupiterove jabuke najbolje su za svježu prehranu iz ruku i izvrsna su vrsta grickalica i deserta. Narežite na zelene salate, narežite na voćne salate s kruškama, kupinama i citrusima te spojite s cheddarom ili svježim sirom. Jupiterove jabuke također se ponekad koriste u proizvodnji jabukovače i sokova. Ova se sorta dobro čuva u hladnjaku i do tri mjeseca.
Etničke / kulturne informacije
Istraživači i uzgajivači proveli su mnogo godina u potrazi za dobrim križanjem s Coxovim narančastim Pipinom. Originalni Cox vrlo je popularan u Velikoj Britaniji i poznat je po svojoj vrhunskoj teksturi i okusu. Međutim, može biti teško rasti. Jupiterove jabuke jedna su od mnogih koje su uzgajane u pokušaju korištenja Coxovih gena za stvaranje nove visokokvalitetne sorte.
Zemljopis / Povijest
Prvu Jupiterovu jabuku uzgojio je iz sjemena sredinom 1960-ih dr. F. Alston na istraživačkoj stanici East Malling u Kentu u Velikoj Britaniji. Nova je sorta predstavljena na tržištu 1981. godine i osvojila je nagradu Kraljevskog hortikulturnog društva za vrtne zasluge 1993. godine. Jupiterove jabuke najbolje uspijevaju u umjerenim klimatskim uvjetima poput Engleske, ali mogu podnijeti hladnije zime.
