Opis / okus
Banane roga srednje su velike do velike, prosječno su dugačke 30-35 centimetara, izduženog su i uglastog oblika s blago zašiljenim krajevima. Gusta, žilava kora glatka je s izraženim grebenima dužine ploda i sazrijeva od zelene do svijetlo žute s ponekim smeđim mrljama. Ispod kore je meso gusto, blijedožute do krem boje, bez sjemenki ili sadrži nekoliko tamno smeđih nerazvijenih, jestivih sjemenki. Banane roga imaju čvrstu i škrobnu konzistenciju, vrlo blagog, neutralnog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Banane s rogovima dostupne su tijekom cijele godine u tropskim klimatskim uvjetima.
Trenutne činjenice
Banane roga hibridno su voće koje raste na zimzelenom drveću i pripada obitelji Musaceae. Klasificirane kao biljke, banane od roga poznate su i kao trpute rogove zbog škrobne teksture i sposobnosti korištenja u kuhanim primjenama. U jugoistočnoj Aziji, banana je termin koji se slabo koristi za opisivanje banana i trpuca, pa će plodovi često biti označeni općenito kao banana. Banane s rogovima široka su kategorija koja obuhvaća mnoštvo različitih vrsta trpuca podrijetlom iz jugoistočne Azije, a danas se nalaze u tropskim, toplim i vlažnim regijama svijeta. Banane od roga obično su veće od ostalih sorti banana, sadrže veliku količinu škroba i blagog su okusa što ih čini pogodnim za širok spektar kuhanih namjena.
Hranjiva vrijednost
Banane s rogovima sadrže kalij, vlakna i vitamine A, B i C.
Prijave
Banane od roga najprikladnije su za kuhane primjene poput kuhanja, pečenja, kuhanja na pari, pečenja na žaru ili prženja, a mogu se koristiti kad su nezrele ili zrele. Škrobno meso omekšava kuhanjem, a šećer, cimet, sok od jabuke ili kokosovo mlijeko mogu se ugraditi u kuhano jelo radi dodatnog okusa. Banane od roga također se mogu osušiti i samljeti u brašno koje se koristi za sladolede, kruh, dječju hranu i kolače, a može se narezati i ispeći na čips, ukiseliti ili nasjeckati i umiješati u obrok. Kada se prže, banane s rogovima poslužuju se kao prilog uz kuhano meso, rižu, povrće i grah te se dobro slažu s tikvicom, kiselkastom narančom, jabukama, kimom, cilantrom, češnjakom, alevom paprikom i klinčićima. Banane se također mogu narezati na kriške i kuhati u varivima, juhama i karijima ili se mogu pasirati poput batata. Banane od roga držat će se nekoliko dana na sobnoj temperaturi, do tjedan dana kad se čuvaju u hladnjaku, te 2-3 tjedna kad se umotaju u plastiku i čuvaju u zamrzivaču.
Etničke / kulturne informacije
U jugoistočnoj Aziji stabla banana duboko su ukorijenjena u tradicionalnim kulturama i koriste se kao izvor hrane, lijekova i kao građevinski materijal. Oni također imaju mnoga simbolična značenja kao što su predstavljanje prosperiteta i često ih se može vidjeti na poljima usjeva radi promicanja obilnih žetvi. Osim prosperiteta, banane se vide kao simbol plodnosti, a u nekim regijama jugoistočne Azije biljke se poklanjaju u vjenčanim mirazima kao vjerovanje da će ta biljka pružiti hranu i zdravlje obitelji.
Zemljopis / Povijest
Vjeruje se da su banane porijeklom iz jugoistočne Azije, a u Afriku su unesene već 500. godine. Plodovi su se zatim širili u Polineziju, tropsku Ameriku i Mediteran, a 1900-ih banane su postale jedna od najvažnijih globalno uzgajanih komercijalnih kultura. Danas se banane Horn nalaze u tropskim klimatskim uvjetima širom svijeta, posebno u zapadnoj i središnjoj Africi, jugoistočnoj Aziji, Srednjoj Americi i Južnoj Americi, a dostupne su na lokalnim tržištima i u odabranim specijalnim trgovinama.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili banane od rogova pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
Sve svježe BlizuPulo, Jakarta, Indonezija Prije otprilike jedan dan, 3/09/21 Sharererovi komentari: banane od roga Super Indo Depok gradsko središte BlizuDepok, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 72 dana, 27.12.20 Sharerovi komentari: rog od banane Superindo Cinere Raya BlizuCiputat, Banten, Indonezija Prije otprilike 236 dana, 16.7.20 Sharerovi komentari: rog od banane Pasar Anyar BlizuBogor, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 358 dana, 16.3.20 Šarerovi komentari: banane od žutog roga na novom tržištu u Bogoru Tržnica Cisarua, Puncak Bogor BlizuLeuwimalang, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 550 dana, 9.6.19 Komentarski komentari: banana od žutog roga, Pasar Cisarua Puncak Bogor Tržnica Cisarua, Puncak Bogor BlizuLeuwimalang, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 550 dana, 9.6.19 Sharererovi komentari: banana od roga Sve svježe BlizuPulo, Jakarta, Indonezija Prije oko 595 dana, 23.7.19 Sharer-ovi komentari: piaang tanduk može biti i duži od toga, uopće svježe tržište fatmawati južna jakarta Tržnica Cisarua, Puncak Bogor BlizuLeuwimalang, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 597 dana, 21.7.19 Komentarski komentari: Horn Banana Pasar Cisarua Puncak Bogor Tržnica tikovine Kramat BlizuCibubur, Jakarta, Indonezija Prije oko 599 dana, 20.7.19 Sharererovi komentari: banana od roga na tržnici kramat jati Tržnica Kramat jati BlizuCibubur, Jakarta, Indonezija Prije oko 599 dana, 20.7.19 Sharererovi komentari: Najveće tržište voća na svijetu! Tekka centar Tržište male Indije Tekka 48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 BlizuSingapur, Singapur Prije otprilike 606 dana, 12.7.19 Sharererovi komentari: Banane od roga samo su jedna sorta koja se prodaje na azijskim tropskim tržištima. |