| Food Buzz: Povijest rajčice | Slušati |
Uzgajivač
| Farme Wong |
Opis / Okus
Šećerne cherry rajčice plodovi su ovalnog oblika s čvrstom, tankom, crvenkasto-ružičastom kožicom i šiljastim cvatom. Narastu oko centimetara širine i 1,5 centimetra dužine, prosječno težak 1 do 2 unci. Šećerne cherry rajčice sočne su izuzetno slatkog okusa, mjere 9,5 na Brixovoj ljestvici sadržaja šećera, dok je prosječno Brixovo mjerenje za rajčice općenito oko 5. Biljka je poluodređena i stoga je kompaktnija od ostalih sorti, iako je još uvijek visoko produktivan i nastavit će stvarati goleme grozdove voća tijekom vegetacije.
Godišnja doba / Dostupnost
Šećerne cherry rajčice dostupne su tijekom cijele godine s vrhuncem sezone u ljetnim mjesecima.
Trenutne činjenice
Rajčica se botanički naziva Solanum lycopersicum ili Lycopersicon esculentum, a kategorizirana je u podskupine koje predstavljaju varijacije unutar vrste rajčice. Stoga se cherry rajčice konkretnije nazivaju Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Rajčica se dalje može klasificirati ili kao nasljedstvo ili kao hibrid. Hibridi poput slatke cherry rajčice rezultat su križanja dviju različitih sorti.
Nutritivna vrijednost
Cherry rajčice sadrže puno vlakana, vitamina A i vitamina C, a imaju i dobre količine vitamina B-6 i kalija. Rajčica je posebno poznata po tome što sadrži antioksidativni spoj likopen, koji je proučavan zbog svoje sposobnosti da pomogne u borbi protiv određenih vrsta karcinoma i srčanih bolesti.
Prijave
Sa svojim prepoznatljivim slatkastim okusom, slatke cherry rajčice najbolje je jesti svježe, ali se također mogu koristiti u kuhanim primjenama poput pirjanja, pečenja na roštilju, pečenja ili pirjanja. Mogu se koristiti u salatama i tjesteninama, ili od njih napraviti slatki kompot ili džem. Dobro se slažu s avokadom, lubenicom, krastavcima, čilijem, mekim sirevima i svježim biljem poput mente i bosiljka. Šećerne cherry rajčice čuvajte na sobnoj temperaturi daleko od izravne sunčeve svjetlosti 2 do 3 dana, nakon čega hlađenje može usporiti proces propadanja. Ohladite cherry rajčice na sobnoj temperaturi prije nego što ih poslužite sirove za najbolji okus.
Etničke / kulturne informacije
2005. slatke cherry rajčice odabrane su za nacionalnog pobjednika All-America Selections (AAS). AAS je neovisna neprofitna organizacija koja testira nove sorte kućnih vrtova kroz anonimna ispitivanja dobrovoljnih profesionalaca u hortikulturi.
Zemljopis / Povijest
Cherry rajčice potomci su divlje rajčice koja seže milijunima godina do primorske Južne Amerike. Oni zapravo prethode velikim sortama rajčice, jer su prvi kultivirani plodovi rajčice bili veličine bobica i u njima su bile smještene samo dvije šupljine sjemena. Šećerne cherry rajčice hibridna su sorta 21. stoljeća koju uzgaja tvrtka Known-You Seed Co. sa sjedištem na Tajvanu, a 1968. godine osnovao ju je gospodin Wun-Yu Chen.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Sveučilišni klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Kuhar Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Lavovski udio | San Diego, CA | 619-564-6924 |
| To je život | CA pogled | 760-945-2055 |
| Zlatna vrata | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Bistro i bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Donna John | San Diego, CA | 540-532-7139 |
| Pendry SD (Lavova riba) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili slatke cherry rajčice pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 5 dana, 03.05.21 Sharererovi komentari: Šećerne rajčice s farmi Wong!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 13 dana, 25.2.21 Sharererovi komentari: Šećerne cherry rajčice s farmi Wong  Specijalni proizvodi SpecijalnostProizvod Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije 20-ak dana, 18.2.21 Sharererovi komentari: Šećerne cherry rajčice s farmi Wong  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Wong u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 28 dana, 2/10/21 |
