| Food Buzz: Povijest trešanja | Slušati |
Uzgajivač
| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray | Početna stranica |
Opis / okus
Trešnje iz Cedar Baya imaju zaobljeni, lukovičast oblik i promjera su približno 1 inč. Vanjska im je koža glatka i sjajna, ima svijetlo narančasto-crvenu nijansu. Njeno mekano meso sočno je i okružuje košticu nalik trešnji. Trešnje iz Cedar Baya imaju ugodno slatkast okus, s okusima nota bobica i grožđa, a smatraju se jednim od australijskih voća s najboljim okusom. Bijeli cvjetovi prethode plodovima i rastu na stabljikama smještenim između parova tamnozelenih listova ovalnog do eliptičnog oblika.
Godišnja doba / Dostupnost
Trešnje iz Cedar Baya dostupne su u ljetnim mjesecima.
Trenutne činjenice
Botanički poznata kao dio Eugenia reinwardtiana, trešnja iz zaljeva Cedar član je obitelji Myrtaceae i rođak bobica ljiljana ljiljana. Također poznate kao plažne trešnje i voćne mirte, trešnje iz Cedar Baya rastu kao grm ili malo drvce. U stablima trešanja u zalivu Cedar uživaju se u slatkom jestivom voću koje proizvode, ali i u ukrasne svrhe. Obično se plodovi koriste kao trešnja u tropskim regijama gdje rastu. Ukrasno se sporo rastući grm lako oblikuje i može se koristiti za stvaranje živice ili drugih orezanih oblika.
Hranjiva vrijednost
Trešnje iz Cedar Baya daju antioksidanse.
Prijave
Trešnje iz Cedar Baya smatraju se tropskom trešnjom i pojavljuju se u mnogim pripravcima gdje bi se mogle naći konvencionalne trešnje. Njihova ih veličina čini idealnim za jesti svježe kao grickalice, samo pazite da košticu odbacite. Višnje iz Cedar Baya mogu se koštiti i kuhati kako bi se napravili nadjev od džema, chutneyja i pita. Kuhani i pasirani mogu se pretvoriti u umak i poslužiti na vrhu deserta ili uz meso. Prepolovljeno voće bez koštica može se dodati voćnim kolačima, muffinima i kolačima ili kao preljev za sladoled, jogurt i salate. Višnje iz Cedar Baya mogu se prešati kako bi se dobio sok za upotrebu u smoothiejima, koktelima i smrznutim desertima. Za skladištenje držite trešnje iz Cedar Baya u hladnjaku i koristite u roku od jednog tjedna od berbe.
Etničke / kulturne informacije
Trešnja Cedar Bay svoje ime dijeli sa zaštićenim područjem duž australijske obale Queenslanda, Cedar Bay u regiji prašume Daintree. Dostupan samo brodom i pješice, zaljev Cedar zaštićen je službom za park i divljinu Queenslanda i mora se izvući dozvola za posjet netaknutoj, stoljetnoj prašumi koja je dom brojnih stabala trešanja u zaljevu Cedar.
Zemljopis / Povijest
Trešnje iz Cedar Baya porijeklom su iz istočne Australije. Voće je poznato pod nazivom 'grmlje' ili 'grmlje', skupina namirnica koja je bila izvor prehrane još od doba australijskih Aboridžina, izvornih stanovnika Australije. Uz Australiju, drvo trešnje iz zaliva Cedar može se uzgajati i u dijelovima Papa Nove Gvineje, Havaja i Indonezije. Trešnje iz Cedar Baya mogu uspijevati u bujnim obalnim i prašumskim područjima, kao i na stjenovitim plažama i suhim koritima potoka. Biljke mogu narasti i do 4 metra, iako polako rastu. Srećom biljke trešnje iz Cedar Baya počinju proizvoditi voće rano, čim dosegnu 12 centimetara visine.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju trešnje iz zaliva Cedar. Jedno je najlakše, tri teže.
| ABC | Plaža Cherry Jam |
