Opis / Okus
Nopales, izraženi noh-pahl-es, jastučići su ili kladode uobičajenog jestivog kaktusa, ficus-indica. Ubrani mladi zbog nježnosti, jastučići u cijelosti imaju oštre bodlje kojima treba pažljivo rukovati i ukloniti ih prije kuhanja i konzumacije. Veliki i uglavnom ravni, jastučići su obično samo oko pola centimetra debeli i ovalnog oblika. Nopales bi trebao biti umjereno svijetlozelen kad je svjež, a nakon kuhanja izblijedjeti u prigušeno maslinasto zeleno. Tekstura Nopalesa je nježna i blago želatinasta s nježnim zubastim krckanjem.
Godišnja doba / Dostupnost
Nopales su dostupni tijekom cijele godine s vrhuncem sezone sredinom proljeća.
Trenutne činjenice
Nopales, botanički klasificiran kao Opuntia ficus-indica, izvor je hranjive hrane za indijanske Indijance. Ovi su se kaktusi nekada koristili kao biljka domaćina insekata kohineala. Konzumiranjem vlage i hranjivih sastojaka kaktusi insekti postaju živopisno crveni, nakon čega bi bili prerađeni za upotrebu u prehrambenim bojama.
Nutritivna vrijednost
Nopales je izvrstan izvor vitamina A, C i B. Nopales kaktus sadrži veliku količinu antioksidativnih i protuupalnih svojstava zbog visokih koncentracija bioflavonoida kvercetina. Nopales se proučava kao mogući način liječenja dijabetesa tipa 2 zbog njegove vrlo učinkovite sposobnosti da stabilizira razinu glukoze u krvi kod pacijenata koji su svakodnevno konzumirali umjerene količine.
Prijave
Nopalesu uvijek moraju biti pažljivo uklonjene kralježnice prije daljnjih priprema. Obično kuhani, Nopales može biti vrlo osvježavajuć i korisan ako se pomiješa sirov s ananasom, narančom i peršinom za jutarnji smoothie. Blanširani i sotirani chorizom, Nopales ujutro čine tradicionalnu pratnju jajima. Dodajte u tortilju ili pileću juhu radi teksture i viskoznosti. Nopale se obično blanširaju u slanoj vodi i dodaju salatama s kukuruzom, prženim jalapenosom i crnim grahom za obilan ručak ili laganu večeru. Svježi nopales može se konzervirati mnogim metodama, uključujući ukiseljeno, konzervirano, dehidrirano ili smrznuto.
Zemljopis / Povijest
Nopales je porijeklom iz središnjeg Meksika, gdje su pronađeni dokazi o njegovoj konzumaciji kao hrani koja datira prije 9000 godina. Nopales se danas često uzgaja u tropskoj i suptropskoj Americi, Sredozemlju, tropskoj Africi, Indiji i jugoistočnoj Aziji.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Parkhouse Eatery | San Diego, CA | 619-295-7275 |
| Ron Oliver | san Diego | 619-295-3172 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju list kaktusa Nopales. Jedno je najlakše, tri teže.
| Timijan i ljubav | Smoothieji od ananasovog kaktusa |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili list kaktusa Nopales koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržišta zajednice PCC Prirodna tržišta PCC - Fremont 600 N 34. St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 318 dana, 26.4.20 Sharer-ovi komentari: Super-hrana zbog svojih antioksidativnih svojstava i svojstava smanjenja kolesterola. Divne kockice, pirjane i dodane u tacos!  Tržnice Northgate Gonzalez Tržnica Northgate - Lincoln Ave 2030. E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com BlizuAnaheim, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 410 dana, 25.1.20 Dijeljeni komentari: Prekrasan prikaz.  Tržnice Cardenas Tržnica Cardenas - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com BlizuCentar, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 414 dana, 21.1.20  Tržnica El Rancho Tržnica El Rancho - Arizona Ave 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com BlizuGlendale, Arizona, Sjedinjene Države Prije otprilike 415 dana, 20.1.20  Grad hrane Food City - Južna Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cipar Prije otprilike 416 dana, 19.1.20  Supermarket Super - E Južna Ave 1251 E Južna Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com BlizuStol, Arizona, Sjedinjene Države Prije oko 428 dana, 1.07.20  Tržnica Liz Tržnica Liz Glavna ulica 526461552258 www.mercadoliz.com Donja Kalifornija, Meksiko Prije oko 521 dana, 10.6.19 Sharererovi komentari: Ovo su omiljeni latinski .. Tržnica farmera Oviedo BlizuOviedo, Florida, Sjedinjene Države Prije otprilike 550 dana, 9.7.19 Tržnica Apopka kod opskrbe traktora BlizuApopka, Florida, Sjedinjene Države Prije otprilike 571 dana, 17.8.19  Ortegas Tržnica Ortegas 946 Caulfield Lane C Petaluma, CA 94952 707-766-8093 U bliziniPetaluma, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19 Tržnica Apopka kod opskrbe traktora BlizuApopka, Florida, Sjedinjene Države Prije oko 599 dana, 20.7.19  Rickov proizvod Rick’s Produce Market 755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029 626-646-5213 U bliziniAnđeli, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 600 dana, 19.7.19  Mesnica Casa Maria Marijina kuća 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 605 dana, 14.7.19  Tržnica La Bodega Tržnica La Bodega 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 U blizininaranča, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 619 dana, 30.6.19  Dvorac El Castillo Carniceria / Tržište hrane 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 U bliziniPacoima, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 620 dana, 29.6.19  Tržnica ranča Baja Tržnica ranča Baja 2515 N Fair Oaks Drive Altadena, CA 91001 626-204-0171 U bliziniAltadena, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 620 dana, 28.6.19  Tržnica Queen Tržnica La Reina - Istočna ulica 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 U bliziniAnaheim, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 22.6.19  Supermarket Super - Anaheim Blvd 1222 Bulevar S. Anaheim Anaheim CA 92805 714-518-5496 U bliziniAnaheim, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 22.6.19 Sharererovi komentari: Očišćeno i spremno Tržnica Apopka kod opskrbe traktora BlizuApopka, Florida, Sjedinjene Države Prije otprilike 634 dana, 15.6.19  Coco Frio Fresh Produce Coco Frio Fresh Produce 2412 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33607 813-516-7690 U bliziniTampa, Florida, Sjedinjene Države Prije oko 635 dana, 14.6.19 Tržnica farmera Oviedo BlizuOviedo, Florida, Sjedinjene Države Prije otprilike 648 dana, 6.1.19 jezero tržnica poljoprivrednih proizvođača okruga BlizuŠumski grad, Florida, Sjedinjene Države Prije otprilike 671 dana, 05.09.19  Central Market Atena Grčka Nature Fresh Sa. 210-483-1874 U bliziniAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 675 dana, 05.04.19 Dijeljeni komentari: Svježi nopales! Tržnica farmera Oviedo BlizuOviedo, Florida, Sjedinjene Države Prije otprilike 676 dana, 05.04.19  Tržište poljoprivrednika Leucadia Voćna farma Carranza 13056 Centar doline Mirat De Valle, CA 92082 760-749-6791 U bliziniEncinitas, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 682 dana, 28.4.19 Tržište poljoprivrednika Lake County BlizuŠumski grad, Florida, Sjedinjene Države Prije otprilike 720 dana, 21.3.19 |
