Opis / Okus
Jabuke koje se stalno čuvaju imaju tendenciju nepravilnog oblika i male, prvenstveno crvene boje. Svijetložuto meso je tvrdo i svježe, s puno soka. Okus je prepoznatljiv, jak, slatkast, orašast i aromatičan, koji s godinama postaje sve glađi. Uspoređivan je s okusom šećerne trske. Drveće koje se čuva prilično je veliko i daje velik urod.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke koje se čuvaju dostupne su od jeseni do ranog proljeća.
Trenutne činjenice
Jabuke koje se čuvaju, vrsta Malus domestica, najpoznatiji su kao jedan od roditelja popularnog medenog krispa. Međutim, ova jabuka dvadesetog stoljeća sama je po sebi velika sorta. Vlastito je porijeklo Malinda i sjeverni špijun.
Nutritivna vrijednost
Jabuke svih vrsta zdravi su dodatak prehrani. Sadrže vitamine B-kompleksa, kalcij, kalij i fosfor. Prehrambena vlakna prisutna su u većim količinama, što pomaže u održavanju probavnog sustava i sprječava nakupljanje kolesterola.
Prijave
Ova je jabuka bolja za svježe jelo nego za kuhanje ili pečenje. Čuvari su vjerni svom imenu i čuvaju se i do šest mjeseci u odgovarajućim hladnim uvjetima čuvanja. Neki kažu da njihov najbolji okus dolazi nakon dva ili tri mjeseca skladištenja. Jabuka Keepsake dobro se slaže s kremastim, orašastim sirevima kao što je Challerhocker, švicarska sorta.
Etničke / kulturne informacije
Keepsake nije toliko popularan kao njegovo potomstvo Honeycrisp, vjerojatno zato što se ne smatra posebno atraktivnom jabukom. Lakše ih je pronaći u voćnjacima u kojima se uzgajaju zbog svoje novosti, nego u velikim supermarketima.
Zemljopis / Povijest
Kao i druge jabuke koje se danas jedu, Keepsake je proizveden u sklopu sveučilišnog uzgojnog programa. Ovaj je razvio Sveučilište Minnesota i predstavljen 1978. Drveće jabuka koje se čuvaju dobro se snalazi u hladnoj sjevernoj klimi poput Minnesote gdje je uzgojeno prvo drvo.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju jabuke u prilogu. Jedno je najlakše, tri teže.
Dlijeto i vilica | Apple Guacamole | |
Jesti hranu za ptice | Punjenje sirove jabučne pite datumima |
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio Keepsake jabuke pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
Greenmarket Green Square Voćnjaci Samascott Kinderhook 5 Sunset Ave, NY 12106 518-758-7224 https://www.samascott.com BlizuNew York, Ujedinjene države Prije oko 432 dana, 1.03.20 |