Opis / Okus
Sazrijevaju do vrlo crvenih, vrlo velikih i vrlo slatkih, okruglih raskošnih nara s ponosom nose pramen poput krune. Kožna koža obuhvaća saće svježih, grimiznih, gorko-slatkih, jestivih i žvakaćih sjemenki. Nudeći obilje blistave sočne pulpe, ovo ljupko voće ima slatkast oštar okus. Prirodno raste na vinovoj lozi, ovo sjajno voće nikad ne razočarava.
Godišnja doba / Dostupnost
Nar je dostupan od listopada do siječnja s vrhuncem sezone u listopadu i studenom.
Trenutne činjenice
Sada postoje neke sorte nara koje imaju vrlo mekane sjemenke ili ih uopće nemaju. Jedan od primjera voća bez sjemena je sorta Bedana u Indiji.
Nutritivna vrijednost
Vrlo malo masnoće i natrija, šipak je izvrstan izvor vlakana ako se sjeme jede. Ovo voće nudi malo kalija i vitamina C.
Prijave
Jednostavno prerežite na pola i uživajte žlicom ili za nježnije predstavljanje, odvojite voće od membrana i stavite pulpu i sjemenke u posudu. Za pripremu prerežite kožicu odozgo prema dolje na nekoliko mjesta i razdvojite voće. Sjeme je jestivo, ali odbacuje svjetlosnu membranu unutar kože. Poslužite s većinom bilo čega. Koristite kao ukras za dotjerivanje slastica, salata, juha, umaka od mesa i peradi. Sok od nara čini osvježavajuće stimulirajuće piće.
Etničke / kulturne informacije
Legenda kaže da je Perzefonu, kćer Demetre, božice voća, odnio Pluton, bog podzemlja. Zarekavši se da neće jesti dok je u zarobljeništvu, na kraju je pojela šipak, ispljunuvši sve sjemenke osim šest koje je progutala. Napokon popuštajući Demetri, Pluton je smio držati Perzefonu šest mjeseci svake godine zbog tih šest progutanih sjemenki kojih je ovih šest mjeseci postalo zima. Hvala nebesima, sad naramenica s mekim sjemenkama nije bila u voćnjaku Plutona, jer bi Perzefona pojela mnogo više sjemena i živjeli bismo u vječnoj zimi! Brrr.
Zemljopis / Povijest
Rodno područje nara je romantično i divlje. Cvjetajući Afganistanom do Himalaje, plod je obuhvatio Perziju (Iran) i južne dijelove Sovjetskog Saveza. Cijenjeno od davnine, ovo se čudesno voće uzgajalo u drevnom Egiptu i Mojsije je morao Izraelce uvjeravati da će ih čekati u Obećanoj zemlji. Izvrsni čuvar za plovidbu, španjolski mornari odnijeli su voće iz mediteranske regije u Ameriku. Sada se uzgaja u Meksiku i dijelovima Južne Amerike, u Sjedinjenim Državama, Kalifornija je proizvođač ovog finog voća. Međutim, i dalje je najpopularniji u mjestu porijekla.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju šipak na vinovoj lozi. Jedno je najlakše, tri teže.
