Menteng voće

Menteng Fruit





Opis / okus


Plod menteng je male do srednje veličine, u prosjeku ima promjer od 2-6 centimetara i okruglog je do ovalnog oblika koji raste u gustim grozdovima. Glatka koža ima blagi sjaj i u mladosti je žutozelena, sazrijevajući do mješavine žutih i smeđih nijansi s mnogo tragova, mrlja i ogrebotina. Ispod čvrste ljuske nalaze se 3-4 velika sjemenka u bijelom do crvenom mesu, a meso je mekano i vodeno. Menteng voće ima pretežno kiseli okus s primjesom slatkoće.

Godišnja doba / Dostupnost


Plod menteng dostupan je tijekom cijele godine u jugoistočnoj Aziji.

Trenutne činjenice


Menteng, botanički klasificiran kao Baccaurea racemosa, kuglasto je voće koje raste na drveću ili grmlju koje može doseći do dvadeset i pet metara visine i pripada obitelji Phyllanthaceae. Poznat i po mnogim lokalnim imenima, uključujući Asam Tambun i Buah Kapundung, Menteng samoniklo raste u šumama jugoistočne Azije i nije komercijalno uzgajan zbog kisele prirode. Menteng je nekad bio popularno voćno drvo jer donosi veliku količinu ploda tijekom cijele godine, ali s vremenom je sorta zamijenjena novim komercijalno uzgajanim plodovima, gotovo uništenim do točke izumiranja.

Hranjiva vrijednost


Menteng plodovi dobar su izvor fosfora i kalcija koji pomažu u strukturnom zdravlju kostiju, a sadrže i malo željeza i vitamina C.

Prijave


Menteng voće je najprikladnije i za sirovu i za kuhanu primjenu, poput dinstanja i kuhanja. Kad se konzumira svježe, meso se može jesti samo od sebe ili posipati šećerom, soli ili čili prahom kako bi se pomoglo u suzbijanju kiselog okusa. Voće se također može sočiti i koristiti za aromatiziranje smoothieja, sokova i koktela. Uz svježe primjene, voće Menteng može se dinstati radi uklanjanja kiselog okusa, kuhati u sirupe, kiseliti kao začin i prilog ili fermentirati za dulju upotrebu. Plodovi će se držati 3-4 dana na sobnoj temperaturi i do jedan tjedan kad se čuvaju u hladnjaku.

Etničke / kulturne informacije


U Jakarti u Indoneziji mnoga su se područja grada zvala po voćkama koje su nekad rasle na zemlji. Menteng je nekoć bio toliko popularno voće koje se nalazilo u Džakarti, da je grad odlučio po njemu nazvati kvart visoke klase u središnjoj Džakarti. Ovo se susjedstvo i danas smatra jednim od bogatijih područja u središnjoj Džakarti, ali voće Menteng gotovo je u potpunosti nestalo i rijetko ga je naći u gradu. Voće je uglavnom izgubljeno za urbani razvoj i uklanjanje drveća kako bi se stvorilo mjesta za popularnije sorte voćki. Menteng se još uvijek sadi u kućnim vrtovima u Indoneziji zbog svojih voćnih i ukrasnih kvaliteta, a drveće se ponekad koristi za izradu građevinskog materijala, užadi i namještaja.

Zemljopis / Povijest


Plod menteng porijeklom je iz jugoistočne Azije, posebno iz Indonezije, gdje samoniklo raste od davnina. Danas je voće dostupno u ograničenim količinama na svježim lokalnim tržnicama u odabranim regijama na Tajlandu, Indoneziji i Maleziji.



Nedavno podijeljeno


Ljudi su podijelili Menteng Fruit pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 55352 Pasar Anyar BlizuBogor, Zapadna Java, Indonezija
Prije otprilike 358 dana, 16.3.20
Sharererovi komentari: laganje na novim tržištima

Podijelite sliku 55347 Pasar Anyar BlizuBogor, Zapadna Java, Indonezija
Prije otprilike 358 dana, 16.3.20
Sharererovi komentari: Voće menteng u Pasar Baru Bogor

Popularni Postovi