| Sunce uzgajano organsko | Početna stranica |
Opis / Okus
Izbojci žutog graška nježni su listovi tek rastuće biljke graška. Nježne su teksture, a okusom podsjeća na svježi proljetni grašak. Njihova blanširana žuta boja rezultat je uzgoja u tami, ako su izbojci izloženi svjetlu prije berbe, poprimit će zelenu boju.
Godišnja doba / Dostupnost
Izdanci žutog graška dostupni su tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Latinski naziv vrtnog graška, koji je član obitelji Fabaceae, je Pisum Sativum. Izbojci graška mogu se ubrati već dva tjedna nakon sadnje. Ako se ne bere kao izdanak, godišnji penjač će proizvesti grašak pod gradom.
Nutritivna vrijednost
Izdanci žutog graška daju vitamin C i proteine.
Prijave
Izbojci žutog graška šareni su dodatak salatama i miješaju pržena jela. Mogu se dodavati juhama i varivima na kraju kuhanja. Izbojci žutog graška privlačan su ukras za pizze i somune. Dobro se slažu s okusima češnjaka i đumbira, kao i s rižinim vinom.
Zemljopis / Povijest
Izbojci graška popularni su u azijskim jelima. Uveli su ih imigrantski poljoprivrednici Hmong na poljoprivredna tržišta u Sjedinjenim Državama. Grašak je kul vremenska kultura u vrtu, ali izbojci graška mogu se uzgajati bilo kada u zatvorenom.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju organske izbojke žutog graška. Jedno je najlakše, tri teže.
